Lett hjemmelaget plomme jelly Er en flott introduksjon til å lage hjemmelaget jelly. Denne enkle oppskriften har bare noen få ingredienser og er stor på smak.

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Klikk her for å lære mer om hvordan affiliate linker brukes på dette nettstedet.

inntil for et år siden var familien min 100% team Mamas Hjemmelagde Jordbærsyltetøy. Jeg kjøpte En flat Louisiana jordbær hver vår fra bondens marked, hermetisert flere batcher hjemmelaget syltetøy og ba om at det ville vare oss gjennom til neste vår.

Det vil si til en dag i September i fjor. Jeg lagde en oppskrift som krevde plommejell. Det var en av de situasjonene hvor jeg bare trengte et par spiseskjeer, men jeg måtte kjøpe en hel krukke. Jeg ville ikke la en perfekt god krukke med jelly gå til spill, så neste gang jeg nådde bunnen av en krukke med hjemmelaget syltetøy, erstattet jeg butikken kjøpte plum jelly i stedet. Stor feil.i det øyeblikket butikken kjøpte jelly traff Big Brother lepper, bestemte Han seg for at det var slutten alt være alt og aldri ville han la en annen smak av jelly berøre hans peanøttsmør sandwich. Mitt barn, som ble reist på hjemmelaget, valgte butikk kjøpt. Forræder.For de siste 12 månedene har jeg skutt ut $3 en pop for en krukke med butikk kjøpt plum jelly og det har drept meg. Til slutt, for noen uker siden spionerte jeg en visning av plommer da jeg gikk inn i produsentdelen av butikken min. Endelig ville seieren bli min igjen!

hva er forskjellen mellom syltetøy, syltetøy og syltetøy?

du kan ha gjennomgått jelly midtgangen og merke krukker merket syltetøy, jelly, bevarer eller marmelade. De er alle produsert på samme måte. Forskjellen er i hvordan frukten behandles.

• Jelly er laget med fruktjuice bare.
• Jam er laget med most eller knust frukt.
• Bevarer har store biter av frukt i dem.
• Marmelade er laget med peeling bare og laget utelukkende med sitrusfrukter.

hvordan trekke ut saften fra plommer

ikke bekymre deg, du vil ikke stå over en juicer i flere timer. Vi trekker ut saften ved å lage plommene ned. Du trenger omtrent fem pounds plommer for 8 (8 oz.) jelly krukker. Start med å kutte åpne plommer og fjerne gropene.

jeg gidder ikke peeling dem fordi vi vil være anstreng vår væske uansett. Ord til de kloke, slitasje og gamle t-skjorte for denne delen. Avhengig av hvor saftig plommene dine er, kan dette bli rotete og juice flekker.

legg dine pitted plommer i en stor lagerpotte. Dekk dem med 1 ½ kopper vann. Kok potten, deretter reduser varmen til lav, dekk potten og kok i 10 minutter.

Deretter ønsker vi å skille saften fra kokt frukt. Jeg brukte en dollar butikken finmasket dørslag jeg hadde på hånden montert over en bolle. Du kan også bruke en finmasket sil eller linje en kolander med flere lag med ostduk. Jeg forlot plommene å sitte i flere timer for å gi juice god tid til å tømme.

på denne tiden, frukten har drenert og saften er avkjølt (fargen minner meg om en formell kjole jeg hadde på videregående skole. Pen, ikke sant?). Du bør ha ca 5 ½ kopper juice. Hell saften tilbake i en lagerpotte og legg til en pakke med pektin.

Vent, Hva er pektin?

Pektin er en naturlig forekommende fiber som finnes i frukt. Det bidrar til å tykke geleen til en spredbar konsistens. Noen frukter har mer pektin enn andre.

det finnes oppskrifter der ute for no-pektin syltetøy og jellies. Jeg har ikke hatt den beste lykken med dem. Jeg vil heller sette tid på å lage jelly bare for å ende opp med sirup. Hvis du er bekymret for sukker, er det noen lavt sukker pektiner der ute som jeg har hatt stor suksess med.

Hvorfor Legger Du Smør Til Hjemmelaget Syltetøy?

Vi skal også til en spiseskje smør til potten. Som din juice koker, vil den begynne å skumme. Skummet er bare luftbobler, og det vil ikke skade deg å spise det. Men det kan føre til at jelly å se overskyet. Hvis du planlegger å canning din jelly, kan det også påvirke holdbarheten. Smøret bryter overflatespenningen og forhindrer at skummet dannes i utgangspunktet.

men hvis du glemmer smøret, ikke svette det. Du trenger bare å skumme skummet av toppen før du heller geleen i krukker.

Hvordan Lage Plomme Jelly

når du har lagt til pektin og smør, bringe saften til en full rullende koke over høy varme. Det betyr bare at kjelen ikke stopper når du rører den. Fortsett å koke og tilsett sukkeret. Kok i ett minutt. Koke det lenger vil føre til at jelly å bli mer fast og vanskeligere å spre. Skum av noe skum som har dannet seg med en metallskje. Kast skummet.

gelen vil være sirupaktig først. Det vil tykkere når det avkjøles. Men hvis du bare dør for å vite om jelly satt eller ikke, er det en måte å teste den på. Stikk en meta skje i fryseren i flere minutter. Når det er godt kaldt, legg det på disken og dribble noen dråper av geleen på den. Geleen på skjeen skal settes i løpet av få minutter.

Hvordan Lagre Hjemmelaget Plomme Jelly

Jelly har en lengre holdbarhet enn andre typer syltetøy eller bevarer på grunn av sin høyere sukker innhold. Jelly hva har ikke vært hermetisert vil vare ett år i kjøleskapet.

jeg foretrekker å kan mine hjemmelagde syltetøy og jellies. På grunn av det høye syreinnholdet kan plommejell behandles ved hjelp av vannbadets konserveringsmetode. Sjekk ut min nybegynners guide til vannbad canning.

Fyll bare rene krukker, og la ¼ tomme av headspace. Fyll potten til glassene er dekket med minst en tomme vann. Bring vannet til koking, dekk deretter potten og behandle i ti minutter. Fjern pannen fra varmen.

Gi glassene 24 timer å avkjøle. Kontroller deretter forseglingen ved å trykke på midten av lokket. Hvis det ikke gir, er krukkene dine forseglet!

jeg er glad for å rapportere, ikke mer butikk kjøpte jelly For Big Brother peanut butter sandwich. Han har sett feilen i hans veier, og jeg har tilgitt ham. Alt er rett i universet.

Du Kan Også Nyte:

• Nybegynner Guide Til Vannbad Canning
• Hvordan Lage Hjemmelaget Jordbær Syltetøy
• Pepper Jelly
• Vanilje Bønne Honeysuckle Jelly

skriv Ut Pin

4.47 Fra 26 stemmer

hjemmelaget plommejelly

Ernæring