Tid for litt lite vedlikehold fancy! Dette Er Bakt Reker Scampi med brødsmuler. Det er lett å lage og kommer til å få deg til å føle Deg som En kombinasjon Av Ina Garten, Julia Child, Og den typen person som roligt hilser gjester med et glass vin i hånden fordi hun hadde middag prepped timer siden.

hvis du spør deg selv om hva som er effektivt en gussied opp, garlicky bakt reker gryte virkelig oppnå alt det, er svaret OMG JA.

du ser, når du kaster reker med sitron, så topp sa reker med et tykt lag med panko brødsmuler som har blitt kastet med hvitløk og smør og mer sitron, så bake hele shebang til toppen er herlig gylden og skarp og reker er rosa og saftig, innser du at—i hvert fall i dette korte, vakre øyeblikket—det er ingenting på kjøkkenet du ikke kan oppnå.Helt siden jeg lagde Denne Hvitløksmørreken for noen uker siden, har jeg vært på litt av en hvitløk rekeroppskriftsspark.Faktisk, Hvis vi er ærlige, har Jeg vært på dette sparket siden Denne Hvitløk Reker Pasta kom inn i vårt vanlige weeknight middag repertoar fordi så lett og så bra.

jeg er alltid på utkikk etter middag ideer som jeg kan prep på forhånd, både for travle weeknights og for middagsselskaper. Reker er en av mine favorittproteiner for raske middager (de koker på bare minutter), og de føler seg spesielle nok til underholdende også.Således, da jeg fanget Et klipp Av Ina Garten, diskuterte hvordan hun steker reker (400 grader F i 8 til 10 minutter, hvis du er nysgjerrig) og hennes favoritt make ahead-reker oppskrifter, stoppet jeg for å se.

hennes toppvalg: Bakt Reker Scampi.jeg elsker reker scampi (spesielt Denne populære Sunne Reker Scampi), men før denne mini scampi åpenbaringen hadde jeg vurdert det et måltid som måtte tilberedes på stovetop i siste øyeblikk mot noe jeg kunne prep på forhånd. Det viser seg, alt jeg trengte å gjøre var å bake reker scampi i stedet!

Denne Bakt Reker Scampi oppskriften er løst basert På Ina, med noen av mine sunne vendinger. Jeg har tatt med nyttige ideer for hva du skal servere med det, avhengig av om du vil at det skal være en forrett eller et fullt måltid, og du finner en oppskriftsvideo nederst i innlegget også.

Hvordan Lage Bakt Reker Scampi

denne oppskriften har to lag. La oss dekke rekerlaget først.

• Reker. Du kan bruke fersk, men 99,9% av tiden kjøper jeg rå, lettskallede frosne reker og la den tine over natten i kjøleskapet. Det er en stor tidsbesparende, billigere og ofte bedre kvalitet enn det jeg finner i vår matbutikk seafood case(som vanligvis er forfrosset uansett).

når reker er bakt i vår saftig sitron, hvitløk og olivenolje blanding, vil du aldri mistenker at det ikke kommer frisk.

Merk: pass på å kjøpe råfrosne reker. Jeg anbefaler ikke å bake forkokte reker i denne oppskriften eller noe annet, da det blir tøft og overdrevet.

• Olivenolje. Ina kaster henne reker i en heftig mengde smeltet smør, men vi fant ut at bytte det for en mer moderat mengde olivenolje fortsatt smakte fantastisk. Toppingen har alt smør oppskriften trenger for å smake rik og overbærende.
• Sitronsaft. En reker scampi viktig.

Kast reker sammen med ovennevnte, og lag det i en tallerken. Hvis du vil imponere vennene dine, kan du ordne det i vakre sirkler som dette:

Eller du kan bare dumpe dem inn og bruke fingrene til å skape dem inn i et jevnt lag. Begge alternativene vil resultere i samme garlicky, buttery scampi godhet.

Bakt Reker Scampi Topping

når du har reker arrangert (eller ikke arrangert), tid for topping! Reker scampi trenger tre kjerne ingredienser:

• Smør. For oss var en halv pinne riktig beløp for en rik, buttery scampi. Vi (og jeg mener dette på en god måte) følte at vi spiste bakt reker scampi På Red Lobster,men med den ekstra fordelen at vi ikke trengte en lur etterpå.
• Sitron. Lys og lys.
• Hvitløk. Ikke engang tenke på skimping her! Stor hvitløk = stor smak.

Herfra går vi fra kjerne reker scampi til bakt reker scampi, aka BRØDCRUMB TOPPING.

• Panko Brødsmuler. De er ekstra sprø, større enn vanlige brødsmuler, og akkurat hva Denne Bakt Reker Scampi oppskriften fortjener.
• Eggeplomme. Eggeplommen gir rikdom og hjelper brødkrummen til å forvandle seg til buttery, sprø «klumper» du vil stjele mer enn din rettferdige andel av.
• Sjalottløk. Jeg elsker måten biter av sjalott skarp i ovnen som topping baker.
• Persille. Friskhet + farge.
• Rød Pepper Flak. For å holde alle våkne.

når du har din reker scampi topping rørt sammen, spre den over reker og enten:

• Bake det med en gang.

Eller

• Pop det inn i kjøleskapet i opptil 6 timer. Bake rett før gjestene ankommer, eller du er klar til middag.

Hva Å Servere Med Bakt Reker Scampi

jeg elsker ideen om å sette denne parabolen midt i midten av bordet og la gjestene hjelpe seg selv! For å avrunde måltidet, kan du servere det med:

• Pasta. Bland kokte linguine, fettuccini eller lignende nudler med smeltet smør og/eller olivenolje, hvitløk og sitronsaft for å fukte dem. Serveres med Bakt Reker Scampi og ekstra salt og pepper etter smak.
• En Skarp, Grønn Salat. Perfekt siden reker scampi er mer på den overbærende siden.
• Brød. For mopping opp ekstra buttery saus.
• Sauté Grønnsaker. Denne enkle sauté zucchini er rask og en deilig akkompagnement.

har du noen favoritt make-ahead retter for en spesiell middag eller lett underholdende? Jeg vil gjerne høre om dem i kommentarfeltet nedenfor.

og selvfølgelig hvis du prøver denne lette, Enkle Bakt Reker Scampi oppskrift, vil jeg gjerne høre hva du synes om det også!

Vurderingerlagre Til Favorittertrykk

Bakt Reker Scampi

5 fra 7 stemmer

en enkel versjon av ina garten bakt reker scampi med brødsmuler. Perfekt for underholdende og rask nok for weeknight middager også. Saftig reker lagdelt i en ildfast form, toppet med buttery hvitløk brødsmuler, deretter bakt til gylden og sprø. Nyt det på egen hånd eller server det over fettuccini for et deilig måltid som får deg til å føle at du er i en restaurant!

30 minutter

Kokk: 12 minutter

totalt 45 minutter

porsjoner: 6 porsjoner

ReviewSave Til Favoritterprint

Ingredienser 1x2x3x

Notater

Ernæring