så mye av debatten om palmeolje sentrerer seg om det er bra for miljøet at det er lett å overse et annet viktig spørsmål: er palmeolje bra for deg?

næringsprofilen til palmeolje er ganske lik andre matoljer. En spiseskje inneholder ca 120 kalorier og 14 gram totalt fett, inkludert 7 gram mettet fett, 5 gram enumettet fett og 1,5 gram flerumettet fett.

Det ligner på andre spiselige oljer, selv om de varierer i typen fett de inneholder. Palmeolje inneholder mer mettet fett enn olivenolje (og omtrent samme mengde som smør), men mindre enn andre tropiske oljer som kokosolje.

Palmeolje kan senke kolesterolet

Palmeolje inneholder enumettet og flerumettet fett, som er kjent for å være gunstig for helsen. Den inneholder også mettet fett, som har vært knyttet til kardiovaskulære problemer, men forskning har vist at «palmeolje ikke har inkrementell risiko for kardiovaskulær sykdom» når den konsumeres som en del av et balansert kosthold.Palmeolje er også fri for kolesterol, et voksaktig stoff som kan øke risikoen for hjertesykdom. Det er til og med bevis på at en diett som inneholder palmeolje faktisk kan redusere kolesterolnivået: i en klinisk studie fra 2015 publisert I tidsskriftet Food And Function, reduserte både palmeolje og olivenolje kolesterolet med 15 prosent.

Palmeolje er fri for transfett

Palmeolje er også fri for transfett, som er kjent for å være usunn. Vegetabilsk olje som soyabønne, rapsfrø og solsikke er flytende ved romtemperatur, så for å være nyttig i mange matvarer må den gå gjennom en industriell prosess for å gjøre den til en halvfast. Denne prosessen, kjent som hydrogenering, skaper transfett som er kjent for å være knyttet til kardiovaskulær sykdom.Palmeolje er naturlig halvfast Ved romtemperatur, noe som betyr at Det ikke er behov for hydrogenering og derfor inneholder den ingen transfett. Ifølge American Journal Of Clinical Nutrition kan erstatning av transfett med palmeolje redusere hjertesykdomsrisikomarkører og forbedre blodlipider.

Palmeolje har spilt en viktig rolle i å forbedre dietter som land rundt om i verden har flyttet for å forby eller begrense transfett i matvarer. Mange produsenter har vendt seg til palmeolje som et naturlig alternativ i matvarer som krever faste eller halvfaste fettstoffer.Det er også bevis for at palmeolje kan ha flere helsemessige fordeler. Det er høyt i tocotrienoler, en type vitamin E med antioksidantegenskaper. Noen undersøkelser tyder på at tocotrienoler kan redusere utviklingen av demens og lavere slagrisiko.Studier har også vist at palmeolje kan være nyttig for å behandle mennesker som er mangelfull i vitamin a, spesielt de som lider av cystisk fibrose, noe som kan påvirke absorpsjonen av fettløselige vitaminer.

Palmeolje er i så mange produkter det er nesten umulig å unngå. Den gode nyheten er at, som en del av et balansert kosthold, er det ingen grunn til.