tre klare kvalitetsbånd dukket opp. I den øvre enden av spekteret er «greats» plantebaserte oster som sammenligner gunstig med melkebaserte osteskiver. Disse ostene har en ekte» wow » – faktor, og i noen tilfeller har de mye subtilitet og nyanse til deres smak.

Våre «varer» er solide alternativer; Jeg føler meg komfortabel å anbefale disse skiver, og vil gjerne spise noen av dem. Våre «ikke så varer» hadde to eller flere paneldeltakere som fant disse skiver å ha off-putting eller ubehagelige smaker, men i noen tilfeller, meninger ble delt.

Den Store

1. Violife Mature Cheddar-Best All-Around
Den Violife Mature Cheddar fanger smaken notater av en høyere-end meieri-basert cheddar. Spise En Violife Moden Cheddar skive, det er lett å forestille seg å sitte på en gyngestol I Cotswolds, ser ut på en gresskledd felt full av fredelige sauer. Selv om man skulle anta Violife Modne Cheddar og Violife Røkt Provolone skiver ville ha lignende formler, i både vår opprinnelige test og i vår retest, Den Modne Cheddar hadde merkbart bedre smeltbarhet, det er derfor vi ga det topplasseringen.

Andre som legger stor vekt på vegansk ostemarked, har feiret kvaliteten På Vilife ‘ s tilbud. Uttaler Til Philadelphia Inquirer, Mark Mebus, grunnlegger av vegan Blackbird Pizzeria sa, «jeg hadde prøvd ganske mye hver vegan ost jeg kunne få hendene mine på,» legge, «når Violife ble tilgjengelig, jeg trodde det var bedre over hele linja Enn Daiya, og det gjenklang enda bedre med mine kunder.»I 2017 kalte VegNews redaktører Violife sitt samlede produkt av året.

2. 365 Plantebasert Cheddar-Best For Grillet Ost
fra et smaksprofilperspektiv ligner 365 Plantebasert Cheddar mer en Amerikansk ost enn en cheddar (i motsetning Til Follow Your Heart American, som paradoksalt nok er motsatt). Den har en dristig, tangy og lys smak, og eksepsjonell smeltbarhet. Rå, tekstur var merkbar «mealier» enn Vilife skiver, men ikke i den grad at det ikke kunne nytes. Hvis Du ønsker å gjenskape den type grillet ost du kanskje har hatt som barn Med Kraft Singles, dette er det beste alternativet. Mens Violife Moden Cheddar og Violife Røkt Provolone ble hyllet for ikke å smake «lab-laget», derimot, fremkaller 365 Plantebasert Cheddar det beste av hva bearbeidet mat har å tilby.Ikke overraskende er 365-tilbudene de billigste skivene På whole Foods-hyllene; I Washington, DC-butikkene er de $3,99, litt billigere enn Daiya ($4,79), Violife ($4,99), Chao ($5,49), Og Følg Hjertet ditt ($5,69).

3. Violife Røkt Provolone — Best For Å Spise Rå
Den Violife Røkt Provolone har en sterkere, mer kompleks, og vi følte, noe overlegen smak enn Den Modne Cheddar. I en grillet ost er det mindre viktig; tekstur regjerer, fordi hvilken smak din plantebaserte ost gir, kompenseres av smaknotatene i brødet ditt, oljen din og karbon-y-karet fra grilling. Når det er sagt, når det spises som en frittstående rå snack, skiller Violife Røkt Provolone seg ut, selv om Det ikke smelte så pent. Når det ble oppvarmet, endret tekstur sikkert, men vi fant ut at det «svettet» mer enn det myknet.

Det Gode

4. Følg Ditt Hjerte American, Provolone, Og Røkt Goudas alle utført godt i smelte test, mens du har litt dårligere teksturer til 365 ‘s, Violife’ s, Og Feltet Steke tilbud ved romtemperatur. Deres Amerikanske smaken var vår favoritt.

5. Field Roast Chao Creamy Original
vi satte pris på at denne veganske skiven var den eneste som ikke gjorde noen eksplisitte referanser til melkebasert ost i emballasjen. Smaken var ganske mild, mest lik «buttered» popcorn, som delte vår gruppe; noen betraktet det «uinspirert» og «smakløst», mens andre fant det hyggelig og kremaktig. Over alle ti oster Hadde Feltet Roast Chao Creamy Original en av de beste smelter, og romtemperaturteksturen var veldig sammenlignbar Med Violife ‘ s. Samlet vil Jeg sterkt anbefale Feltet Roast Chao som en sandwichost, både for rå og kokte smørbrød med mer enn en ingrediens, men det ville være et lavere rangert valg for frittstående snacking.

6. Følg Ditt Hjerte Provolone
Når dette gikk head-to-head med sin nærmeste konkurrent, Violife Røkt Provolone, følte vi kvaliteten var sammenlignbare når smeltet, men merkbart verre ved romtemperatur, hvor det ble skadet noe av sin gummiaktige tekstur. Som Feltet Roast Chao, er dette et godt alternativ for noen som søker en plantebasert ost som er kremaktig og mild.

7. Følg Ditt Hjerte Røkt Gouda
før vedta en mer plantebasert diett, røkt gouda ville ha vært min generelle foretrukne valg for en grillet ostesmørbrød, så jeg var ganske skuffet over både røkt goudas jeg samplet, selv Om Følg Ditt Hjerte tilbudet var klart bedre enn 365-tallet. smokiness var tydelig, selv om jeg ikke tror det kan tydelig tolkes som en røkt gouda, i motsetning til, for eksempel, en røkt mozzarella eller røkt provolone. Jeg satte pris på munnfølelsen, og som andre Følger Hjertet ditt plantebaserte oster, smeltet det godt.

Det Ikke Så Bra

8. 365 Plantebasert Røkt Gouda
dette tydelig plukker opp vibes av et meieri-basert røkt gouda, men ikke den beste av disse vibes. Den har en sterk, uvanlig smak som kommer over som klart kunstig. «Dette smaker bare av for meg,» kommenterte en smakebit. I motsetning til 365s cheddar-smak smelte denne ikke godt.

9. Daiya Deliciously Dairy-Free Cheddar Stil Skiver
Daiya bidratt til å definere plantebaserte ostemarkedet slik vi kjenner det da de ble lansert i 2009, så det er trist å se dem har falt så langt bak pakken.

ved romtemperatur gjør den melete munnfølelsen Daiya Deilig Meierifri Cheddar Stil Skive praktisk talt uneatable. Selv om smeltingen ikke var stor, forbedret den tekstur nok til å nytes.

Folk som har hatt Daiya tidligere, vil finne disse skivene å være tydelig gjenkjennelige som Et Daiya-produkt etter smak. Etter testing, kjæresten min og jeg julienned restene og smeltet dem på toppen av tortilla chips å gjøre nachos, som jeg fant å være en bedre bruk. I vegansk pizza eller nachos med mange andre pålegg og smaker, er Daiyas svakheter bedre maskert.

10. Følg Ditt Hjerte Pepper Jack
Følg Ditt Hjerte bør oppdatere sin formel for pepper jack. Med små tweaks kan denne veganske osten forbedre seg betydelig. En ting vi observert om pepper jack var at det var crumbliest av alle oster — disse skiver var svært vanskelig å fjerne fra emballasjen uten å bryte.

vi likte de grønne og røde jalapeno paprika, men kremet» ost » base rundt paprika var vesentlig for søt, skaper en merkelig kontrast. Disse skivene er også litt for tynne — pepperne er ikke tilstrekkelig forskanset, noe som begge bidro til bruddproblemet, samtidig som disse skivene blir litt for «stikkende» når tungen møter pepperens skarpe kanter.