Hva Er Marjoram og Hvordan Kan Jeg Bruke Det?

Enten du er en veteran kokk eller du bare lære å lage mat, er du sikker på å ha stor nytte ved å legge urter til listen over favoritt matlaging ingredienser. Matvarer som er tilberedt med urter, smaker bare bedre. Når du først starter på din kulinariske reise, kan det være skremmende å se på det store utvalget av urter som er tilgjengelige i matbutikken eller bondens marked og vet hva du skal gjøre med dem. Det er best å gjøre noen undersøkelser på ulike typer urter og at brann mat kombinasjoner å bruke med dem som har blitt prøvd og testet.

Noen urter er mer vanlige enn andre. For eksempel har du kanskje hørt om urten timian, men kanskje du aldri har hørt om urten merian. Hvis du har en pre-pakket urt og krydder rack på kjøkkenet med en liten flaske merket «merian», du kan ha spurt deg selv spørsmålet, » Hva er merian og hvordan kan jeg bruke den?»Selvfølgelig foretrekker vi alltid friske urter, og du kan kjøpe marjoramplanter online direkte fra butikken vår.

Merian plante med blomsterknopper

Hva Er Merian Nøyaktig?

Merian er en urt i mint familien som ofte forveksles med oregano, selv om den har en mildere smak. Mange sier at den har en liten smak av sitrus og søt furu. Den vokser vilt I Middelhavsland som Kypros, Tyrkia Og Hellas, og er et populært additiv til deres sauser, supper og kjøttretter. Fordi marjoram er en flerårig, kan den leve i flere år. Imidlertid overlever det vanligvis ikke kalde temperaturer. Hvis du bestemmer deg for å vokse merian på egen hånd, må du kanskje plante den i en pott i de kalde månedene, avhengig av hvor du bor. Denne urten foretrekker full eksponering for solen og er best plantet i godt drenert jord hvor det har plass til å spre seg.

hvordan Kan Jeg Bruke Merian?

urten merian brukes ofte i kroppspleieprodukter som såper, kremer og barbergel. Det er noen ganger gjort til en essensiell olje som brukes i aromaterapi behandlinger på grunn av sin tilsynelatende evne til å berolige en til å sove og redusere stress. Noen andre foreslåtte fordeler Med Marjoram inkluderer evnen til å lindre flatulens, kvalme, kramper og hevelse.Bortsett Fra merian helse og skjønnhet bruker, det har også mange kulinariske bruksområder. Både friske og tørkede blader kan brukes til å krydre mat med sin milde, bittersøte smak. Det er ofte inkludert i den populære engelske parabolen av stekt gås med kastanjefylling og i tysk matlaging som en del av en krydderblanding tilsatt pølse. I de fleste oppskrifter vil du se marjoram kalt i kombinasjon med andre urter og krydder som oregano, basilikum og persille.

Oppskrifter Som Krever Merian

Prøv følgende oppskrifter eller eksperimentere med noen av dine egne for å få en smak av merian.

black-eyed Peas and Purre

Oppskrift Fra Miriam Bale

• 4 purre, mørkegrønne deler trimmet, partert på langs, skiver i ½ tommer
• 3 kopper kokte black-eyed peas
• ¼ – ½ teskje tørket merian
• 1 ts tørket estragon
• 1 ss olivenolje
• 3-4 ss smør

li>

• salt til smak

natten Før, Dekke svartøyne Erter Med Vann Og suge dem i minst fire timer. Renne, legg i en stor gryte, og dekk med ca 3 inches av vann. Småkoke til erter er kokt gjennom, salting sjenerøst i de siste ti minuttene av matlaging. Mens erter er matlaging, varme olivenoljen over middels varme med 1 ss smør i en stor panne. Når det er varmt, tilsett litt salt og rør i purre. Kok forsiktig, rør ofte til purre vises gylden. Legg erter til skillet. Kok til oppvarmet gjennom, og rør deretter i marjoram, dragon, litt salt og de resterende 2-3 ss smør.

Grillet Fisk med Appelsin og Merian

Oppskrift Fra Eric Werner

• 2 1 1/4 pund grå snapper, hele porgy, eller branzino, renset
• 8 sprigs fersk merian + 1 ss merian blader (tørket merian kan brukes)
• 2 små appelsiner eller mandariner, skrelles, seeded, og delt inn i segmenter
• 2 ss oliven olje
• Salt Og pepper Etter smak

Forbered En Kullgrill Eller en gassgrill til middels høy. Lag 3 diagonale skiver fordelt ca 1 1/2 » fra hverandre på hver side av fisken. Smak til med salt og pepper. Fyll hver fisk med 4 urtekvist og segmenter fra 1/2 oransje. Gni hver fisk med 1 ss olje. Grill fisken i 3-4 minutter, eller til huden ikke lenger stikker. Forsiktig snu fisk og grill til kokt gjennom, ca 3-4 minutter. Overfør til fat og pynt med resterende merian blader og oransje segmenter.