På Sweet C har vi mange typer lesere: de som vil ha mer informasjon for å føle seg mer komfortable på kjøkkenet, de som bare vil ha oppskriften, og noen som vil ha litt info før de kommer rett til det.

for bedre å betjene alle lesere, har vi en» hopp til oppskrift » – knapp øverst til venstre på hver side for å redde deg fra å rulle. Vi har også en klikkbar innholdsfortegnelse nedenfor som kan hjelpe deg med å navigere raskt gjennom oppskriften vår.

en kus første fem ribber har tøffere muskler fra skulderen, som fungerer best for å lage mat som en grytestek – sakte og lav i mange timer, braised med væske, for å bryte ned tøffere skuldermuskler. Prime rib er kuttet fra «prime», eller største hoveddelen av rib kjøtt som inkluderer kjøtt som går langs sjette gjennom tolvte ribbeina.

Prime rib er vanligvis trimmet av fett cap delen eller rib kjøtt, som etterlater endene av rib bein renset og synlig. Prime rib Kalles noen ganger en «stående rib» stek, fordi beinene gjør det mulig å stå oppreist for steking, selv om de fleste koker dem ned for bedre steking i disse dager.

en ribeye steke er kuttet fra samme område som en prime rib steke – men fjerner benet før koking. Mens en prime rib roast vil inkludere en ribeye roast, fokuserer en ribeye roast på det marmorerte ribeye biff kjøttområdet – når du kjøper en, kan du enkelt kutte ribeye steker selv fra steke – eller du kan lage mat som vi er her for en rik, saftig og deilig kjøttfull smak som ligner prime rib og like overbærende – bare uten bein å rote rundt med!

Matlaging ribeye steke er langt mindre intensiv enn andre steker – vi prep det ved å gni med krydder og belegge i smør, broil det ved svært høy temperatur i kort tid, og stek deretter i ca 2 timer.

deretter sitter steke i en halv time og vi skiver og serverer… gjør denne oppskriften gal lett.

Siden det bare er fire trinn (prep, broil, roast, hvile) må de følges nøyaktig.

Pass på at du jevnt dekker steke med krydder og smør. Gni salt, pepper og urter samt hvitløk i noen spor i kjøttet slik at du har smaken over.

Få ovnen glohet varm før du legger steke til broil, og broil for en full femten minutter.

Senk varmen og ikke rør steken før den er ferdig – du kan sjekke den indre temperaturen for å komme til ønsket doneness, men ellers lene deg tilbake og nyt den fantastiske lukten mens ovnen gjør jobben!

den første måten å rote opp denne steke er å overfelle med den.

LA DET HVILE. Vi snakker om dette igjen om et minutt fordi det er så viktig – men når steke er ferdig, la den sucker ta et minutt å trekke seg sammen.

ikke kutt steke for tidlig. La disse saftene bli glade for å holde steke mørt og saftig!

Må Du Knytte Ribeye-Stek?

ofte når du lager steker og prime rib, knytter folk steke for å holde dem runde, eller for å holde en fylling i – men jeg foretrekker å ikke knytte min ribeye steke siden kjøttet forblir i god form selv når det tilberedes uten å binde. For meg er mindre arbeid alltid lik en seier!

hvis du foretrekker å knytte steke for et perfekt utseende, du sikkert kan – men jeg er en riktignok lat kokk når det ikke er noe helt nødvendig for smaken, og denne oppskriften er fantastisk uansett! jeg er en notorisk lat kokk når det gjelder å knytte ting av, jeg knytter ikke engang Min Stekte Montreal Kylling eller Min Papirpose Stekt Kalkun – jeg foretrekker å bevege seg raskt på kjøkkenet, og det er ikke nødvendig å knytte en stek, men kan forbedre utseendet på steke hvis du går for en imponerende presentasjon.

kommer tid til å skjære.

I Motsetning til en prime rib, er det ingen bein i en ribeye steke – slik at du kan koke det hele, og deretter skive lett å tjene.

jeg skjære min ribeye steke ligner på hvordan jeg ville skjære en kjøttpudding-kuttet med en stor, tung kniv i en flytende bevegelse for å lage tykke skiver, mot korn av kjøtt.

hvis ribeye-steken din er litt jiggly, kan den fortsatt være for varm.

Stek er lettere å kutte etter ca 20-30 minutter. Etter det kan du holde det tett sammen med en hånd mens du skjærer.

La Ribeye Roast Hvile i 30 Minutter

Uansett dine carving valg eller teknikk, Er Det en hard og rask regel du må holde deg til for saftig og øm ribeye roast:

du må la roast hvile i 30 minutter før carving.

hvis skåret for fort, vil steke raskt slippe alt det er juice og tørke ut.

Telt steke i folie i minst 30 minutter ut av ovnen før carving.

timer 20 minutter steketid.

for hver av disse cooktimes, vil du faktisk være på jakt etter 10 grader under målet for når du trekker steke ut av ovnen…. fordi det vil fortsette å lage mat som du telt det i folie.

temperaturen under viser når du SKAL FJERNE kjøtt – det vil koke en annen 10 grader mens tented med folie.

for sjeldne ribeye-stek skal ovnstemperaturen være 105-110 grader.

for middels sjeldne til middels ribeye steke, i ovnen temperaturen bør være 110 til 115 grader Fahrenheit.

for godt gjort ribeye steke, i ovnen temperaturen bør være 130 til 135 grader Fahrenheit.

du kan justere koketiden din basert på disse temperaturene – og husk at sidene vil være nærmere godt utført mens midten blir mye mer rød / rosa – slik at du fortsatt kan servere alle et stykke de foretrekker.

Hvordan Servere Ribeye Roast

Ribeye roast gir et fantastisk midtpunkt For Julemiddager, søndagsmiddager eller andre middagsselskaper, spesielt fordi Det er så enkelt å lage.

for å servere ribeye roast, skar jeg i tykke skiver (ligner prime rib) og serverer i en stor tallerken.

jeg satt ut pepperrot, au jus, eller annen saus å dyppe ribeye steke i.

Ribeye roast er deilig med hjertelig side retter som potetmos, grillede grønnsaker, hvitløk smør poteter, og mer.

Ribeye roast er enda bedre som rester, skiver tynt på rugbrød for en deilig ribeye sandwich!

deilig hjemme stil sider – og selvfølgelig, er spektakulær med perfekte potetmos!

Grønne bønner, brusselspirer,sopp, ferskbakt håndverksbrød – de parrer alle fabelaktig med denne ribeye steke! den Beste Lett Bakt Scalloped Mais Oppskrift

Perfekt Kremet Potetmos Oppskrift

Sprø Herbed Poteter

Den Beste Ovnen Stekt Hvitløk Parmesan Asparges Oppskrift

den beste franske Løksuppe Noensinne

Den Beste Lett Keto Mashed Blomkål Oppskrift

Eller du kan besøke våre sideskålarkiver her.

OPPSKRIFT VANLIGE spørsmål

når er ribeye steke ferdig?

for en middels sjelden ribeye-stek (som vist her), stekes det i ovnen ved 110-115 grader.
Husk at steke vil fortsette å koke etter fjerning fra ovnen – så matlaging over 110-115 i ovnen vil resultere i en mer gjort steke.

Hvor lenge koker jeg ribeye steke? siden ribeye roast kan variere i størrelse, må du gå av ditt digitale kjøtttermometer, ikke klokken – men planlegg rundt 2 timer.

min steke er jiggly og vanskelig å kutte-hvordan kan jeg klippe det lettere? hvis steken din fortsatt er litt jiggly, og vanskelig å få en ren, enkel skive, må du la den hvile og sette litt lenger. Prøv 10 minutter, avdekket , for å la det hvile-og deretter skjære igjen.

hvis du elsker den beste ribeye roast oppskrift så mye som jeg gjør, kan du hjelpe meg å dele på facebook og pinterest, og vennligst gi den en femstjerners vurdering (bare klikk på stjernene i oppskriften nedenfor!)

og sørg for å tagge @ sweetcsdesigns eller # sweetcsloves å dele oppskriften med Meg På Instagram!

KOBLE TIL SØTE C-ER!
følg meg på sosiale medier, så du aldri går glipp av et innlegg!
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest / Instagram
Bare har 30 minutter å få middag på bordet? Registrer deg for min 30 minutters middag planer direkte til innboksen din!
Finn og handle mine favorittprodukter i Min Amazon butikk her!

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 2 timer 20 minutter

Tilleggstid: 30 minutter

Total Tid: 2 timer 55 minutter

den Beste Ribeye Roast Oppskrift – enkel og deilig beinfri ribeye roast med en crunchy skorpe og tonnevis av saftig ribeye smak med nesten ingen arbeid-denne oppskriften er perfekt for selv nybegynnere kokker !

Ingredienser

• 1 ribeye steke, ca 5 pounds
• 4 tb smeltet smør, for børsting
• 2 ss hakket hvitløk
• 2 ss kosher salt
• 2 ss italienske krydder

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 450 grader.
2. Plasser stek i en grunne langpanne med fettsiden opp.
3. Dekk ribeye stek med smeltet smør. bland hvitløk, salt og krydder i en liten bolle.
4. Dekk steke med urter og krydder.
5. Plasser steke i langpanne i ovnen i 15 minutter ved 450 grader.
6. etter 15 minutter, reduser varmen TIL 325º og fortsett å steke i ca 2 timer (når termometeret registrerer 110 grader Fahrenheit), eller juster for ønsket doneness, kontroller temperaturen med et termometer.
7. for sjeldne ribeye-stek skal temperaturen i ovnen være 105-110 grader. For middels sjeldne til middels ribeye steke, i ovnen temperaturen bør være 120 til 125 grader Fahrenheit. For godt gjort ribeye steke, i ovnen temperaturen bør være 130 til 135 grader Fahrenheit.
8. Overfør steke til skjærebrett eller kjølestativ og telt med folie og la hvile 15-30 minutter.
9. Skjær over kornet for å tjene.

Næringsinformasjon

Utbytte

8

Serveringsstørrelse

1
Mengde Per Serveringkalorier 94totalt Fett 9mettet Fett 5gtrans Fett 0umettet Fett 3gkolesterol 24mgSodium 1639mgkarbohydrater 2gnet Karbohydrater 0gFiber 1gsukker 0gsukker Alkoholer 0gprotein 3g

ernæring beregnes automatisk av nutritionix – vennligst bekreft All Næringsinformasjon uavhengig og konsulter med en lege Eller ernæringsfysiolog for alle medisinske og diettråd.

har du laget denne oppskriften?

legg igjen en kommentar på bloggen eller del et Bilde på Pinterest

for å se vår webhistorie, klikk her!

hvis du elsker denne enkle ribeye steke prime rib oppskrift, kan du sjekke ut noen av mine andre favoritt enkle oppskrifter-mange av dem keto og lav carb!

Den Beste Ribeye Roast Oppskrift

den beste Ribeye Roast Oppskrift – enkel og deilig beinfri ribeye roast Med en crunchy skorpe og tonnevis av saftig ribeye smak med nesten ingen arbeid – denne oppskriften er perfekt for Deg som vil Ha en god smak. for selv nybegynnere kokker !

Den Beste Easy Air Fryer pommes frites Oppskrift

den beste Easy Air Fryer pommes Frites Oppskrift – deilig, sprø og crunchy pommes frites som smaker akkurat som din favoritt restaurant – men en sunnere fransk yngel du kan føle deg bra om å tjene familien din.

Få Oppskriften

Den Beste Bakt Hvitløk Indrefilet Oppskrift noensinne… utrolig lett, deilig og sprengning med italiensk hvitløksmør smaker hele familien elsker! En enkel svin mørbrad middag på under en time-flott for måltid prep og gjør fantastiske rester for en sunn, lav carb keto eller paleo diett spise plan, også!

En Pott Cheesy Taco Skillet– dette lett, deilig, veggie pakket biff taco skillet måltid er rask og flott for et budsjett – som vel som en lav carb diett! Enkel cheesy biff taco skillet middag som er perfekt for burrito boller, salater, skillet tacos, og mer med tonnevis av skjulte grønnsaker som barna vil spise!

Denne 10 Minutters Perfekt Broiled Hummer Haler Oppskrift er den raskeste, tastiest, og enkleste måten å lage hummer haler – få perfekt ovn broiled hummer haler hver gang! Det beste av oppskrifter til hummer hale i ovnen for en restaurant stil hummer hale middag på under 10 minutter.