30. Mars 2020

Serotonin spiller en viktig rolle i hjernens biokjemi, spiller en viktig rolle i å oppmuntre til et positivt humør, selvtillit og en sunn søvnsyklus.Gitt de hidtil usete omstendighetene vi nå befinner oss i, er det viktigere enn noensinne å ta litt tid til egenomsorg og vedta en mer gjennomtenkt tilnærming til ernæring.

som et omfattende utvalg av råvarer kan ikke være lett tilgjengelig for alle i øyeblikket, våre topp ti serotonin-induserende mat kilder nedenfor dekker et bredt spekter av alternativer for enhver smak…

Hva er serotonin?knyttet til læring og hukommelse, er serotonin et viktig hormon som stabiliserer humøret, øker følelsen av velvære, bidrar til å håndtere smerte toleranse og reduserer angst og bidrar til å bekjempe depresjon.

Hvordan kan vi øke serotoninnivået?i tillegg til sollys og daglig mosjon, kan du velge mellom mange forskjellige matkilder høyt i tryptofan-aminosyren som utløser serotoninproduksjon.

Topp 10 serotonin induserende matvarer

1. Fisk& sjømat
Fet fisk og sjømat som reker, tunfisk, laks, torsk, krabbe, makrell, sardiner og selv fiskeolje kosttilskudd er gode alternativer for å øke serotonin nivåer.

Chargrilled makrell, avokado, tang og sennep

2. Kjøtt& kjøttfrie alternativer
Høy i protein, kjøtt som biff, svinekjøtt, kylling, lever og (spesielt) kalkun er alle fantastiske kilder til aminosyren som kreves for serotonindannelse. Som tofu-laget av soya, gir den all godhet av soya vitaminer.

3. Grønnsaker& frukt
Grønnsaker rik på tryptofan inkluderer spinat, brokkoli, gulrøtter, squash, poteter, søtpoteter, hvitløk, kål, asparges, rødbeter, løk, blomkål og salat, samt tare, tang og spirulina. For frukt, prøv ananas, bananer, kiwi, datoer, avokado, tomater og agurk. (Avbildet ovenfor vegetarisk rett, Salt og krydder bakt gulrøtter, linser dhal, saltet kokos yoghurt og søtpotet bhaji.)

4. Egg En enkel, daglig mat med en rekke kulinariske bruksområder og næringsstoffer, egg (spesielt de hvite) er en fin måte å øke kroppens serotoninproduksjon på.

Sprø bantam egg, bellota skinke saus, chargrilled asparges og trøffel

5. Tryptofan finnes i meieriprodukter som melk, kjernemelk, ostemasse, yoghurt og ost, i tillegg til soyamelk (og til og med soyasaus). Cheddar ble funnet å være osten med høyest innhold.

6. Korn
Komplekse karbohydrater som havre, fullkornsris, hvetekimbrød, kli, bokhvete og bygg anbefales å øke serotoninnivået.

7. Nøtter & belgfrukter
Peanøtter (og peanøttsmør), cashewnøtter, mandler og valnøtter har en tendens til å være høy i omega-3 fettsyrer som hjelper med serotonin konvertering. Bønner, splitte erter og linser er alle fulle av protein og fiber samtidig som de gir et høyt nivå av tryptofan.

Haricot blanc ‘risotto’, bred bønne, trøffel og persille

8. Frø
Frø Er en utrolig rik kilde til tryptofan og er høy i protein, sink, jern, kalium, magnesium, kalsium og B& e vitaminer. Velg mellom gresskarfrø, squash frø, chia frø vannmelon frø, pinjekjerner, sesamfrø (og tahini), linfrø og solsikkefrø.

9. Populære drikker som te, kaffe, kakao og til og med øl og vin inneholder alle en liten mengde serotonin-induserende næringsstoffer.

mørk sjokolademousse, kokos sorbet, peanøtt og lime (vg)

10. Perfekt for en godbit, popcorn og mørk sjokolade er den perfekte måten å nyte mens du gir kroppen din en serotonin boost!Med så mange deilige alternativer å velge mellom, håper vi at du vil kunne holde serotoninnivået høyt og derfor ha nytte av følelser av velvære og positivitet der det er mulig.Hold deg oppdatert, da vi vil dele noen oppskrifter i løpet av de kommende månedene som inneholder mange av ingrediensene som er oppført ovenfor, slik at du kan nyte mye god humørmat!