enten de er i godteri fatet på legekontoret eller tapet til en ungdoms schooler valentine, Hershey Kyss Er En Valentinsdag bærebjelke. Supermarkeder bære sesongens farger, spesialitet smaker og selv nyhet jumbo Kyss. Som En Av Hershey Selskapets første produkter, har de klassiske bite-sized candies hatt en lang utvikling fra enkel sjokolade Til Valentinsdag titan-og det viser seg at sjokolade ikke er den eneste ingrediensen i sin oppgang til berømmelse.
Kysset ble introdusert i 1907. Nå, mer enn et århundre senere, ville de fleste forbrukere aldri forestille seg at de små sjokoladedråpene ble skapt av noen andre enn candy tycoon Milton Hershey. Men det viser Seg en konkurrent, Henry Oscar Wilbur fra nærliggende Lititz, Penn., utgitt et bemerkelsesverdig lignende produkt i 1894 kalt Wilbur Bud.
det første elementet i Kiss’ stigning til dominans kom på produksjonsnivå. I 1900 revolusjonerte Hershey allerede masseproduksjon av rimelig melkesjokolade for sin opprinnelige bar, så han kunne bruke samme type innovasjon til Kiss. Wilbur-Knoppen oppnådde sin form gjennom den besværlige prosessen med støping: smeltet sjokolade ble hellet i en tårneformet form og igjen for å størkne. Hershey strømlinjeformet prosessen med en maskin som dannet riktig form automatisk med en dyse, plopping Kyss etter Kyss på en avkjølt transportbånd for rask levering ned samlebåndet. Og den klassiske folien? Wilbur-Knoppene ble ikke pakket inn. Det Var Hershey som skjønte godteri forbrukere kanskje ønsker å bære miniatyr søtsaker rundt med dem uten sjokolade smelter over hendene.»det han var så begavet på var masseproduksjon,» sier candy historiker Beth Kimmerle, forfatter Av Sjokolade: Den Søte Historien. «Men Med Kysset fant han også ut hvordan man pakker det, hvordan man markedsfører det, til noe som virkelig er ikonisk.»
Frem Til 1921 Ble Alle Kyssene håndpakket av fabrikkarbeidere. Rundt den tiden den automatiserte pakkemaskinen—et foliestempel som i utgangspunktet stempler sjokolade når de passerer-ble oppfunnet, la Hershey til vevpapirplommen, som han varemerkebeskyttet i 1924.
FLERE 17 Minneverdige Kyss Gjennom Historien
Et annet element i sin suksess involvert noen markedsføring magi: Kimmerle antyder at emballasjen til chocolate Kiss har bidratt sterkt til levetiden. «Candy handler om en psykologisk forbindelse, det er ikke bare smaken,» sier hun. «Hvis du ser folk spise dem-og jeg har—det er alltid fascinerende hva folk gjør med wrapper og plume. Det er ingen annen måte å beskrive det på, det er en kjærtegn.»
Fra 1960-tallet begynte den varemerkeemballasjen å gjøre mer enn bare å holde sjokoladen inne. Selv om det er umulig å si hvilket godteri som var den første som endret fargene for å markere en ferie, Var Hershey Company en av de første. I 1962 begynte De å pakke Kyss I røde og grønne folier til Juleferien. De rosa Og røde Valentinsvarianter som fyller supermarkeder denne måneden ble lagt til i 1986. Nå har folier diversifisert-stripet! trykt! flerfarget! – og årstidene har utvidet til Å omfatte Halloween, Påske og Høst.Men Den ultimate hemmelige ingrediensen I Kiss suksess er, på en måte, den mest åpenbare av alle: uansett hvilken farge Kysset, er den mest markedsførbare tingen om candy denne tiden av året navnet sitt. Hershey varemerkebeskyttet det spesielt i 2000, men tvister forblir over opprinnelsen. Selskapet leverer denne forklaringen: dysen tilsynelatende gjør en kyssing lyd som det utleverer sjokolade på beltet. Men historikere sier at begrepet ble faktisk populært brukt for godteri innpakket med en vri så tidlig som på 1820-tallet, Og 1856 Webster Ordbok definerer ordet som » et lite stykke konfekt.»Selskapet hadde en vanskelig tid å sikre et varemerke da det søkte en på 1990-tallet fordi domstolene trodde begrepet var generisk. Hershey vant til slutt ved å bevise gjennom en forbrukerundersøkelse at publikum nesten utelukkende forbinder ordet «kyss» med deres merkevare. I det siste hadde det vært en rekke candies kalt champagne kyss, bringebær kyss eller krem kyss; disse dager, Hershey kan sette en stopper for at praksis.»Det er en kraftig posisjon de er i der, ikke bare eier de dette ikoniske candy, de eier et navn som har en ekte symbiose med Hva Valentinsdag handler om,» Sier Kimmerle. «De glommed på navnet og de har virkelig kjempet for å beskytte det.»I 2014 Var Kisses det nest mest populære pakkede candy-produktet Til Valentinsdag – en kategori som utelukker de hjerteformede sjokoladeboksene – og den fjerde mest populære i det totale candy-salget, ifølge Nielsen salgsrapporter levert av Hershey Company. For ferien etterspørsel produserer Hershey mer enn åtte millioner pund Kyss (som på ca 95 Kyss per pund kommer ut til mer enn 750.000.000 individuelle candies). Selv med innpakningsmaskiner som hver kan svinge ut 1300 Kyss i minuttet, vil Det fortsatt ta nesten en måned på Hersheys typiske produksjon for å produsere så mange.
da livssyklusen til Hershey Kiss begynte, var det bare en melk sjokolade candy innpakket i folie. I løpet Av de siste tiårene Hershey har utvidet Kisses linjen til å omfatte Mandel, Mørk, Cookies Og Krem og hvit sjokolade-virvlet » Klem.»Den siste utviklingen, som rammet butikker spesielt for sesongen, er en Begrenset utgave Valentinsdag smak, Sjokolade Trøffel.
Men for den virkelige tradisjonalist, et annet alternativ gjenstår: til tross For Kyss fremste, du kan fortsatt få din kjæreste Noen Wilbur Knopper.
Les en 1964 historie om utviklingen Av Hershey ‘s, her i TIDSARKIVET: Chocolate’ S Drop
Få Vår Historie Nyhetsbrev. Sett dagens nyheter i kontekst og se høydepunkter fra arkivene.
Takk!
for din sikkerhet har vi sendt en bekreftelses-e-post til adressen du skrev inn. Klikk på linken for å bekrefte abonnementet og begynne å motta våre nyhetsbrev. Hvis du ikke får bekreftelsen innen 10 minutter, vennligst sjekk spam-mappen din.
Kontakt oss på [email protected].