jeg elsker bare eplecider. Det er få bedre sesong brus enn et nydelig glass mulled søt cider I Julen. Drop – in en kanelpinne for smak og det er som å drikke Jul i et glass!Fordi det er laget av ferske råvarer, er det bare riktig å lure på hvor lenge eplecider varer. Hva skjer når det går dårlig? Hvordan vet du når det har gått av?

I dagens artikkel vil jeg svare på hvert av disse spørsmålene og vise deg hvordan du får eplecider til å vare lenger, samt noen kreative måter å bruke overflødig cider du kanskje har kjøpt!

Hva Er Eplecider?

Apple cider (også kjent som søt cider og myk cider) er populær i Usa og Canada. Det er en ufiltrert, usøtet alkoholfri drikk laget av epler som først ble populær etter Forbud på 1920 – tallet.

for å lage eplecider vaskes eplene deretter sammen med eplekjernene og andre trimminger. Saften blir deretter ekstrahert fra eplene ved å trykke på fruktmosen. Det ferdige produktet har en ugjennomsiktig karamellfarge. Dette skyldes at det fortsatt inneholder eplepartikler, til tross for at de blir filtrert.

Cider er vanligvis laget På Høsten, etter eplehøsten. Tradisjonelt serveres Det Under Halloween og Thanksgiving. En’ mulled ‘ cider, laget med eplejuice og tilsatt appelsinskall, muskat og nellik, serveres ofte varm Under Jul og Nyttår festligheter.

Apple Cider vs Eplejuice vs Eple Cider Eddik

som du vil uten tvil gjette fra deres navn, en ting som alle disse produktene har til felles er at de er laget av epler. Imidlertid er hver laget ved hjelp av forskjellige metoder. Selv om de alle er laget av samme grunnleggende ingrediens, kan disse forskjellene i produksjonen ha stor innvirkning på hvor lenge hver av dem varer. La oss ta en rask titt på forskjellene mellom de tre:

Apple Cider

Cider er laget av pulped epler som kanskje eller ikke har blitt filtrert for å fjerne alle partiklene. Det vil begynne å gjære etter en uke, så må konsumeres raskt og lagres kjølt i kjøleskapet. Cider er næringsrik da den inneholder de fleste polyfenolforbindelsene – mellom to og fire ganger mer enn eplejuice. Det har mange helsemessige fordeler og kan fremme et sunt hjerte.

Eplejuice

Eplejuice er også laget av pulped epler. Hovedforskjellen er at når saften er ekstrahert, blir den nøye filtrert for å fjerne alle massepartikler. Saften blir deretter pasteurisert og vakuumpakket for å forlenge holdbarheten.

Eplejuice har mye mindre næringsverdi på grunn av de mange sukker og konserveringsmidler som tilsettes under produksjonsprosessen. Disse konserveringsmidlene betyr imidlertid at eplejuice varer lenger enn cider.

Apple Cider Eddik

Apple Cider Eddik er laget av presset eplejuice som deretter har blitt gjæret til naturlig sukkeralkohol. Bakterier tilsettes til blandingen som omdanner alkoholen til eddiksyre. Går Eple Cider Eddik dårlig? Svaret er at det teknisk sett aldri utløper. Lagring på et kjølig, mørkt sted bidrar til å bevare kvaliteten.I løpet AV de siste ti årene HAR ACV sett økende popularitet som et helseprodukt. Den har antimikrobielle og antioksidantegenskaper som har sett det brukt til å behandle alt fra sår til ondt i halsen til vorter. Fordi eplecidereddik er naturlig sur, kan den brukes til å gjenopprette pH-balansen i en persons hud og indre organer. Det kan hjelpe med vekttap ved å forbedre kroppens metabolisme. Det kan også være nyttig i å senke insulin og blodsukker hos diabetikere.

Hvordan Kan Du Vite om Cider Har Gått Dårlig?

Apple Cider er et friskt produkt og skal nytes på sitt beste, bør det oppbevares i kjøleskapet og konsumeres innen fem dager. Hvis den holdes lenger enn dette, vil cider begynne å gjære.

når gjæring har begynt å skje, er det tre merkbare tegn:

Farge. Når cider begynner å gjære det endrer farge og blir mørkere.

Skum. Når gjæringsprosessen har begynt, vil du noen ganger legge merke til at cider begynner å utvikle et lag med skum.

Smak. På grunn av gjæring vil cider som har gått dårlig utvikle en skarp, sur og litt alkoholholdig smak.Den gode nyheten er at selv om det ikke smaker godt, er det ikke skadelig for helsen å drikke cider som har gått dårlig.

Hvor Lenge Varer Eplecider Sist Uåpnet?

uåpnet, cider vil vare i opptil to uker hvis den er lagret riktig. Det er ikke ‘hylle stabilt’, noe som betyr at lagring i pantry eller kjøkkenskap ikke vil holde det i god stand. Dette skyldes at miljøet er for varmt og kan øke hastigheten på gjæringsprosessen.

Cider skal oppbevares i kjøleskapet så snart du tar det hjem. For optimal oppbevaring er det viktig AT kjøleskapet ditt har en temperatur PÅ 40º eller lavere.

hvis du har holdt noen cider i kjøleskapet i mer enn et par uker, må du kontrollere om det er bra ved å åpne beholderen og hente ut et glass.

hvis du oppdager noen av de avslørende tegn på at det har gått dårlig-en mørk farge eller tilstedeværelse av skum eller sediment, bør du kaste det ut som det er forbi sitt beste.

Hvor Lenge Varer Åpen Cider Sist?

når åpnet, vil du finne eple cider vil holde i fem til syv dager i kjøleskapet.

hvis venstre ut av kjøleskapet, vil det bare vare i et par dager før det begynner å gå dårlig.

Hvordan Lage Eplecider Vare Lenger

det er to ting du kan gjøre for å få cider til å vare lenger. Den første er å holde beholderen den er lagret i så lufttett som mulig. Grunnen til at det er viktig at luft ikke kommer inn i beholderen er at hvis det gjør det, kan det øke forverringen av cider.

du bør også sjekke at kjøleskapet ditt fungerer effektivt – putt et termometer på en av hyllene for å dobbeltsjekke at temperaturen ER 40º eller lavere. Varmere temperaturer fører til raskere gjæring.

Hvor Lenge Varer Eplecider Sist I Fryseren?

en fin måte å bevare cider som du ikke trenger akkurat nå, er å fryse den-noe som er lett å gjøre. Når det er frosset, kan eplecider holdes i opptil tre måneder.

hvis du fryser bare en liten mengde, kan den helles i en isbitbrett. Hvis du har en større mengde, hell den i en egnet beholder-sørg for å legge igjen rikelig med takhøyde på toppen (eksperter regner med at et hodeplass på 10% av beholderens høyde er best). Dette skyldes at væsken vil ekspandere når den fryser.

Hvordan Tine Eplecider

når du vil bruke den frosne cider, fjern beholderen fra fryseren og avrim sakte over natten i kjøleskapet. Når det er helt avfrost, rør godt før du drikker.

Vær Kreativ!

mens du kan fryse overflødig cider som du ikke kan bruke akkurat nå, hvorfor ikke bli kreativ? Det kan lett brukes i noen virkelig smakfulle oppskrifter. Få eventyrlystne med drinker og bruke den til å lage slushies, iste, frukt punch eller eple cider margaritas!

Overflødig cider kan også med hell brukes i en rekke søte og salte oppskrifter inkludert cookies, eple smuldrer og, hvis du har lyst på noe mer velsmakende, deilig eple cider glasert kylling.