dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring politikk.
bare popping i dag for et raskt innlegg på noe jeg nylig bare laget av nødvendighet-italiensk krydder!
ja, nødvendighet.jeg skjønner at italiensk krydder faller i kategorien av de generiske krydderblandingene som «ekte kokker» hevder å aldri bruke, for eksempel krydret salt og sitronpeper. Men vet du hva? Jeg bruker dem hele tiden. Stolt.
Heck ja! Disse dollar-bin krydder var en stor del av hvordan jeg lærte å lage mat tilbake på dagen. De var raske, pålitelige og darned rimelige da jeg ønsket å prøve krydder et kyllingbryst til middag i stedet for å bestille take-out. Og selv i dag hvis jeg pisker opp en rask suppe eller min favoritt flatbread eller selv om jeg bare vil legge til litt ekstra smak til en pizza, vil jeg fortsatt gjerne nå en krukke med italiensk krydder i hjertet. Fordi la oss være ærlige, når du har det travelt, hvem vil virkelig komme ut av marjoram, oregano, timian og basilikum og….
Vel, faktisk den andre dagen jeg gjorde. Fordi da jeg nådde for min trofaste krukke for å lage en rask italiensk salat dressing (for en salat kommer på mandag!), det var i utgangspunktet tomt. Så jeg bestemte meg for å trekke ut alle krydder som ble oppført på beholderen og finne ut hvordan å piske opp noen italienske krydder av min egen. Så i dag tenkte jeg å dele mine funn med deg.
jeg vil innrømme, det er definitivt enklest å bare kjøpe disse tingene i butikken. Men hvis du noen gang finner deg selv i en klemme, eller selv om du bare vil tinker med de spesifikke kryddermengdene eller lage en batch med krydder av bedre kvalitet, kan du prøve det. Ahem-stolt gi det et forsøk, fordi det er ingen italiensk Krydder Skam på denne bloggen. 😉
jeg vil merke at jeg valgte å lage en oppskrift som er basert på de klassiske italienske krydderblandingene, som bare er rett tørkede urter. Noen av de mer gourmet krydderblandingene legger også til ting som hvitløkspulver, løkpulver og/eller knust rød pepperflak (som jeg elsker!). Men jeg liker å legge dem separat, slik at jeg kan kontrollere nøyaktig hvor mye som går inn i en bestemt oppskrift.
Her er den grunnleggende blandingen:
Beskrivelse
Denne deilige italienske krydderoppskriften er enkel å lage hjemme!
Ingredienser
- 1 1/2 ts tørket oregano
- 1 ts tørket merian
- 1 ts tørket timian
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts tørket rosmarin
- 1/2 ts tørket salvie
instruksjoner
- Visp Alle Krydder Sammen I en bolle til kombinert. Brukes umiddelbart eller oppbevares i en lukket beholder.* Føl deg fri til å justere forholdet for å gjøre hva størrelsen på batch du ønsker.
her er noen flere hjemmelagde krydder å prøve:
Homemade Ranch Seasoning Mix
Pumpkin Pie Spice
Taco Seasoning