denne laksepatty Oppskriften Er bare så deilig! Med fersk laks, dijon sennep, sitronsaft, fersk persille, egg ,mandel måltid (eller brødsmuler hvis du foretrekker)…. Det er glutenfritt, lavkarbo, fullpakket med smak og full av all slags helse. I tillegg er de gode for frysing, og perfekt for måltid prep!

nylig MIN FIL ga meg den fineste kompliment. Vi snakket alle om Mine Jalapeno Cilantro Tunfisk Kaker og hvor populær oppskriften er-den har blitt delt over 1 million ganger på sosiale medier, og ikke en dag går uten at folk besøker bloggen for den oppskriften. jeg tror hele fish cake talk minnet FIL av en annen oppskrift av meg han hadde hatt før fordi han deretter annonsert «vel, din laks patty oppskrift er den beste jeg noensinne har hatt.»Aww shawks-virkelig!?

Super fin-høyre!? Det var det jeg sa. Men selvfølgelig måtte han minne meg, » han var ikke hyggelig han var ærlig .»Fortsatt veldig, veldig hyggelig skjønt . Takk FIL!

Så selvfølgelig måtte jeg gjøre hva noen kjærlig mat blogging datter-in-law ville gjøre – jeg gjorde dem for ham. Jeg mener, det er bare det rette å gjøre.

Og de var så yummy som alltid!

Tilbake mange år siden da jeg laget dem, jeg gjorde det en laks croquette oppskrift og servert kaker over en salat. Så deilig! Men så ett år i løpet av høytiden, vi var å kaste vår årlige Jul bash, og jeg trengte en finger-mat protein for å legge til min forrett line-up. Jeg har allerede hatt rekecocktail på menyen fordi alle vet at du ikke kan ha en feriefest uten reker. Jeg hadde egentlig ikke lyst til å tjene opp min low carb kalkun kjøttboller fordi jeg var på utkikk etter noe litt mer avansert og på sunnere side.

da skyene skiltes, jeg så et sterkt lys, engler begynte å synge (ok det var meg)… og en Av de beste oppskrift ideer noensinne dukket opp i hodet mitt – Mini Laks Kaker!! Strålende!!!

jeg trodde jeg ville ta min laks patty oppskrift og konvertere den til små yummy bite-sized laks bomber! Og det var akkurat det jeg gjorde. (Hvis du lurer på at oppskriften allerede er på bloggen-Mini Laksekaker, noen?)

Hvorfor det laks patty forrett er fantastisk:

• du kan piske opp en batch og fryse dem før baking, deretter trekke dem ut og bake når du trenger dem.
• Som jeg nettopp nevnte, men fortsatt ønsker å sørge for at du fikk det – DE ER BAKT laks kaker, så ingen fett splatters å rydde opp…
• Annnnd jeg serverer dem med de mest delikate Sriracha Aioli-sååå gode mennesker!

Så fort frem til i dag, jeg endelig sette disse yummy fiskekaker på bloggen … cue Mariachi sangere og tromme roll vennligst … jeg gir deg min terrifically velsmakende Laks Patty Oppskrift!

Ser de ikke latterlig deilig ut!?? De er virkelig min venn!

jeg har veldig lite selvkontroll når det gjelder disse skjønnhetene. Og jeg antar det er egentlig ikke en dårlig ting-rett – Jeg mener laks er veldig bra for oss. Annnd disse kakene er glutenfrie og lavkarbo. Jeg er ikke sikker på at det blir noe bedre enn det!!

hvordan lage lakspatties

først baker du en fersk laksfilet på 400 grader i 10-15 minutter, så la laksen avkjøles helt på kjøkkenbenken. (Forresten har jeg ikke funnet mange «leftover laks oppskrifter», men denne oppskriften ville faktisk fungere ganske bra hvis du fant deg selv med mye ekstra bakt laks på hånden).

mens det er baking kan du forberede andre ingredienser. Start med å finhakke en halv stor gul løk og sauteing til den er myk og gjennomsiktig. Sett det deretter til side for å avkjøle.

Hakk opp persille og samle resten av ingrediensene. Plasser laksefilet i en stor bolle (kast overflødig væske av fisken hvis det er noen).

flak nå laksen i små biter med en gaffel. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt.

bruk en 1/3 kopp tørr målebeger, scoop og pakke fiskeblandingen virkelig bra. Nå plop den i hånden, flatt litt og form den til en patty. Jeg liker å legge min ut på en pergament-lined bakeplate som jeg går.

På dette punktet har du flere valg.

1. Alternativ 1: Dekk kakene med plastfolie rett på bakeplaten, og legg den i fryseren. Så etter at de er frosset, fjern hver enkelt individuelt og pakk med plastfolie. Plasser dem alle i en frysepose og lagre for en annen dag. (Merk: Tine kakene i kjøleskapet før matlaging.)
2. Alternativ 2: Bake lakspatties i en 400 graders ovn i 15 minutter og broil dem i 1-3 minutter for å gi dem en gylden farge.
3. Alternativ 3: Dette er definitivt min favoritt, fordi, vel, øyeblikkelig tilfredsstillelse og alt: Stek i en varm non-stick panne med olivenolje over middels høy varme i 2-3 minutter en side. Jeg liker å få dem sprø og gylden på den første siden, så jeg koker dem vanligvis i 3 minutter, så flip for 2-3 mer avhengig av fargen.

hva med deg – hvilket alternativ ville du velge?

uansett, du kan Ikke gå galt med disse sunne og deilige laksepattiene!

denne oppskriften er fantastisk for så mange grunner…

• Grunn 1: Denne oppskriften gjør 12 kaker slik at du kan måltid prep lunsjer for en hel uke.
• Grunn 2: de er fryser vennlig! Du kan fryse dem enten før eller etter at du sauté kakene.
• Grunn 3: De er gode for batch matlaging! Du kan gjøre opp flere batcher – fryse en til middag neste uke og servere en nå.
• Grunn 4: det er en så enkel oppskrift barna kan hjelpe også! Dette er en veldig bra oppskrift for å få kiddos involvert i. I tillegg ville det være en stor sensorisk utviklingsøvelse for dem.
• Grunn 5: De er sååå sunne! Laks er en superfood-en av de beste kildene til langkjedede omega-3 fettsyrer. I tillegg har jeg nevnt dette før, de er glutenfrie og lavkarbo hvis du bruker mandelmel som jeg gjorde.
• Grunn 6: Flott for kresne eaters! Folk som sier de ikke liker laks vil like disse karbonader. Stol på meg, jeg har faktisk sett dette utfolde seg førstehånds.

Ok-Jeg kutter meg av fordi dette kan muligens være det lengste blogginnlegget jeg noensinne har skrevet.

Beklager-Jeg har bare så mange ord! Fortidens!

Der har du det min venn, en av mine favoritt og mest delikate oppskrifter noensinne-Laks Karbonader! Nyt!

Laks Patty Oppskrift: