Ernæring

Bilder via Getty Images/Dencake/Photoraidz

når du er i akutt behov for en knasende, salt og deilig matbit, hva kommer du til? Hvis din go-to er en pose med chips, er du ikke alene. Du er heller ikke alene i å tenke at nå for tortilla chips kan være et litt sunnere alternativ enn potetgull. Men gjør bevisene stable opp? Alicia Romano, Nasjonal Media Talsperson For Academy Of Nutrition And Dietetics og registrert kostholdsekspert Ved Tufts Medical Center, sier nei.»det er egentlig ikke en enorm forskjell ernæringsmessig mellom standard potetgull og tortilla chips,» forklarer hun. «Generelt sett inneholder en unse servering ca 130-150 kalorier, 15 gram karbohydrater, 1-2 gram fiber og 6-10 gram fett. Den største forskjellen er potet versus mais base.»Som bare kommer ned til personlig preferanse egentlig . Hun legger til at blue corn tortilla chips er litt sunnere enn både potet og vanlige tortilla chips fordi de inneholder antioksidanter fra blue corn, men stekeprosessen kan skade noen av disse fordelene. Samme med sjetonger som har tilsatt ingredienser som lin og chia frø—mens de er gode, er de fortsatt stekte snacks og bør nytes sparsomt.Enda dypere enn bare tortilla versus potet er dette underliggende problemet at en mat er «bedre» eller «sunnere» enn den andre. Og med alle de «sunne» alternativene i matbutikken, kan det bli enda mer innviklet bare å bestemme seg for hvilken matbit du skal velge. Romano utfordrer denne oppfatningen ved å hevde at alle har sin egen definisjon av helse, selv går så langt som å si at ordet «sunt» er en lastet term. La den synke inn i et sekund.»generelt betyr ikke noen» helse halo «plassert på en mat at det hjelper helsen din,» sier hun. «I tillegg lærer det oss ikke om spiseopplevelsen – om oppmerksomhet og å spise passende porsjonsstørrelser. Ingen bør sitte ned og spise en hel pose, eller halvliter, av noe.»

når det gjelder å lete etter en knasende matbit, sier hun at det er viktig å være oppmerksom og intuitiv på matvalgene dine. «Vi er i en fase av diettkultur der vi alltid ser etter et alternativ til den virkelige tingen, i stedet for bare å nyte den virkelige tingen. Dette fører ofte til deprivasjon, skyldfølelse rundt mat, og bingeing på maten vi ønsker i første omgang.»

Så hva er en hangry gal skal gjøre når hun er hemming og hawing på matbutikken? Romano sier å vurdere begge alternativene, eller noe alternativ, og nyt dem i moderasjon. Men hvis du leter etter en matbit med en knase for å erstatte chips for mer hverdagslig spising, sier hun «å holde fast i hva du trenger fra en smakprofil og velge noe som gir deg litt mer ernæringsmessig bang.»For eksempel inkluderer Noen Av Romanos favoritter:

• Crunchy bakt kikærter (krydder som du vil)
• 1 oz. Med havsalt og sesam
• Hjemmelaget trail mix (blanding av nøtter og usøtet tørket frukt)
• Dehydrert frukt og grønnsaker
• Skiver frukt som epler eller pærer med naturlig mutter smør
• Air popped popcorn
• Crunchy veggie pinner som gulrøtter, selleri, rød paprika, snap erter, eller agurker dyppet i hummus eller gresk yoghurt dip
• Hjemmelaget grønnkål chips sprinklet med dine favoritt krydder eller krydder

ta hjem poenget er at alle matvarer passer i en balansert spiseplan, romano si. Enten du er en tortilla chips og salsa type person eller du foretrekker å knase på en salt pose med potetgull, kan du la disse sjetongene falle der de kan, fordi det virkelig gjør ingen forskjell i den store ordningen av ting.