lager du din egen super-hot salsa? Har du prøve deg på pickle-making, med prisbelønte dills som kjøper publikum ville være døende å prøve? Er din morder habanero musling dip alltid den første tingen å gå, når du tar med mat til en fest?i så fall har du sannsynligvis vurdert å bruke ditt eget hjem kjøkken for å starte den matbaserte virksomheten til drømmene dine.Mens mange av de største imperier i matbransjen i dag har ydmyke opprinnelse i et hjem kjøkken, inkludert Paul Newman og hans veldedige salatdressinger, Jimmy Dean og hans frosne pølse rike, og selv rapper Ludacris og hans airport-concourse stekt kylling restauranter, er det ofte ikke så enkelt som tapping eller canning opp en av dine favoritt oppskrifter, og selge maten til publikum.

begynn å grave inn i lover og forskrifter litt, og du vil se at mange hjem kokker står overfor strenge regler for å selge mat til publikum, for å sikre helse og sikkerhet for alle involverte.

hvis ditt nye matprodukt er så godt som du vet det er, er det ikke problemet å finne kunder. Enten du selger på bondens markeder, loppemarkeder, samfunnsfunksjoner eller til og med på nettet, er det viktig at du undersøker lovene i staten din om salg av hjemmelaget mat, eller din bedrift vil bli stengt før den selv kommer i gang.Husk at hvis en person blir syk, og du ikke har fulgt forskriftene i staten din til brevet, står du overfor muligheten for massive søksmål, sivile eller til og med strafferettslige straffer.

Er Hjemmebaserte Matbedrifter Legit?

lovligheten av din nye hjemmebaserte matvirksomhet avhenger mye av hvilken type mat du vil lage. De fleste tilberedte varme matvarer, mat som må holdes ved en bestemt temperatur, eller mat som er klar til å spise, er forbudt i nesten alle stater. Det spiller ingen rolle hvor god grillen din er; på grunn av den høye risikoen for forurensning, vil de fleste stater ikke tillate deg å slynge brisket ut av baksiden av bilen.

det er ikke alle dårlige nyheter, skjønt. Inntil ganske nylig var nesten all produksjon av mat i hjemmet for salg til publikum strengt forbudt. Det var noen smutthull, som å selge pickles på kirkens piknik, men for alle som ønsker å gjøre noen form for middels til stor skala produksjon, var det eneste tilgjengelige alternativet å trene ut av et lisensiert, inspisert kommersielt kjøkken, noe som kan være svært kostbart.Heldigvis, som flere og flere hytte matlaging næringer har dukket opp, statlige lover har utviklet seg til å tillate produksjon av mange forskjellige typer produkter rett fra ditt hjem kjøkken. Spesielle «hyttelisenser» kan til og med utstedes, men lovene i hver stat er forskjellige basert på hvilke typer produkter du planlegger å lage mat, hvilke ingredienser du kan bruke, og det maksimale inntektsbeløpet du kan tjene på din nye virksomhet.

49er Kjøkken Mat Trailer I El Paso.

Utvidet Lesing: 31 Cottage Food Forretningsideer du Kan Starte Akkurat nå

Det er mer plass innenfor disse retningslinjene for hva du kan og ikke kan lage mat enn du kanskje tror. I mange stater inkluderer produkter som faller under de spesielle hyttelovene de fleste bakevarer, godteri, sauser og krydder (inkludert ketchup, sennep og salsa), pasta, krydderblandinger, syltetøy, jellies, spesialpopcorn og mye mer.

Lover kan variere vilt fra stat til stat. I Maine, for eksempel, er prosessen ganske enkel; ditt hjem kjøkken må inspiseres av helsepersonell, og du må kanskje få en spesiell lisens til å selge mat til publikum. Når det er fullført, er det imidlertid svært avslappede begrensninger på hva slags hyllestabil mat du kan selge, og hvor du kan selge produktet ditt. Sammenlign disse forskriftene med En stat Som New Jersey, som ikke har noen hyttematlover, og hvor baking og salg av en enkelt kakepopp kan lande deg med en $ 1000 bot, og du vil se at det å kjenne lovene i din spesielle tilstand er kritisk.

Hva Er Meningen Med Hytte Mat Lover?

Samosa Er den perfekte mobile maten.

hvis du vil være en hyttematoperatør, må du forstå og følge reglene. Her er en praktisk state-by-state sammenbrudd som kan peke deg i riktig retning i staten. Advarsel, noen stater er bedre om å publisere klare hyttematlover enn andre. California Department Of Public Health, for eksempel, gir en rett frem disposisjon for å få lisensiert som en hytte mat operatør i staten. Hvis du bor i en mindre stat, må du kanskje gjøre noen legwork og ringe med andre leverandører som allerede har gått gjennom prosessen for å lære.

mens lovene varierer fra stat til stat, er det et sammendrag av hva du må finne ut for å kunne operere i ditt bestemte område.Lisenser Og Opplæring – Det er vanligvis et visst nivå av trening eller sertifisering du må skaffe for å bli en sertifisert hyttematoperatør. I Colorado for Eksempel må mattrygghet kurs og skaffe en mat handlers trening kort.

Merking-Bare Fordi du lager mat hjemme, betyr ikke at du ikke trenger riktig merking. Dette er et område du må være ekstremt detaljorientert for å sikre at du avslører nøyaktig etikettinformasjon til kunder. Som et eksempel krever Staten California at du viser navnet, byen og postnummeret til operasjonen tydelig på etiketten. Du må også oppgi at produktet ble «Laget I Et Hjem Kjøkken» eller » Ompakket I Et Hjem Kjøkken.»Lær full merking krav i California her.

Godkjent Matliste – det er bare visse mattyper som lovlig kan selges under denne loven. De fleste lavrisikomat kan selges under denne loven, og mer enn sannsynlig vil ideen din passe inn i den godkjente listen over matvarer. Men akkurat som alt annet, vil du få klarhet på dette punktet i staten din. Her er en liste over matvarer som er godkjent i de fleste stater for å komme i gang.

Inntektsrestriksjoner-Hyttematbedrifter er ment å være små. Som et resultat er det ved lov grenser for salgsvolum du kan gjøre i et gitt år. Hvis du går over disse grensene, vil du ikke lenger ha cottage food operation (CFO) betegnelsen og må velge mellom eneeier, LLC, Selskap Eller annen felles forretningsenhet å operere. Men mange entreprenører anser vekst for å være et forretningsproblem av høy kvalitet og demonstrerer at matkonseptet ditt har bred markedsappell!Noen stater som Wisconsin, strengt begrense inntekter til $5000 per år for denne type virksomhet. I California har Du en lengre rullebane på $ 50.000 per år. Som du kan se er det et bredt spekter av inntekter som kan genereres avhengig av lokale lover.

bunnlinjen er: Bli kjent med statens hyttematlov. Mens du starter en matvirksomhet i huset ditt, kan det være en av de mest kostnadseffektive måtene å få virksomheten din fra bakken, det kan også lande deg i alvorlige problemer, hvis du ikke gjør din forskning. Kom i gang lovlig og ansvarlig, og du vil snart vokse oppstarten din fra en hjemmebasert virksomhet til neste zillion-dollar suksesshistorie.