Viktig informasjon om hummer
alle hummer forsendelser har blitt pakket live-med mindre annet er spesifisert-akkurat som de ble plukket fra havet. Den spesielle emballasjen vi inkluderer er designet for å holde dem kule og friske helt opp til ankomsttidspunktet.

Hvor lenge lever hummer?
Hummer kan leve opp til 48 timer ut av sirkulerende saltvann hvis de er riktig nedkjølt. Hummer trenger ikke å hoppe ut av boksen for å være frisk og god mat. De bør imidlertid sjekkes ved ankomst. Hvis de ikke beveger seg, er det best å lage dem umiddelbart.

Hva om jeg ikke skal lage dem med en gang?
ved ankomst bør du sjekke forsendelsen av hummer. Hvis de ikke beveger seg, bør du lage dem innen få timer. Ellers, hvis de er lagret riktig, kan de holdes i live i ytterligere 24 timer før matlaging. Husk, skjønt, jo raskere du koker hummer, søtere de vil smake.

hvordan lagrer jeg en levende hummer hjemme?
bare plassere hummer i et glass eller metall bolle eller beholder. Dekk løst med den medfølgende tang eller våt avis og oppbevar i kjøleskapet.

nå som jeg har en hummer, hvordan lager jeg den?
Bare følg matlaging instruksjonene nedenfor.

er store hummer godt å spise?
Ja! Når hummeren er kokt, fjern kjøttet fra skallet og kutt i små biter. Vanligvis kan du forvente et bedre utbytte (mer kjøtt per pund) fra en større hummer.

hvordan koker jeg ferske hummer?
Kok nok vann til å dekke hummerne helt. Legg til en spiseskje salt. Se tilberedningstidene nedenfor. Legg hummerne til potten etter at vannet er fullt kokende og start deretter timeren.

hvordan lager jeg steamer muslinger?
Legg muslingene i kokende hummer med 5 minutter igjen på timeren. Eller kok / damp dem på egen hånd i 5-7 minutter i vann med 1 spiseskje salt. Når de åpner seg, er de klare til å spise!

Hvorfor er det dyrt å sende?prisen på forsendelsespakkene gjenspeiler to ting: kvaliteten på skalldyrene vi sender og fraktkostnadene over natten forbundet med å levere en stor, tung pakke innen 24 timer. En hummer feed er alltid en opplevelse, og for våre landlåste venner og kunder, det er et privilegium. Vi ønsker å sikre at det er en best mulig opplevelse.

Leveringsdatoer og Klokkeslett
Alle bestillinger sendes FedEx Neste Dag Air. Leveringstider er normalt innen 3 pm neste dag, med mindre leveringsområdet er i et svært landlig område, i så fall kan leveringstiden være senere på dagen. I høysesongen kan leveransene være så sent som 8 pm. Bestillinger må plasseres innen 8 am eastern time for å bli sendt ut samme dag.Merk: Bestillinger kan ikke leveres på lørdager, søndager, mandager eller store helligdager.

FedEx Holiday Schedule

Sanders Lobster Weather Policy
vær oppmerksom på at ugunstige værforhold i alle deler av landet der pakken din må rutes, kan forsinke pakken din. Vi prøver å holde oss informert om nasjonale værforhold etter beste evne. Men hvis du er bekymret for været i ditt område, bør du kontakte oss for å omplanere leveransen din. Hvis vi blir oppmerksomme på et potensielt værproblem, vil vi gjøre vårt beste for å kontakte deg og få innspill til å ta beslutningen om å sende bestillingen eller omplanere. Hvis vi ikke kan nå deg, vil vi bruke vår egen dømmekraft. Hvis det er en sjanse for at bestillingen vil bli forsinket på grunn av dårlig vær, vil vi ikke sende bestillingen. Dessverre kan vi ikke utstede refusjon på grunn av dårlig vær.

Vanlige Spørsmål om Hummer

hvorfor hummer?Når du velger hummer, velger Du New England. Det er livsnerven I Maine-økonomien, og den støtter titusenvis av jobber. I tillegg til, det bare ren smaker godt. For ytterligere å søte avtalen, Er Homarus Americanus ikke bare en deilig godbit; den har bemerkelsesverdig næringsverdi. Check out the nutritional content for one cup of steamed lobster meat, as supplied by the USDA Nutrient Data Laboratory:

How long will lobsters last out of water?Tid er det største problemet med å ta hummer ut av vannet: så snart en hummer er trukket ut av vannet, begynner den å dø. Heldigvis tar denne prosessen relativt lang tid i forhold til andre sjømat. Vi anbefaler aldri å gå utover 48 timer med noen sunn levende hummer. Jo mindre tid hummer bruker ut av vann før de blir forberedt, desto bedre. Våre forsendelser kommer innen 24 timer. Vi anbefaler å forberede hummer natten du mottar den.

hva er forskjellen mellom hardt skall og mykt skall?når hummer er hardt skall, er de på sitt sterkeste stadium i vekstsyklusen. Skallene deres vil være tykke og fulle av kjøtt. En soft shell hummer er en som nettopp har vokst ut sitt gamle, harde skall og har skur eller smeltet inn i sitt nye skall. Soft shell hummer er svært utbredt i sommermånedene som varmere temperaturer oppmuntre mer aktivitet. Dette resulterer i mer smelting, mer mating og mer avl. Hummer er på sitt hungreste når de vokser inn i sitt nye skall, da hovedparten av deres kaloriinnhold blir rettet mot syntesen av det nye skallet selv.

Hvor mye hummer er nok til et måltid?
Vanligvis anbefales et kvart pund kjøtt som servering. Det er den typiske mengden i din gjennomsnittlige hummerrull. Med levende hummer er gjennomsnittlig utbytte for kjøtt 5: 1. En enkelt 1,25 pund hummer vil produsere mellom en fjerdedel og en tredjedel av et pund av hummer kjøtt.

Hvor gamle er hummerne?
alderen på en stor hummer kan grovt funnet ved å ta vekten og multiplisere med 4 og deretter legge til 3. Med mindre hummer er denne formelen mindre nøyaktig da det tar mellom 5 og 7 år å nå markedsstørrelsen. Hummer smelter regelmessig når de er unge og sjeldnere når de blir eldre.

LÆR MER: LES VÅR BLOGG