Del dette innlegget:

og den mest undervurderte pulsprisen går til…splitte erter! Seriøst, annet enn en og annen gryte med suppe, opplever de fleste ikke glede av disse små grønne gutta regelmessig i deres liv.

Akkurat som alle andre pulser der ute (pulser inkluderer tørre erter, kikerter, linser og bønner.), split erter er en super rimelig, deilig, bærekraftig, protein-pakket kilde til fiber. Men i motsetning til sine mer finicky fettere, kikærter og tørkede bønner, krever splitte erter INGEN presoaking eller precooking, noe som betyr at de koker opp i ET BLUNK. Woohoo for weeknight snarveier!

hva er splitte erter? Er de det samme som erter?

Tørkede erter er de samme som vanlige grønne erter som du kan ha som siderett til middag. Forskjellen kommer i hvordan de behandles. I stedet for å spise dem friske, splittes erter, tørkes og deles deretter halvveis langs den naturlige sømmen av erten – denne splittingsprosessen er det som gjør dem raskere å lage mat.

er splitte erter bra for deg?

Split erter er fullpakket med tonnevis av fiber, plantebasert protein, jern, sink og fosfor. De er et flott tillegg til tallerkenen din!

er splitte erter det samme som grønne linser?

de ser mye like ut, men delte erter og grønne linser kommer fra to helt forskjellige planter. I mange split ertoppskrifter kan de brukes nesten om hverandre, men splittede erter har en tendens til å ha litt søtere smak og kremere tekstur. Grønne linser kan ha en jordaktig smak og litt av en gritty tekstur.

hvilken er sunnere-linser eller splitte erter?

Begge er fullpakket med plantebasert protein, fiber og næringsstoffer. De er begge gode tillegg til kostholdet ditt! Noen mennesker sliter med å fordøye pulser, så hvis du finner deg selv å ha magesmerter etter å ha spist heller, kan du presoak dem for å se om det gir deg litt lettelse.

hva smaker splitte erter?

mye som søte grønne erter! De har den søte smaken og kremet tekstur som gjør erter en familie favoritt.

hva er forskjellen mellom grønne erter og gule erter?

Ikke mye! Du kan i utgangspunktet bruke dem om hverandre (eller til og med blandet) i oppskrifter. Gule split erter har litt av en mer mild smak.

trenger jeg å suge splitte erter før du lagrer dem?

Nei, splitte erter koker opp super raskt, selv uten soaking. Hvis du har en tendens til å ha fordøyelsesproblemer med bønner og linser, kan du ha nytte av en delt ert presoak, skjønt. Bare legg de tørkede splitte erter i en stor bolle og dekk med kaldt vann. La suge ved romtemperatur over natten. Når det er på tide å lage mat, tøm og skyll de splitte erter før matlaging.

hvordan lagrer jeg delte erter?

Split erter er vanligvis kokt i noe-som en suppe – men splitte erter kan også tilberedes solo for å legge til salater eller sette inn som en del av en fantastisk kornskål. Her er metoden:

1. Hell de tørkede ertene i en bolle eller et brett, og plukk gjennom. leter etter eventuelle rusk. Skyll deretter de splitte erter godt i en finmasket sil.
2. Legg de splitte erter i en gryte med din foretrukne matlagingsvæske-vann, grønnsaksbuljong og beinbuljong er alle gode alternativer.
3. Kok opp over høy varme, rør, deretter redusere varmen, dekk, og la det småkoke til de delte erter er møre, men ikke grøtaktig og det meste av væsken er absorbert. Det bør ta ca 20 minutter.

Kan jeg lage dem i Instant Pot?

Sikkert kan! Instant Pot gjør enda raskere arbeid med split erter, selv Om Instant Pot er ganske kraftig verktøy og har en tendens til å gjøre split erter gå litt grøtaktig og formløs.

1. Hell de tørkede erter i en bolle eller brett, og plukke gjennom jakt etter eventuelle rusk. Skyll deretter de splitte erter godt i en finmasket sil.
2. Legg de splitte erter Til Instant Pot med din foretrukne matlagingsvæske-vann, grønnsaksbuljong og beinbuljong er alle gode alternativer.
3. Sett Instant Pot til høyt trykk i 7 minutter. La trykket naturlig slippe ut i 10 minutter før lufting.

Vår Favoritt Split Pea Oppskrifter

Leter du etter interessante måter å bruke opp en pose med split erter? Vi har det du trenger, fra vår beste split ertesuppe, til en uventet split ert karri. Her er noen av våre fan-favoritt split pea oppskrifter.

Og Her Er noen av våre favoritt split pea oppskrifter fra hele nettet:

• Split Pea Tortilla Suppe Fra Som Mor, Som Datter legger Litt Tex-Mex smak til en typisk delt ertesuppe oppskrift.
• Gul Delt Ert Dip Fra Mat & Vin gjør en god forrett eller snack.Split Pea Breakfast Patties fra USA Pulser er en utmerket måte å legge til litt protein til morgenen din.
• Dhalpuri Roti fra En Grønn Planet er fylt med en krydret delt ert fylling!
• Split Pea Burgere Fra Alton Brown er et fint alternativ til de typiske bønne burgere.
• Split Pea Spinat Patties fra Gran Spiser fungerer godt som en matbit, forrett eller lett lunsj.