sist anmeldt: desember 2017

hva er rå melk?

Rå melk Er melk fra kyr, sauer, geiter eller andre dyr som ikke har blitt pasteurisert for å drepe skadelige bakterier.

hva Anbefaler New York State Department Of Health om forbruket av rå melk eller rå melkeprodukter?

New York State Department Of Health anbefaler sterkt at folkikke Forbrukernoen rå melk eller rå melkeprodukter. Rå melk laget i andre produkter, som myk ost, iskrem og yoghurt, kan fortsatt forårsake farlige infeksjoner. New York State Department of Health anbefaler å konsumere bare melk og melkeprodukter som har blitt pasteurisert.

hva er anbefalingene fra andre byråer om å konsumere rå melk eller rå melkeprodukter?

federal Centers For Disease Control And Prevention (CDC), Food And Drug Administration (FDA), Usas Department Of Agriculture (USDA), American Academy Of Pediatrics og andre medisinske, veterinære og vitenskapelige organisasjoner anbefaler å konsumere bare pasteurisert melk og melkeprodukter.

hva er pasteurisering?

Pasteurisering er prosessen med å varme opp melk til en høy nok temperatur i lang nok tid til å drepe sykdomsfremkallende bakterier i melken og har blitt brukt trygt i over 100 år. Pasteurisering av melk ble utbredt i Usa innen 1950. Pasteurisering er den eneste måten å sikre at melkeprodukter ikke inneholder skadelige bakterier.

kan produkter laget av rå melk bære farlige bakterier?

Ja. Andre matvarer laget med rå melk inkluderer myke oster, rømme, yoghurt og iskrem. Enhver mat laget med rå melk kan inneholde farlige bakterier og forbruker disse matvarene kan gjøre deg veldig syk.

Hvilke typer skadelige bakterier kan rå melk inneholde?

Rå melk kan inneholde farlige bakterier Som Salmonella, E. coli, Campylobacter, Staphylococcus aureus, Yersinia,Brucella, Coxiella Og Listeria.

Kan disse bakteriene være spesielt farlige for enkelte mennesker?

Ja. Bakteriene i rå melk kan alvorlig påvirke helsen til alle som drikker rå melk eller spiser mat laget av rå melk. Mens noen mennesker vil ha mild sykdom fra bakterier i rå melk, har andre mye høyere risiko for livstruende sykdom, spesielt gravide kvinner, barn, eldre og personer med svekket immunforsvar (for eksempel personer med kreft eller HIV-infeksjon eller mottakere av organtransplantasjoner).

Hvilke symptomer kan folk ha hvis de blir syke av å drikke rå melk med disse bakteriene?

vanligvis kan bakterier i rå melk forårsake oppkast, diare (noen ganger blodig), magesmerter, feber, hodepine og kroppssmerter. Noen som drakk rå melk har utviklet alvorlige eller til og med livstruende sykdommer, inkludert Guillain-Barré syndrom, som kan forårsake lammelse og hemolytisk uremisk syndrom, noe som kan føre til nyresvikt, hjerneslag og til og med død.

Hvor mange mennesker i Usa har blitt syke fra å konsumere rå melk eller rå melkeprodukter?

fra 1993 til 2012 var 127 utbrudd rapportert TIL CDC knyttet til rå melk. Disse utbruddene inkluderte 1909 sykdommer og 144 sykehusinnleggelser. Det faktiske antallet sykdommer forbundet med rå melk er sannsynligvis langt større.

Hva skal jeg gjøre hvis jeg blir syk etter å ha drukket rå melk eller spist et produkt laget med rå melk?

hvis du eller noen du kjenner blir syk etter inntak av rå melk eller produkter laget av rå melk, se en lege eller helsepersonell umiddelbart, spesielt hvis du er gravid eller høyere risiko for å utvikle alvorlig sykdom.

reduserer pasteuriserende melk næringsverdien?

Nei. Pasteuriseringsprosessen endrer ikke næringsverdien av melk.

forårsaker pasteurisering sykdom, utviklingsproblemer eller atferdsproblemer?

Nei. Pasteurisering har aldri vist seg å forårsake sykdom eller andre helseproblemer.

er rå melk trygg hvis den er merket organisk?

bare økologisk melk som er pasteurisert, er trygt å drikke.

forårsaker pasteurisering laktoseintoleranse eller allergiske reaksjoner?

Nei. Pasteurisering har aldri vist seg å bidra til laktoseintoleranse eller andre allergiske helseproblemer.

Hvordan regulerer New York State salget av rå melk?

i New York State kan rå melk bare selges på melkebedrifter som har tillatelse fra New York State Department Of Agriculture and Markets. Tillatte gårder er pålagt å opprettholde riktig hygiene, dyrehelse, emballasjeprosedyrer, rutinemessige inspeksjoner, prøvetaking og testing. Tillatte gårder må også legge inn tegn som advarer om at rå melk ikke gir beskyttelse av pasteurisering.

Hvor kan jeg se en komplett kopi av regler og forskrifter om rå melk salg I New York?

Krav Til Produksjon, Bearbeiding, Produksjon Og Distribusjon Av Melk og Melkeprodukter: www.agriculture.ny.gov/DI/Laws%20in%20PDF/PART2_milk_control_law.pdf.

Hvor kan jeg få ytterligere informasjon om risikoen ved å konsumere rå melk?

Besøk følgende ressurser:

• Farene Ved Rå Melk: Upasteurisert Melk Kan Utgjøre En Alvorlig Helserisiko-USA FDA
• Rå Melk Faktaark-FDA & CDC
• Helsemessige Fordeler, Risiko Og Forskrifter For Rå Og Pasteurisert Melk, Valente B. Alvarez Og Francisco Parada-Rabell-Ohio State University Extension
• Melk, Ost Og Meieriprodukter, Myter Om Rå Melk – FoodSafety.gov
• Mattrygghet og Rå Melk – Mattrygghet ved CDC