Kaffe er litt av en viktig rundt her. De fleste av oss kan ikke forestille seg en dag som ikke begynner med en varm kopp joe (eller et iskaldt glass glatt kaldt brygge). Aromaen alene kan øke sansene dine og forberede deg på en travel dag før du selv tar din første slurk.

Å lage kaffe kan være like personlig som å velge ditt favoritt utvalg av bønner. Metoden som brukes påvirker styrken av den resulterende kaffen og dens koffeininnhold. Det er så mange forskjellige metoder å velge mellom: ikoniske drypp kaffesystemer, trendy pour-overs, raske og enkle single-cup Keurigs og tålmodighet-kreves fransk presse. Til sammenligning virker perkolatorkaffe litt gammeldags, men den har opplevd en vekkelse i dagens kaffealder.

er å lære å bruke en perkolator nøkkelen til å brygge den perfekte koppen kaffe? Les videre for å finne ut.

Hva Er En Kaffe Percolator?

en kaffetrakter er en vannkoker med separate kamre for vann og kaffegrut. De fleste forbinder dem med camping fordi enheten fungerer like godt på et bål som det gjør på stovetop. Dagens perkolatorer er ikke begrenset til flammebaserte matlagingsmetoder, og elektriske modeller gjør det enklere enn noensinne å toppe kaffe.

(Psst: Perkolatorer kan også brukes til å lage andre drikker, som denne fruktige perkolatorstansen.)

Hvordan Fungerer En Perkolator?

Perkolatorer har to kamre: et nedre kammer for vannet og et øvre område med en kurv for å huse bakken kaffebønner. Som vannet varmer, er det tvunget gjennom et vertikalt rør som passerer over kaffegrut før drypper tilbake til bunnen av potten. I motsetning til andre bryggemetoder brygges percolator kaffe flere ganger. Hver gang det nå flavored vannet drypper ned, går det igjen gjennom disse grunnene for å skape en utrolig aromatisk kopp kaffe.

Dessverre er det lett å overbrygge kaffe med en perkolator. Drypp kaffe og hell-over bryggemetoder bare passere vannet gjennom begrunnelse en gang, så det er lett å kontrollere smaken. Som fransk pressekaffe anbefaler vi at du bruker en timer for å regulere styrken på kaffen.

Hvordan Lage Kaffe i En Perkolator

Ann Spratt/EyeEm/Getty Images

Du Trenger:

• Grovmalt kaffe
• Vann

Retninger

Trinn 1: Prep perkolatoren

rengjør perkolatoren Før du starter. Eventuelle rester av kaffegrut kan påvirke smaken av den nye batchen.

legg deretter vann til reservoaret, og vær oppmerksom på produsentens anvisninger for maksimal vannstand. Generelt gjør to kopper vann en kopp kaffe. (Du må kanskje ta fra hverandre stativet og stammen for å nå reservoaret. I så fall, sette bitene sammen igjen når vannet er på plass.)

Trinn 2: Legg til begrunnelse

Legg kaffegrut i den øvre kurven. Bruk en spiseskje grunnlag per kopp for en sterk kaffe eller en teskje bakken per kopp for en svakere kaffe.

Kontroller at perkolatoren er montert med alt skrudd sammen og lokket på plass.

Trinn 3: Varme

Plasser perkolatoren på komfyrtoppen og varm den over middels varme. Varm perkolatoren sakte til den begynner å toppe, overvåke fremdriften gjennom glassplaten. Reduser varmen slik at vannet er varmt, men ikke kokende eller kokende. Du bør ikke kunne se noen damp som kommer ut av perkolatoren.

for elektriske perkolatorer må du koble enheten til og varme vannet etter produsentens anvisninger.

Trinn 4: Perk!

Percolate kaffen i syv til ti minutter, avhengig av ønsket styrke.

Trinn 5: La kaffen hvile

Fjern perkolatoren fra varmen. Ved hjelp av grytekluter, fjerne kaffegrut kurv og kast brukt begrunnelse.

la kaffen sitte i noen minutter før servering. Noen grunner kan komme seg inn i kaffen, og denne hvileperioden gir dem muligheten til å bosette seg til bunnen av perkolatoren.

Vanlige Spørsmål om Bruk av En Perkolator

Cavan Images / Getty Images

Hva er den beste kaffen for en perkolator?

kaffebønnene du velger, gjør en stor forskjell for perkolatorkaffe. Kaffen er rebrewed flere ganger, så mørke steker kan være for overveldende. Se etter lav surhet kaffe merket som lys-stekt, glatt eller mild. Det er også viktig å grille bønnene grovt slik at de ikke faller gjennom kurven og kommer seg inn i den ferdige kaffen.

Hvor mye kaffe legger du i en perkolator?

etter de første bryggene får du en god ide om hvor mye kaffe du trenger for å lage perkolator kaffe. Bruk generelt en spiseskje grovmalt kaffe per kopp vann for å lage en sterk brygge. For en svakere brygge, bruk en teskje per kopp.

Hvor lenge lar du kaffe sive i en perkolator?

Avhengig av ønsket styrkenivå, vil du ønske å sive kaffe i 7 til 10 minutter. Det er viktig å holde jevn varme i perkolatoren under denne prosessen(et område hvor elektriske kaffeperkolatorer definitivt skinner). Hvis vannet blir for varmt og produserer damp, blir kaffen ekstrahert og vil smake ekstremt bitter, selv om du brygger den i en kort periode. Alternativt vil vannet ikke kunne trekke ut maksimal smak fra begrunnelsen hvis det ikke er varmt nok.

Den Beste Kaffe Perkolator

For en elektrisk perkolator, Dette Presto 12-cup rustfritt stål kaffetrakter er veien å gå. Sarah Farmer, Taste Of Home Executive Culinary Director, sier at dette merket har eksistert lenge og alltid fungerer bra. Det er i stand til å brygge opptil 12 kopper (eller så lite som to kopper) om gangen.

for en komfyrtopp versjon, prøv Farberware 8-cup rustfritt stål kaffe perkolator. Det er et økonomisk alternativ, og den har et glass knott på toppen for å vite når toppen prosessen begynner. Begge er gode funksjoner for nybegynnere percolating!

hvis verken perkolator så ut som det du forventet, kan du tenke på En Moka, som Bialetti Moka Express 3-cup stovetop kaffetrakter. I motsetning til tradisjonelle perkolatorer som bruker tyngdekraften til å brygge kaffe, bruker disse modellene trykk. Den bryggede kaffen holdes også i et eget kammer, så det brygges bare en gang.

Slik Rengjør Du En Perkolator

den enkleste måten å rengjøre en perkolator på er rett etter brygging. Kaffegården kan bli en tett kake hvis de får tørke i kurven. Tilsvarende forlater brygget kaffe i kammeret over natten kan flekke veggene, påvirker smaken av neste brygge. Bruk varmt såpevann til å rengjøre bryggekurven, vannkammeret og stammen som forbinder de to, skrubb lett med en svamp etter behov.

for innebygde flekker og oljerester, dyprens din perkolator ved hjelp av natron eller eddik. Fyll vannkammeret som om du brygger kaffe. I stedet for å legge kaffegrut, legge til enten to spiseskjeer natron eller eddik(men ikke begge). Varm blandingen i 10 minutter før du kaster vannet. For eddikrengjøring må du kanskje legge til rent vann og varme potten igjen til eddikaromaen ikke lenger er til stede.

Perkolator vs Andre Bryggemetoder

er perkolator kaffe bedre enn drypp kaffe? Fransk pressekaffe? Helle-over kaffe? Bedre er et subjektivt begrep, så det er vanskelig for oss å gi et absolutt svar på dette spørsmålet. I stedet kan vi snakke om forskjellen mellom perkolator kaffe og andre bryggemetoder.

hvis du foretrekker lettere, mer nyanserte smaker, drypp kaffe eller hell kaffe er metoden for deg. Perkolator kaffe blir vanligvis sterkere og dristigere. Den har en lignende nesten bitter smak til kaffe laget med en fransk press, selv om den har en dypere aroma fordi den brygges flere ganger. I motsetning til en fransk presse lar perkolatorer deg brygge flere kopper samtidig, så det kan være et bedre valg for å lage kaffe til en mengde.

Gjør en side-by-side sammenligning for å finne din favoritt bryggemetode og bruk rester for å lage disse utrolige oppskrifter.