Cabernet Sauvignon Drue & Vin Profil
Cabernet Sauvignon Er en rødvin drue utvalg av drue vintreet arter vitis vinifera. Det er den mest dyrket rødvin druesort i verden, og dens viner ble nylig rangert som den mest søkte og ettertraktet i verden.
Det kan danne en fyldig, kompleks, frukt frem og tørr vin når vinified riktig. Cabernet sauvignon-druen har fått det meste av sin beryktet fra å bli dyrket I Bordeaux-regionen I Frankrike. Tradisjonelt sett smaker disse vinene av tung rød og svart frukt støttet av merkbart tannisk innhold.
Voksende Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Er et valg druesort for vindrikkere og Vintners en som på grunn av sin smak profil og enkel å produsere. Vinrankene er utrolig hardføre og kan vokse i en rekke klima og terroirs. De produserer druer med tykke skinn som er svært motstandsdyktige mot skadelig vær som frost og hagl.Utbyttet er ofte høyt, noe som er en stor positiv for vinprodusenter med tanke på At Cabernet er en av de mest etterspurte røde viner rundt om i verden.Ironisk nok, Hvis du skulle se på det på en tidsskala som startet da mennesker først prøvde vin; Cabernet Sauvignon har ikke eksistert så lenge. Det ble snublet over i det 17. århundre I Sørvestlige Frankrike, Hvor Sauvignon Blanc Og Cabernet Franc ble blandet sammen for å danne en ny druesort. (Dette ble nylig oppdaget i 1996 hvor DNA-testing ble gjort VED UC Davis Department Of Viticulture and Enology).Mens det var århundrer med vinproduksjon I Bordeaux som ga denne druen så mye berømmelse, har andre regioner som Napa Valley bidratt til å gi den ekstra berømmelse de siste årene som en enkelt rødvin. Mange Bordeaux vinprodusenter er kjent for å blande Cabernet Sauvignon med andre varianter, som Merlot Og Cabernet Franc.
Lær Om Disse Andre Druesorter
Skrevet Av Greig Santos-Buch
Greig Santos-Buch Er Medstifter på Winetraveler.com og EN WSET 2 Merit vin forfatter. Han jobber med flere merker med fokus på opplevelses-og oppslukende reise. På fritiden, du kan finne ham fotturer med en flaske Cabernet Franc i ryggsekken eller dykking prøver å snakke en rev hai til å prøve Sveitsisk vin.