Helsemessige Fordeler
Blåmuggost er rik på næringsstoffer og gir en rekke bemerkelsesverdige helsemessige fordeler. For eksempel, blåmuggost tilbyr høyt kalsiuminnhold — selv i forhold til andre typer ost. En gang-unse servering av blå ost inneholder 150 mg kalsium. Mens den anbefalte daglige verdien for kalsium varierer basert på alder og kjønn, bør de fleste voksne konsumere minst 1000 mg per dag.
andre helsemessige fordeler av blå ost inkluderer:
Lavere risiko for osteoporose
på grunn av sin høye kalsiuminnhold, kan blåmuggost hjelpe folk å oppnå sunnere bentetthet. Over tid beskytter regelmessig forbruk av kalsiumrike matvarer som blåost beinhelsen og bidrar til å redusere risikoen for å utvikle osteoporose..kalsium i blåmuggost kan også være knyttet til anti-fedme mekanismer som reduserer kroppsvekt fra fett. Studier har funnet ut at blåostforbruk bidrar til å håndtere nivåer av visceralt fett rundt bukområdet og opprettholde tarmhelsen. Overdreven nivåer av visceralt fett har vært forbundet med høyere dødelighet.
Redusert risiko for hjertesykdom
Blåmuggost inneholder en forbindelse kjent som spermidin som kan forsinke aldring og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Mens den nøyaktige årsaken til denne effekten forblir uklar, tror forskere at spermidin har en positiv effekt på hjertemuskelceller og andre deler av kardiovaskulærsystemet. Tilstedeværelsen av spermidin i blåmuggost kan forklare hva helseeksperter refererer til som «fransk paradoks», et fenomen der færre Mennesker i Frankrike dør av hjerte-og karsykdommer til tross for å konsumere i gjennomsnitt mer mettet fett.