det mest brukte materialet til emballasje er plast. Plast er lett å lage, men kommer med en rekke miljøkonsekvenser, som lange nedbrytningshastigheter og skade på naturlige økosystemer. Et godt alternativ til plastemballasje er metallbeholdere laget av tinn og aluminium. Disse beholderne fjerner mange av problemene som er opprettet av plastemballasje. Når metallbeholdere brukes til mat og andre ferskvarer, krever de ofte en plastfilm, forsegling eller belegg for å beskytte innholdet helt fra å komme i kontakt med luft. De siste årene har biologisk nedbrytbar ikke-plastemballasje og film begynt å synke som et alternativ til standard plastemballasje. Biologisk nedbrytbar emballasje produseres ved hjelp av biopolymerer, som er molekyler som ofte finnes i levende organismer, som cellulose og proteiner. Dette betyr at de kan konsumeres trygt, nedbrytes raskt, og ofte opprettes fra avfallsplanteprodukter .Biopolymerer brukes til å produsere et bredt utvalg av biologisk nedbrytbar emballasje, fra beholdere med lokk til filmer. Når det gjelder metallbeholdere, er de 3 mest relevante formene for biologisk nedbrytbar emballasje som brukes filmer, belegg og poser. Bionedbrytbare filmer brukes til å erstatte polyetylenfilmer. En av de vanligste bruksområdene til disse filmene er innpakning av ferskvarer og tetningsbeholdere. Dette gjør dem til en av de mest brukte former for biopolymerer som brukes sammen med metallbeholdere for mat og kosmetikk. Biologisk nedbrytbare filmer har vanligvis de samme egenskapene som deres plastmodeller, som å være vannavstøtende og pustende .

Biologisk Nedbrytbare belegg brukes ofte på frukt og grønnsaker for å forhindre mikrobiell forurensning og øke holdbarheten . De spres på frukt og grønnsaker før de pakkes eller lagres i en tinn-eller aluminiumsbeholder. Bionedbrytbare poser brukes til å lagre mat og kosmetikk i metallbeholdere. Disse posene er vanligvis sterke, fleksible og motstandsdyktige mot temperatur eller fuktighetsendring . Dette gjør dem utmerket for langtidslagring eller for produkter som sendes lengre avstander.

Typer Polymerer

Biopolymerer som brukes i biologisk nedbrytbar emballasje, produseres på noen forskjellige måter. En av de vanligste produksjonsmetodene er å utvinne dem direkte fra plantemateriale. Stivelsesbasert emballasje er uten tvil den vanligste typen biopolymer produsert ved hjelp av denne metoden. Grønne planter, som poteter, mais, ris, etc., blir oppvarmet og stivelsesmolekyler ekstraheres direkte fra dem. Stivelsesbiopolymerne blir deretter behandlet, oppvarmet og omgjort til en endelig pakkeform. Stivelse er sett på som en veldig god biopolymer fordi den produseres i massemengder rundt om i verden, 31 milliarder kg per år, noe som gjør den svært tilgjengelig og lav pris. Stivelsesbaserte polymerer har vist seg å erstatte polystyren og polyetylenplast .

en annen vanlig biopolymer som ofte brukes sammen med stivelse er kitin. Chitin finnes ofte i huden på insekter, cellevegger av sopp og skall av skalldyr. Biologisk nedbrytbare filmer er vanligvis laget med en blanding av stivelse og kitin som de har vist seg å ha gode antimikrobielle egenskaper. Disse filmene brukes i matemballasje og som spiselig belegg for frukt og grønnsaker . Stivelseskitinbaserte belegg fungerer godt sammen med metallemballasje, da de belegger ferskvarer og hindrer dem i å komme i kontakt med luft.

Fordeler og Ulemper

Biologisk Nedbrytbar emballasje er et svært lovende alternativ til plast som bidrar til å lindre de langsiktige problemene som presenteres av overdreven plastbruk. Biologisk nedbrytbar emballasje er laget av fornybare materialer, sammenlignet med plast som er laget av olje. I tillegg syntetiseres biopolymerer i en relativt energieffektiv prosess som krever mye mindre energi enn produksjon av plastpolymerer. En annen stor fordel med biologisk nedbrytbar emballasje er at de ikke er giftige for naturlige miljøer eller mennesker. Dette gjør dem mye lettere å avhende, og de bygger ikke opp over tid som plast gjør. Til slutt hjelper biopolymerer oss med å redusere vår avhengighet av olje og redusere CO2-utslipp. Dette er uten tvil den viktigste fordelen for bionedbrytbar emballasje, da de arbeider for å redusere klimaendringer, noe som er et verdensomspennende problem .

selv om biologisk nedbrytbar emballasje er en stor grad positiv ting, er de ikke perfekte og har noen negative egenskaper. Et problem som kan oppstå med langsiktig økt bruk av biopolymerer er at mer mengde plantemateriale kan være nødvendig for å syntetisere biopolymerer fra. Hvis en mer effektiv syntetiseringsmetode ikke opprettes innen de neste 50 årene, trenger vi mer land til å bli viet til landbruket for å gi biomassen som kreves for å produsere alle biopolymerer vi trenger. Et annet problem er at fordi dette er en relativt ny prosess, må vi bygge mange nye prosessanlegg for å produsere disse biopolymerer . Produksjonen av nye planter er en kostbar, tidkrevende og forurensende prosess som vil ta mange år å fullføre. Til slutt, ikke alle biopolymerer kan komposteres hjemme og krever spesielle komposteringsanlegg for å bli effektivt kompostert .

brukes sammen med metallbeholdere biologisk nedbrytbar emballasje er et utmerket alternativ til vanlig plast. Biopolymerbaserte filmer, belegg og poser beskytter ferskvarer mot å komme i kontakt med mikrober og luft. De er hentet fra naturlige produkter og kan produseres og avhendes på miljømessig bærekraftige måter. De representerer et mulig skifte bort fra plast som kan bidra til å løsne mennesker fra vår avhengighet av fossile brensler.

Lær mer om biologisk nedbrytbar og bærekraftig emballasje.

• Farrisa S, Schaich KM, Liu LS, Piergiovanni L, Yamab K (2009): Utvikling av polyion-komplekse hydrogeler som en alternativ tilnærming for produksjon av biobaserte polymererfor matemballasje applikasjoner, Trender Mat Sci. Teknologi., 20; 316-332
• Muratore G, Del Nobile MA, Buonocore GG, Lanza CM, Asmundo CN (2005): påvirkningen av å bruke bionedbrytbare emballasjefilmer på kvaliteten av henfallskinetisk av plommetomat, Int. J Mat Eng., 67: 393-399
• Sungsuwan J, Rattanapanone N, Rachanapun S (2008): Effekt av chitosan cellulosefilmer på mikrobiell og kvalitetsutladningteristikk av ferskskåret cantaloupe og ananas. Posthøst Bio. Teknologi., 49: 403-410.
• Ivonkovic A, Zeljko K, Talic S, Lasic M (2017): Biologisk Nedbrytbar emballasje i næringsmiddelindustrien. Tidsskrift For Mattrygghet og Matkvalitet., 68: 26-38.Zhao Y, Mc Daniel M (2005): Sensorisk kvalitet av matvarer assosiert med spiselige film-og beleggingssystemer og holdbarhet, Innovasjoner i Matemballasje, San Diego, California, Elsevier Ltd., 434-453.
• Aeschelmann F, Carus M (2015): Bio-baserte byggeklosser og polymerer i verden: kapasiteter, produksjon og applikasjoner. Industriell Bioteknologi, 11.
• Wiles DM, Scott G (2006): Polyolefiner med kontrollert miljøødeleggbarhet, Polymerforringelse Og Stabilitet, Volum 91, Utgave 7, pp 1581-5192.