- Økologiske egg vil vanligvis koste deg rundt $ 4 mer enn konvensjonelle egg.
- Økologiske egg er ikke nødvendigvis bedre enn deres konvensjonelle motstykke. Det avhenger av hva du lager mat og personlig preferanse.
- hvis du ønsker å lage eggerøre, splurge på organisk.
Ok, jeg er gal på egg! De er som en selvstendig frokost (eller frokost-til-middag) fullpakket med helsemessige fordeler. I tillegg er de så enkle å sette sammen i en 13×9-tallerken for en enkel, osteaktig familiebrunsj. (Her er en haug med våre go – to oppskrifter.)
jeg har alltid kjøpt økologiske egg i matbutikken uten å tenke for mye på det, men i det siste har jeg lurt på: er det ekstra $ 4 verdt å bruke? Jeg smaksprøvde økologiske egg og konvensjonelle (ikke-organiske) egg for å finne ut!
om eggene
jeg kjøpte to dusin egg På Fresh Thyme Farmers Market, vår lokale matbutikk. For testen plukket jeg opp det billigste dusinet i kjøleren (som skjedde for å være et butikkmerke), pluss En kartong Med Organiske Dalegg. Begge var Grade A store egg.
- Fresh Thyme Farmers Market Eggs (Non-Organic): $1.69
- Organic Valley Eggs (Organic): $5.99
jeg la merke til en forskjell så snart jeg åpnet boksen–de økologiske eggene hadde et brunt skall, mens de ikke-organiske eggene hadde et hvitt skall. Da jeg sprakk dem opp, Hadde De Friske Timianeggene, min ikke-organiske utfordrer, en vakker oransje-gul eggeplomme! Jeg elsket den dype fargen, som holdt opp selv når eggene ble kryptert eller kokt over-easy. Jeg ble overrasket over å se at de økologiske eggene hadde en eggeplomme som var en mye blekere gul.
Psst…Her er den virkelige grunnen til at eggeplommer er forskjellige farger.
smaksprøven
for å teste eggene forberedte jeg dem kryptert, med et sprut av fullmælk og over-lett. Her er hva jeg oppdaget…
Ikke-Økologiske Egg
- Scrambled: De krypterte seg flatt og litt gummiaktig, selv om de definitivt hadde en lysere gul farge. Overraskende, jeg kunne ikke smake en forskjell mellom de to alternativene i det hele tatt!
- Over-Easy: Super yolk-y, som er perfekt for alle som dunker et stykke toast i deres rennende eggeplomme. Den eneste ulempen-en hvit som var litt gummiaktig.
Økologiske Egg
- Eggerøre: eggerøre var lys, fluffy og så lett å spise. Egg-y smaken var god, men ikke overveldende. Jeg kunne fortsatt smake den ½ Ss. smør jeg kokte eggene i.
- Over-Lett: Eggeplommen smaken var blid i forhold til det ikke-organiske egget! Men den hvite var glatt, ikke seig i det hele tatt.
Vanlige egg vs organisk. Smak av Hjem
Nope. Det viser seg at økologiske egg ikke automatisk er bedre enn sine ikke-organiske konkurrenter, bare fordi de er organiske. Det avhenger egentlig av hva du lager mat og personlig preferanse.
for lavt og sakte eggerøre, eller noe annet som trenger en ekstra myk tekstur, splurge på det organiske dusin. Du kan også foretrekke økologiske egg hvis du vil ha noe som er fra frittgående høner. (Du kan sjekke ut vår komplette eggguide for å forstå egg, her.) Men for noe annet, kan du sannsynligvis spare ekstra $ 4 og gå med et ikke-organisk merke.
Registrer deg her for Å få INSIDER favoritthistorier rett til innboksen din.