Kaffe og gluten ikke alltid bland for de med gluten følsomhet eller som er cøliaki og kan produsere symptomer akkurat som å spise et stykke hvete brød.

hvis du drikker kaffe, selv bulletproof kaffe og har glutenfølsomhet eller cøliaki, vil du kanskje sette deg ned for denne.

En av de viktigste opplysningene jeg lærte på en Nylig Konferanse, handlet om den overraskende sammenhengen mellom gluten og kaffe. Denne åpenbaringen har konsekvenser for andre autoimmune lidelser også.

problemet har ingenting å gjøre med koffein, så koffeinfri kaffe vil bli inkludert i denne diskusjonen.I et nøtteskall har ganske nylig laboratorieforskning vist at 10% av kaffen er et protein som kryssreagerer med glutenantistoffer.Dette betyr at hvis du er glutenfølsom eller cøliaki og unngår glutenholdige korn eller kanskje har gått helt kornfri hvis du fortsatt drikker kaffe, er det stor sannsynlighet for at proteinet i kaffen utløser de samme glutenrelaterte helseproblemene du prøver å unngå.med andre ord, selv om du tror du har det bra med ditt nåværende glutenfrie kosthold, er det veldig mulig at å hoppe over kaffen kan ta helsen din til neste nivå.

Symptomer på Glutenfølsomhet

De fleste som er glutenfølsomme, skjønner ikke det fordi gastrointestinale problemer som burping, gass, mageforstyrrelser eller toalettproblemer er den minst vanlige måten for glutenproblemer å presentere seg selv!

De vanligste symptomene på glutenfølsomhet?

Migrene og andre nevrologiske problemer-SELV MS!Hormon-Og endokrine problemer er en annen vanlig måte for glutenproblemer å manifestere seg på.

Hvordan Kaffe Utløser Glutenfølsomhet

Så hva skjer når en glutenfølsom person spiser gluten?Folk med glutenantistoffer reagerer på gluten i dietten ved å montere en immunrespons. Dette betyr at gluten oppfattes av kroppen som en inntrenger og gluten antistoffene angriper gluten selv prøver å ødelegge det. Dette glutenangrepet er en inflammatorisk respons, og betennelsesproblemer kan oppstå hvor som helst i kroppen i noe vev eller organ.

Her er den virkelige sjokkeren jeg kom over når jeg forsket på kaffe/glutenforbindelsen:

Ifølge Dr. David Clark DC, funksjonell nevrolog og endokrinolog:

det er ikke en sykdom eller helsetilstand du kan tenke på som ikke har en tilknytning – i forskningslitteraturen – med glutenfølsomhet.

Det er en veldig sterk uttalelse!i hovedsak, hvis du er glutenfølsom på noen måte form eller form, og det ser ut til at de fleste er om de vet det eller ikke gitt epidemiske nivåer av autoimmune problemer i dag, har glutenantistoffer potensial til å reagere på proteiner i andre matvarer som om de er gluten og dermed utløse en immun og inflammatorisk respons.

proteinet i kaffe er den vanligste kryssreaktoren for gluten. Fordi det er proteinet i kaffen som er utløseren, løser det ikke problemet å bytte til koffeinfri kaffe. Tilsynelatende er øyeblikkelig kaffe den verste lovbryteren.

Er det mulig å være glutenfølsom og ikke kryssreagere på kaffe? Ja, det er mulig, men du må gjøre noen dyre laboratorietesting med en kunnskapsrik lege for å finne ut.