スティールヘッドとニジマスは異なるように見えるかもしれませんが、実際には同じ種、Oncorhynchus mykissです。 遺伝的に、それらは多かれ少なかれ同一である。 しかし、彼らの遺伝学にもかかわらず、二人は非常に別々の生活を送っています。

一つの種、二つのライフサイクル

スティールヘッドとニジマスの両方がほぼ同じ方法で自分たちの生活を開始します。 彼らは淡水の流れ、川、湖に産卵した卵から孵化します。 “正常な”ニジマスは生まれた水ボディの彼らの全体の生命を使うそこにとどまるために完全に満足である。 彼らは二年後に産卵を開始し、ほとんどは1-10ポンドの範囲のどこかに重量を量るでしょう。

いくつかのマスのために、しかし、スイッチは彼らの淡水の生息地で1-3年後に反転します。 科学者たちはまだこの変化の原因を見つけようとしていますが、遺伝的要因と環境的要因が混在している可能性があると考えています。 理由が何であれ、これらのマスは海に移動し始め、塩水で五年まで過ごすことになります。 これらはスチールヘッドです。 彼らは20ポンド以上に成長することができます。 時間が来ると、彼らは産卵するために生まれた淡水地域に戻って移動します。

サケとは異なり、スティールヘッドは産卵後に死ぬことはなく、一部は海に戻ってしまいます。 他の人が滞在し、新鮮な水の中で自分たちの生活の残りの部分を過ごします。 実際には、いくつかのスチールヘッドは、最初の場所で海にそれを作ることはありません。 自然またはそうでなければ、障壁が彼らの道を塞ぐならば、塩水に移行したかもしれないマスは淡水にとどまるでしょう。

彼らの塩を獲得

塩水であっても、すべてのスチールヘッドが平等に作成されているわけではありません。 漁師は塩水で使われる年の数に対応するsteelheadのための専門用語を開発した。

• ワンソルトまたは”ハーフパウンダー”は、海で一年まで費やしてきたスチールヘッドです。 それらが”半ポンドとして知られている間、”重量の2-6ポンドから一般に及ぶ。 彼らは塩水で長く過ごすことはありませんので、彼らはめったに外洋に出て冒険しません。 代わりに、彼らは海岸に沿って滞在し、しばしば潮の河口では、新鮮な水に戻ったときに性的に成熟していない人もいれば、決して去らないニジマスのように生活している人もいます。
• 二塩魚は海で二年間を過ごし、海岸からより深く遠くに行くでしょう。 彼らが戻ったとき、彼らは淡水のいとこよりもかなり大きい約10ポンドの重さになります。
• 三塩、四塩、五塩スティールヘッドは海で最も長い時間を費やし、驚くべき大きさに成長します。 最大の重量は20ポンド以上の重量を量ることができ、30以上は前代未聞ではありません。 スティールヘッドの大部分は、家に帰る前に塩水で四、五年以上を費やすことはありません。

スティールヘッドとニジマスを区別する方法

スティールヘッドとニジマスの違いは、不満足にあいまいな線です。 それはある区域にsteelhead対ニジマスに関係する異なった規則があるとき特にそうである。 しかし釣り人がつかまえたマスを識別するのを助けることができる証拠となる印がある。

• 最大の兆候は、まあ、彼らはどのように大きいです。 平均して、steelheadは淡水の虹よりもはるかに大きいです。 長さが約26″上のマスをつかめば、それがsteelheadであること非常によいチャンスがある。
• 関連する特性は摩耗です。 淡水のニジマスはsteelheadの兄弟と同じサイズに育つことができますが、そうするにははるかに時間がかかります。 魚が年を取るほど、厳しい人生の傷跡を発症する可能性が高くなります。
• Steelheadは、淡水の虹よりも重くて明るい色をしていることがよくあります。 彼らは特に彼らの銀色の光沢のために知られています。
• スティールヘッドは産卵するために淡水に戻るので、あなたがキャッチマスで繁殖魚の兆候を探してください。 男性のために、伝えるための最も簡単な方法は、口を見てです。 産卵する雄は”kypeとして知られている彼らの下顎の顕著なホックを、開発する。”両性の色も産卵中に明るくなります。 産卵する雌は識別が困難ですが、一般的にはより大きく柔らかい腹（卵で満たされている）を持っています。 彼らはまた、”ovipositor”と呼ばれる肛門の近くに小さな突出したビットを持っているかもしれません。”

これらの特性だけでは、魚がスチールヘッドであることを示すものではありませんが、組み合わせて取ることで、どちらか一方を識別するのに役立 例えば、明るい色の大きい魚および比較的unscarredに見るkypeは多分steelheadである。

湖行く”Steelhead”トラウト

五大湖の釣り人は、日常的にこれらのマスを”スチールヘッド”と呼んでいます。”これが正しいかどうかは、通常のニジマス対スチールヘッドの決定的な特徴であると信じているものに完全に依存します。 あなたが”steelhead”が塩水に住んでいて、繁殖するときに淡水に移動することによって定義されていると信じるならば、五大湖”steelhead”はちょうど大きな虹です。 一方、水の種類にかかわらず、移行が重要な部分であると信じている場合は、五大湖を”スチールヘッド”と呼ぶことができます。”

“steelhead”は五大湖地域の原産ではないことに再び注目する価値があります。 彼らは導入された種であり、その自然再生数は強力なストッキングプログラムによって補完されます。 生態学的および保全目的のためのsteelheadの公式認識に関しては、それらはカウントされません。 実際には、引数は時々、彼らは侵略的であり、地域にネイティブマスの上に促進されるべきではないことが行われます。

これを読んでいるあなたの多くは、釣りに全くない、あなただけの空腹です。 スーパーマーケットに前に行き、”steelheadのマス”は通常より厚い切り身かステーキに切られるが、”ニジマス”が通常より小さい切り身でまたは全全焼された魚として販売されることに気づいた。 違いは何ですか、あなたは尋ねるかもしれませんか？

まあ、steelheadと虹についてのすべてのように、それは複雑です。 あなたがスーパーマーケットで見つけるほとんどのマスは耕作される。 それは彼らの渡り鳥の習慣の区別が議論の余地があることを意味します。 主な違いはサイズのようです。 養殖された”steelhead”は、サケとほぼ同じ方法で栽培されています。 彼らはより大きく、より深いピンクの肉で、しばしばサーモンのように非常に味がするように育てられます。 この目的のために、多くの養殖されたスチールヘッドは、サケのように、塩水で栽培されています。 しかし、「steelhead」の名前に関して米国では規制がないため、steelheadが栽培される方法はありません。

あなたは味が非常に似ているので、steelhead troutのためのほとんどのサケのレシピを適応させることができます。 どちらかといえば、steelheadはサーモンよりも穏やかで、”魚のような”味があります。 それは養殖サーモンよりも手頃な価格で持続可能なオプションとしてますます人気が高まっているので、あなたはあなたの地元のスーパーでそれを見始

“ニジマス”マスラベルは、通常、淡水で飼育された小さな魚に使用されます。 それはより薄い切り身か全魚を意味し、肉は頻繁により薄いピンクである。 肉は全体的に”魚”ではありませんが、いくつかのナマズのように、より多くの”泥だらけの”品質を持っているかもしれません。 あなたはこの泥だらけの味を心配している場合は、レモン汁はそれを引き起こす化合物を打ち消すことができます。

結論

スティールヘッドとニジマスは、同じ魚の二つの異なる品種です。 彼らはしばしば同じ水路に共存しており、2つを区別するのは難しいかもしれません。 しかし、彼らの生活と生理学は非常に異なる可能性があります。 米国最高裁判所の裁判官からの古いラインのために言われるべき何かがある、”私はそれを見るとき私はそれを知っている。”両方の十分をキャッチし、あなたは違いのためにあなた自身の目を取得するために開始されます！