Hjemmelagde eggruller gir deg muligheten til å vite nøyaktig hva som er i det smakfulle stekte røret Av Kinesisk godhet. Enkle ingredienser, stor smak. Det er det det handler om her.

hvordan lage fantastiske hjemmelagde eggruller selv om du aldri har gjort det før.

første gang jeg laget disse hjemmelagde eggrullene, var de gode-vel, de var gode nok.

jeg trodde de manglet litt somethin ‘- somethin’. Ærlig talt, jeg tror det var bare mer salt.

med noen få justeringer er de kjempebra og (dette er min favorittdel) du vet hva som er i dem. Hvis DU er allergisk MOT MSG og noen av de mystiske ingrediensene som kan være i din favoritt ta ut, gi disse en prøve. Du kan få dem pisket opp i 20 minutter eller så.

du finner egg roll wrappers i produsere delen av din matbutikk. De vil være firkantet og er vanligvis nær pre-shredded poser med kål, eller av urter i nedkjølt området.Selvfølgelig ,fordi de er stekt, ikke glem at de virkelig trenger å bli spist når de er varme. Kald=brutto. Hvis du trenger å lage en mindre batch for å unngå rester, gjør det. En halv batch ville være like enkelt. Du kan lagre eventuelle leftover wrappers for annen bruk eller gjøre en annen gruppe med egg ruller senere.

og hvis du vil ha litt stekt ris å gå langs siden, sjekk ut min raske versjon her.

hvordan oppvarme eggruller

jeg har oppvarmet min i ovnen på 350 i ca 15 minutter. Du kan også bruke en brødrister til å varme dem.

Kan jeg bake disse i stedet for å steke?

jeg har ikke testet oppskriften i ovnen og mistenker at de ville trenge et lett belegg av olje over overflaten før baking for å hjelpe dem med å skarpe opp. Jeg vil til og med foreslå å heve dem på et stekestativ for å få luft under dem.

slik bretter du eggrullene trinn for trinn

Trinn 1: Vri eggrullpakningen i en diamantform, den ene enden peker mot deg. Plasser 2-3 ss kokt fylling i midten.

Trinn 2: Brett opp bunnen over fyllet, tucking det tett. Bruk en dråpe vann på fingrene for å våte kantene på det utfoldede hjørnet.

Trinn 3: Brett i sidene.

Trinn 4: Rull opp.

Se meg gjøre disse egg ruller i sin fulle versjon På Min YouTube-Kanal!

Homemade Egg Rolls

Homemade egg rolls are a tastier version of takeout and you can control the ingredients. Just 20 minutes to perfection!

4.91 from 10 votes

Print Pin Save Recipe Saved!

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American, Chinese

Prep Time: 12 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total Time: 18 minutes

Servings: 6 people

Calories: 250kcal

Author: Rachel Ballard

Ingredienser

10 gram strimlet kål 3-4 løst pakket kopper, en pose med pre-strimlet cole slaw mix fungerer her

1/2 kopp strimlet gulrot

1/2 kopp Fint Terninger vårløk uten hvite

1 ts fersk revet ingefær

1/2 pund bakken svinekjøtt

1/2 pund bakken svinekjøtt

1/2 ts salt

dash svart pepper

2 Ss soyasaus blandet med 1 ss vann

1 pakke egg roll wrappers funnet produsere avdeling

olje til steking jeg foretrekker raffinert kokos olje

instruksjoner

• fint rist ingefær og hvitløk på en boks rivjern. Hvis du ikke har en boks rivjern, bare hogge den så fint som mulig.
• Varm en skillet over middels høy varme. Legg til 1 spiseskje vegetabilsk olje og kok bakken svinekjøtt til ingen rosa rester, bryte noen store biter.Smak til med salt og pepper. Fjern fra pannen og sett til side.
• i samme skillet legger du til en annen spiseskje olje og varme over middels høy.
• tilsett ingefær og hvitløk. Kok 30 sekunder og tilsett kål, gulrøtter og løk og kast godt.
• Tilsett resten av salt og pepper.
• Saut 5-7 minutter bare til grønnsakene myker litt. Legg svinekjøttet inn igjen.
• Tilsett soyasaus og vannblanding, kast godt.
• Kok til væsken fordamper, bare et minutt eller to til.
• fjern fra varmen og avkjøl litt.
• når fyllet er kjølig nok til å håndtere, begynne å danne din egg ruller.
• Bruk en wonton wrapper om gangen, legg den foran deg i en diamantform med et punkt mot deg. Legg ca 3 ss fylling til midten og kast opp punktet nærmest deg. Brette i sidene som du fortsetter å rulle til det andre punktet.
• Forsegl den åpne kanten ved å gni vann på innsiden av sømmen med fingrene.
• Ta 3 tommer olje til 375 grader i en middels pott. Kok eggrullene noen om gangen, snu ofte til jevnt gylden-ca 6-7 minutter hver.
• Tøm på papirhåndklær. Serveres varmt med søt og sur saus, krydret sennep eller Andesaus.

Gjør 14-16 eggruller