Bakt laks er en svært balansert og sunn oppskrift, egnet for hele familien. Du vil se hvordan du liker denne deilige fiskoppskriften, selv barn.

slik at det tar smak, først skal vi marinere laksen med appelsinjuice, soyasaus, hvitløk, pepper og ekstra jomfruolje, og vi skal bake den, du vil se at den er veldig saftig og velsmakende.

Laks er en fet fisk som har et høyt Innhold Av Omega 3 fettsyrer og proteiner med høy biologisk verdi, så det er tilrådelig å inkludere det i våre ukentlige familiemenyer, under snakker vi litt mer om denne fisken.

Vi har valgt i fiskehandleren et helt stort stykke; de har allerede forberedt det for oss uten torner, selv om vi vil nøye vurdere det hjemme, slik at vi kan gi det til barna med ro i sinnet. Men du kan også forberede denne oppskriften av bakt laks med steker, prøv å gjøre dem klumpete.

ved denne anledningen har vi ledsaget bakt laks med potetmos og arugula blader; en perfekt middag som bare tar deg 15 minutter å forberede, selv om det er mye mindre forseggjort: mens du bader barna, er ovnen ansvarlig for å gjøre alt arbeidet.

oppskrift laks i ovnen

Ingredienser

• 1 stykke laks, ca 800 gram
• appelsinjuice
• 2 fedd hvitløk
• 1 ts pepperkorn lager
• 2 ss soyasaus
• 1 ss extra virgin olivenolje

hvordan lage laks i ovnen med potetmos

forbered dressing

sett i morter med hvitløk og pepper og gjøre en crush. Tilsett appelsinjuice, soya og extra virgin olivenolje, bland godt og hell over laksen.

vi baker laksen

vi legger den i ovnen som må forvarmes, VED 180º mellom 12 og 15 minutter, avhengig av tykkelsen. Vi tar ut og serverer denne deilige laksen stekt i ovnen og ser hvem som sier at kjøkkenet er komplisert.

Når det gjelder hvordan du skal følge denne deilige laksen, foreslår vi at du følger den med en hjemmelaget potetmos, med grønnsaker eller med stekte poteter, hvor vi forbereder en laks på en seng av poteter og løk deilig også! I videoen og oppskriftene nedenfor ser du det tydeligere.

3 enkle bakte laksoppskrifter

hvis du fortsatt er i tvil om hvordan du skal tilberede laksen i ovnen, vil du i denne videoen se den på kort tid. Du vil lære å lage de to oppskrifter som vi allerede har detaljert og til slutt en papillote laks oppskrift, som vi detalj skrevet nedenfor.

Laks med potetmos

den første oppskriften er den vi allerede har detaljert, med en tidligere marinert laks og ledsaget av potetmos.

Ingredienser: 1 stykke laks ca 800 g; 1 appelsinjuice; 2 hvitløksklær; 1 ts pepparkorn assortert; 2 ss soyasaus; 1 ss ekstra jomfruolje

Forberedelse: Lag en mos i mørtel med hvitløk og pepper. Tilsett appelsinjuice, soya og extra virgin olivenolje, bland godt og hell over laksen. Bake i forvarmet ovn VED 180º i 12 til 15 minutter.

Bakt laks med poteter

Ingredienser: 800 g hel laks eller tykke fileter; 1 glass hvitvin; 1 glass vann; ekstra jomfru olivenolje; 3 eller 4 poteter; 3 fedd hvitløk; 1 løk; 3 ss brødsmuler; 2 ss hakket persille; salt og pepper

Forberedelse: Skjær potetene i svært tynne skiver, hvis du kan klippe dem med mandolin. Smør en ildfast form og fordel potetene i bunnen. Salt og hell over persille, hvitløk og løk hakket; ha laks, krydre med salt og pepper; dryss med brødsmuler og hell over vinblandingen med vann og 4 ss olje. Plasser i forvarmet ovn ved 180°C i 20 eller 25 minutter.

Bakt laks i papillote

Ingredienser: 800 g hel laks eller fileter; saften av 1 sitron; 1 sitron skåret i skiver; salt; hakket persille

Forberedelse: Vi har et ark bakepapir på en ovnskål; vi legger laksen i midten, salt, vi sprer den med hakket persille; vi sprinkler den med sitronsaft, vi har noen stykker sitron på toppen og lukker papilloten som om vi pakket inn en pakke. Vi tar til forvarmet ovn 180°C i 15 minutter ca.

Triks for å lage en perfekt bakt laks

• når du kjøper laks, se på kjøttet har en fin oransje farge; at kjøttet er glatt og hardt og at skjell og hud er skinnende.
• vi vil ikke fjerne huden og la denne laksen lage mat i ovnen med huden ned; dette vil opprettholde sin form og vil forbli saftigere. En gang på tallerkenen kommer kjøttet veldig lett av huden.
• det er viktig at ovnen er forvarmet slik at laksen er saftig.
• det er ikke nødvendig å legge salt til marinade av denne stekte laksen siden med smaken av soya er nok.
• det er noen soyasauser som inneholder gluten så sjekk etiketten hvis du har noen intolerante gjester til middag.
• du kan følge denne oppskriften av laksbakt sauteed ris, pasta eller bare en salat.

Lakseoppskrifter, hvorfor inkludere dem i familiemenyen

Hvorfor er det tilrådelig å inkludere oppskrifter med fersk laks i familiediet? Vi forteller deg noen av fordelene og egenskapene til laks for helse:

• Nærvær Av Omega-3: Laks er en fet fisk som gir ca 11 gram fett per 100 gram fisk, ligner sardiner eller tunfisk. Det viktige med disse dataene er at dette fettet er rik på omega-3, så det anbefales for hele befolkningen og spesielt for de med kardiovaskulære problemer; siden du vet, bidrar omega-3 til å senke kolesterol og triglyseridnivåer, og øker blodfluiditeten, og forhindrer dannelsen av trombi.
• Vitaminer i laks: Tilstedeværelsen av vitaminer som tilhører gruppe B Som B2, B3, B6, B9 Og B12, som er involvert i prosesser som dannelse av røde blodlegemer, funksjon av nervesystemet og immunsystemet, etc.det har også fettløselige vitaminer Som A Og D. til favoriserer, motstanden mot infeksjon og bidrar til vedlikehold, vekst og reparasjon av hud og andre vev og organer i kroppen. På samme måte er dette vitaminet nødvendig for utviklingen av nervesystemet og for nattesyn. For sin del regulerer vitamin D kalsiumnivåer i blodet og hjelper dets absorpsjon og fiksering.
• kilde til magnesium og jod, som som du vet er avgjørende for veksten av fosteret og utviklingen av hjernen, så laks anbefales spesielt under graviditet og under amming.
• Kontraindikasjoner av laks: Som annen fet fisk er det viktig å markere purininnholdet, som omdannes til urinsyre, så det anbefales ikke ved hyperurikemi eller gikt.
• bedre frisk enn røkt: på grunn av sitt høye natriuminnhold, på grunn av tilsetning av salt som konserveringsmiddel, blir forbruket av røkt laks motløs i tilfelle væskeretensjon eller hypertensjon.
• fra hvilken alder kan små barn ta laks? Oljefisk anbefales fra 18 måneder, først er det tilrådelig å introdusere hvit fisk. Her har du detaljert informasjon som vi forteller deg i en annen artikkel.

Som du ser, om det er bakt laks, som om du forbereder en grillet laks, i papillote eller en deilig laksetartar, er det en absolutt anbefalt fisk.