私はリビーの有名なパンプキンパイを取ることにしました蒸発したミルクだけをveganizingし、少し実験で卵を置き換える(これはここで見ることができます).
蒸発した牛乳は、水の60％を除去した牛乳です。 凝縮したミルクには砂糖、塩、バニラが含まれているという点で、凝縮したミルクとは異なります。
乳製品以外の牛乳（ココナッツ、大豆など）を使用することができます。）私はとてもおいしい乳製品無料アーモンドミルクを愛することが起こる。 私はそれが一貫性がはるかに薄いので、このプロセスで米ミルクがどのように反応するかわからないが、あなたは確かにそれを試すことがで
ビーガン蒸発&凝縮ミルク
あなたは私たちの”前に”画像が表示されます…まっすぐ
中強火で、付着や灼熱を避けるために頻繁に泡立て、それが60％減少するまで牛乳を煮る
ビーガン蒸発&凝縮ミルク
バブリング煮るは、それが60％減少するまで牛乳を煮る
ビーガン蒸発
ビーガン蒸発
バブリング煮るは、それが60％減少するまで牛乳を煮る&
ビーガン蒸発&コンデンスミルク
あなたが近づくにつれて、すべての変更。 色が深まり、泡がなくなり、泡が非常に小さくなります。 私は2-1/2Cゴールに近づいたときに知ることができるように、計量カップを手元に置いていました。これは時間のかかるプロセスですが、あなたが他のことをしている台所にいるなら、それは大したことではありません。
これは時間のかかるプロセ これは私に約1時間45分から2時間かかりました。 私はあなたが遅い炊飯器でこのプロセス全体を行うことができると聞いたことがあります。 私にサインアップ！ Sooooはるかに簡単に。 次回🙂
ビーガン蒸発&凝縮ミルク
最終結果は2-1/2Cの厚く、甘く、おいしい凝縮ミルクでした。 あなたは余分な成分をスキップし、ちょうど蒸発したミルクと一緒に行くことができます。 プロセスは同じままです。 しかし、これはそれができることを証明するだけです。
ビーガン蒸発&練乳
今、私たちはそれを達成しました….ビーガンスタイル–のは、リビーのパンプキンパイ模倣レシピに移動してみましょう！ 🙂
リビーのパンプキンパイ模倣レシピ
あなたが行く前に、なぜ私たちの 🙂
印刷ピン
Vegan Evaporated and Condensed Milk – {101 Series)
Ingredients
- TO MAKE EVAPORTED MILK:
- アーモンドミルクの6Cで始まります60％約2-1/2C
- *
- コンデンスミルクを作るために
- で始まります6cアーモンドミルク1c砂糖&塩小さじ1 60％減少（約2-1/2c）
- 調理後にバニラ小さじ1を追加