Sprø, crunchy, seig, salt, røykfylt, et snev av søt og bare fantastisk. Dette er alle ord som beskriver vår favoritt ingrediens som høres bra ut uansett hvilken tid på dagen det er. Det er ikke et svinespisende menneske som ikke elsker perfekt tilberedt bacon. Heck, jeg kjenner til og med noen vegetarianere som ikke kan hjelpe, men hengi seg til bacon ved spesielle anledninger.

Noen av oss liker vår bacon myk og seig, noen liker det brent til en skarp, og andre( som meg), liker det helt skarpt mens det fortsatt er litt seig og ømt. Dette er lett oppnåelig når du koker bacon i ovnen.

det er ingen tvil om at den beste måten å lage bacon er i ovnen. Når du prøver det, er jeg sikker på at du også vil bli overbevist. Baking bacon gir deg også muligheten til å finjustere bacon til din foretrukne tekstur og skarphet.

La oss grave litt dypere inn i temaet bacon og gå trinnvis for hvordan du lager perfekt bacon hver eneste gang.

Metoder For Matlaging Bacon

det er to hovedmetoder for matlaging bacon: pannen eller ovnen. Det finnes også noen alternative metoder som brukes, og de inkluderer matlaging bacon i mikrobølgeovn og på grillen.

Sammenligne Metoder For Matlaging Bacon (Fordeler Og Ulemper)

er det en klar vinner? Hvis ikke, her er et hint: den beste metoden er å lage bacon i ovnen, som er det jeg velger å gjøre hver gang.

Fordelene Med Å Lage Bacon i Ovnen

1. du kan lage store batcher bacon samtidig.
2. Opprydding er super enkelt og det er ingen fett splatter.
3. baconet vil lage jevnt og bli helt sprø.
4. det er hands-off, slik at du kan lage resten av frokosten på komfyren.

Nå som du er ombord med baking av bacon i ovnen, la oss snakke om noen av alternativene.

Aluminiumsfolie vs. Pergamentpapir for å feste bakeplaten
aluminiumsfolien vil dekke bunnen og sidene av arkpannen, noe som gir super enkel opprydding. Pergamentpapir tillater bacon å praktisk talt berøre arkpannen, som vil brune bunnen raskere. Imidlertid vil pergament papir ikke hindre bacon fett siver på ark pan, forårsaker behovet for mer opprydding. Vinneren: Aluminiumsfolie

Direkte På folien vs på et kjølehylle
Koking bacon direkte på et aluminiumsfolie-foret bakeplate versus på et kjølehylle resulterer i litt forskjellige baconutfall. Når du lagrer på folie, vil baconet gjengi i sitt eget fett. Dette vil gjøre det koker raskere og bo flatere, men du vil sannsynligvis trenger å snu bacon. Koking på kjølehylle vil jevnt lage baconet fordi den varme luften kan sirkulere hele veien rundt den, noe som også vil føre til at den krøller litt på kantene.

den store avgjørende faktoren (for meg minst) er opprydding. Det er her aluminiumsfolie tar seieren igjen. Rengjøring av et kjølehylle som har hatt bacon tilberedt på det, er ganske elendig og lang prosess, så jeg vil unngå det av den ene grunnen.

Topp 9 Tips for Matlaging Bacon i Ovnen

det er bacon tross alt, så la oss gjøre det riktig!

1. Start med virkelig god bacon. Tilbring noen ekstra dollar, og du vil definitivt bli belønnet.
2. Kjøp tykt kuttet bacon. Tykk kuttet bacon kokker mye jevnere og hver bit er uendelig mer tilfredsstillende.
3. Start med kaldt bacon i en kald ovn. (starter med en kald ovn vs en varm ovn). Som å starte med en kald skillet når matlaging bacon på komfyren; jeg liker å starte med en kald ovn. Dette bidrar til å sikre at fettet er gjengitt riktig uten å brenne den. Hvis ovnen allerede er varm, ingen bekymringer; det vil fortsatt komme ut stor.
4. Folie linje bakeplaten. Folieforing gir super enkel opprydding. Bare la pannen og baconfettet kjøle seg, overfør det deretter til en beholder for å bruke senere og kast folien.
5. ikke overfyll pannen. Ingen liker å være i et overfylt rom, og det gjør heller ikke bacon. Overbefolkning vil hindre bacon fra crisping jevnt og kan øke steketiden; så gi det god plass på hver side for å puste.
6. Drypp litt vann over baconet før du baker det. En liten bit av vann (vi snakker om 1 spiseskje per 1/2 pund bacon) går en lang vei å holde protein deler av bacon anbudet mens fettet blir sprø.
7. Snu baconet en gang. Hold øye med premien. Vend baconet like før du tror du trenger det. Når baconet begynner å skarpe opp, skjer alt ganske raskt. Du kan finne at du ikke engang trenger å slå bacon, og det er helt greit også. Det er ikke nødvendig å snu baconet hvis du lagrer det på et kjølehylle.
8. Roter arkpannen når du snur baconet.
9. Lagre det baconfettet til matlaging med senere. Bruk den til skarpe poteter, kok egg eller til og med lage en varm spinatsalat dressing, og så mye mer. Oppbevar baconfettet i kjøleskapet eller i fryseren. Det varer lenge.

Hva Slags Bacon Å Kjøpe

Det er så mange alternativer der ute når det gjelder å kjøpe bacon. Det kan føles veldig forvirrende når alt du vil kjøpe er litt dang god bacon, ikke sant? Røkt, dobbeltrøkt, tykt kutt, tynt kutt og omtrent alt i mellom. Det enkle svaret: Kjøp tykk skiver og applewood røkt bacon.jeg vet ikke om deg, men for meg er det bare noe om å pakke ut bacon som er pakket inn i slakterpapir i stedet for å bli forseglet i en vakuumforseglet plast. Slakter papir bare gjør det virke som det vil smake bedre. Det er definitivt ikke å si at høy kvalitet bacon ikke kan komme fra en pakke.

Hvor Å Kilde Høy Kvalitet Bacon

din lokale slakter kan være det beste stedet å handle for bacon. Jeg elsker også røkt bacon tilgjengelig på kjøttdisken på Både Sprouts Farmers Market og Whole Foods. Hvis du foretrekker å ha høy kvalitet bacon levert til dørstokken din (hvem gjør det ikke?), så sjekk Ut Butcher Box (affiliate) for beite-hevet og arv-rase bacon.

Hvordan Lage Bacon i Ovnen

Koking eller baking av bacon i ovnen er veldig enkelt og vil føle seg idiotsikker når du har gjort det.

1. Legg baconstrimlene på et folieforet rimmet bakeplate og drikk ca 1 ss vann per 1/2 pund bacon på toppen.
2. Plasser arkpannen i en kald ovn, og skru ovnen på til 400 grader.
3. Bake på den første siden i ca 20 minutter, snu deretter baconet forsiktig med tang, og roter arkpannen.
4. Kok i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til baconet har nådd ønsket sprøhet.

Merk at ovnens oppvarmingstider er forskjellige, så den faktiske tilberedningstiden vil avhenge av ovnen din og hvordan du liker baconet ditt tilberedt.

Temperatur For Baking Av Bacon i Ovnen

400 grader Fahrenheit / 204 grader Celsius er den beste temperaturen for å lage bacon i ovnen.

Hvor Lang Tid Å Lage Bacon i Ovnen

Typisk tykk skiver bacon baking på en aluminiumsfolie-foret bakeplate vil ta 15 til 25 minutter ved 400 grader Fahrenheit. Det er mange faktorer som bestemmer dette, inkludert ovnens forvarmingstid, tykkelsen på bacon, din spesifikke ovn og hvor skarp du liker bacon.
Tips: ved å bruke konveksjonsinnstillingen på ovnen vil baconet bakes raskere og jevnere ved å sirkulere den varme luften rundt ovnen, noe som gjør den enda mer perfekt sprø.

6 Ting Å Gjøre med Leftover Bacon Fett

Bra For deg for å lagre som leftover bacon fett for en annen bruk (så lenge det ikke ble brent). Den vil lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i ca 6 måneder eller et år i fryseren (sannsynligvis lenger ,men bare bruk den) og det er så mange bruksområder for det. Baconfett har et røykpunkt rundt 325 grader F, som kan sammenlignes med ekstra jomfruolje. Det gjør det flott for:

1. Matlaging Eggerøre, stekte egg eller fransk toast.
2. Sauté grønnsaker som brokkoli, grønne bønner, grønnkål, poteter og mer.
3. Å Lage en vinaigrette for en salat som DENNE BLT Salat eller legge til potetsalat.
4. Bruk den til bacon-infused cocktailer.
5. Legg litt til informasjonskapslene dine.
6. Legg litt til din biff for bacon-infused burgere.

hvis du trenger det for å kaste baconfettet, hell det i en engangsmetallbeholder og la det avkjøles helt for å størkne før du kaster det bort. Legg aldri baconfett ned i avløpet.

Vil Du Lage Din Egen Røkt Bacon?

Kjøpe bacon er stor, Men hvis du er virkelig klar til å sparke den opp, så kan du plukke opp en skive svinekjøtt magen og lage din egen røkt svinekjøtt magen bacon. Det er overraskende super enkelt og oh så tilfredsstillende.

Verktøy & Utstyr Som Brukes Til Å Lage Bacon i Ovnen

Inneholder affiliate linker der jeg kan få en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.

Breville Smart Ovn Air (min favoritt benkeplate ovn)
Rimmed Bakeplate Pan
Aluminiumsfolie
Tang
Bacon (stjernen i showet)

Flere Bacon Oppskrifter

• Røkt Svinekjøtt Magen (Hvis du ønsker å lage din egen bacon awesomeness)
• varm tysk Potetsalat Med Bacon
• Blt Salat
• Kale + Bacon Spaghetti
• grønn bønne & bacon salat

Hvordan Lage bacon i ovnen

5 from 3 votes

Print Pin

Course: Side

Cuisine: American

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 6

Author: Justin McChesney-Wachs

Ingredienser

8 oz Tykk Kuttet Bacon (eller så mye du vil)

duskregn av vann (ca 1 ss per 1/2 lb bacon)

instruksjoner

• legg baconet på et Bakeplate Med Folie.
• Dryss litt vann over baconet.
• plasser baconet i en kald ovn og slå den på til 400 grader F (konveksjon hvis du har det).
• Still inn timeren i 20 minutter. Dette er omtrent alt det skal ta i en 400-graders konveksjon, men se nøye på det da koketemperaturene varierer basert på ovntemperatur, bacontykkelse og andre faktorer.
• vri baconet Forsiktig med tang og roter arkpannen etter ca 20 minutter.
• Kok i 5 til 10 minutter; hold øye så det ikke brenner.
• Fjern fra ovnen og legg baconstrimlene på et papirhåndkle og blett begge sider for å samle overflødig fett.
• Hold deg varm for servering eller kjøl for oppvarming for senere bruk.

Notater

• steketid vil bli mindre hvis ovnen er forvarmet
• Kan gjøres i forkant
• Hold bacon fett for andre bruker

Dette innlegget ble opprinnelig publisert på Apr 8, 2018 og ble sist oppdatert den Mai 14, 2019 å inkludere nyttig innhold oppdateringer.