«best før» – datoen blir ofte feilaktig av forbrukerne å være den samme som «utløpsdato». Det er derfor mesteparten av tiden, matvarer som kan ha passert sin ‘best før’ date gå rett i søpla. Selv om dette fortsatt ville vært helt spiselig. Så da hvis ‘best før dato’ er annerledes med utløpsdatoen,hva betyr det hele? Hvordan kan vi samarbeide for å forhindre matsvinn?
hva ligger bak ‘best-før dato’?
best før-datoen garanterer at visse egenskaper til produktet er effektive frem til dette punktet. Når datoen er gått, kan den bare miste friskhet, smak, aroma eller næringsstoffer. Men det betyr ikke nødvendigvis at maten ikke lenger er trygg å spise. For å avgjøre om maten fortsatt er spiselig, bør man stole på hans / hennes sanser (syn, lukt og smak). Produktet bør ikke konsumeres hvis du finner ut at smaken har blitt kompromittert, lukt og utseende er merkelig eller det viser merkelig konsistens. Merk: dette gjelder bare for uåpnet hyllestabilt produkt. Når et forseglet produkt er utsatt for luft, er det utsatt for forurensning. Og dermed, den ‘best før’ dato gjelder ikke lenger for det.
kan mat selges forbi sin ‘best før’ dato?
en utløpt best før-dato utløser ikke et salgsforbud. I mat og drikke handel, produkter som er nær eller har allerede passert sin ‘best før’ dato er vanligvis gitt prisreduksjon for å øke salget.
hva er forskjellen mellom best før-dato og utløpsdato?
Utløpsdatoer forteller forbrukerne den siste dagen et produkt er trygt å konsumere. Best før dato derimot forteller deg at maten ikke lenger er i perfekt form fra den datoen. Det kan bare miste sin friskhet, smak, aroma eller næringsstoffer. Det betyr ikke nødvendigvis at maten ikke lenger er trygg å spise. Best før dato er i utgangspunktet en kvalitetsindikator. Et annet begrep som blir blandet opp med dette er ‘bruk av’ dato som bare gjelder bedervelige varer som fersk fisk eller kjøtt. Kast dem av umiddelbart når de har passert ‘bruk av’ dato.
i tillegg er en lagringstemperaturspesifikasjon mellom +2°C Og +4°C vanligvis inkludert i forbruksdatoen. Et flertall av kjøleskapene med en temperatur på +4°C til +8°C er imidlertid betydelig varmere. Hvis du senker temperaturen på hele kjøleskapet, resulterer dette i betydelig høyere energiforbruk og er ikke lenger egnet for andre matvarer. Den optimale løsningen leveres Av Liebherr – I BioFresh-rommet hersker den perfekte lagringstemperaturen for grønnsaker, frukt, fisk og kjøtt. Salami i ett stykke kan lagres I Tørrtrygg opptil 180 og dermed 100 dager lenger enn i den konvensjonelle kjøledelen. Epler forblir friske I HydroSafe i opptil 80 dager. Og selvfølgelig med maksimal energieffektivitet.
Studier viser at Malaysiere avfall 15.000 tonn mat daglig
mengden av mat som kastes er anslått til å være nok til å mate millioner daglig. De fleste kasserte matvarer er hovedsakelig frukt, grønnsaker og bakevarer. Som vanligvis er spiselige, men fordi vi har en tendens til å overse datoen som er trykt på emballasjen, ender vi med matavfall. Det er mange faktorer å vurdere ikke bare selve produktet, men også energien som utøves i produksjon, bearbeiding, emballasje, transport og lagring. Matsvinn skaper knapphet og videre på prisøkning på råvarer.
hvordan forebygge matsvinn?
Matsvinn kan reduseres kraftig gjennom planlegging. Hvis du planlegger shopping godt, kan du unngå å kaste en chunkful av matvarer. Et annet tips er å bruke en kurv i stedet for vogn og bære kontanter med deg i stedet for å bruke kredittkort. På denne måten er du oppmerksom på dine kjøp. Og til slutt, gjør deg kjent med ‘best før’ og utløpsdato. Disse små påminnelser spiller en stor rolle på mat svinn forebygging. Og ikke bare det, det gir deg mer kontroll over dine kjøpsvaner.