8.1はじめに

ヒマシ植物（Ricinus communis）は、Euphorbiaceae科に属し、様々な気候条件で野生に成長します。 この植物は、インドだけでなく、アフリカで発祥しました。 サイズ、外観、およびその部分は、植物の品種、環境、および農学的慣行によって異なります。 ヒマシ油は、最初は東アフリカで家畜化され、後に約1400年前にインドから中国に導入された（Patel et al., 2016). 中国とブラジルは、約30カ国で栽培されているにもかかわらず、世界生産の90％までヒマシ栽培の主要な成長国です。 しかし、インドはヒマシ油の世界生産の85％を生産し、国際貿易で支配しています（Ogunniyi、2006）。 インドは90％以上のヒマシ油の主要輸出国であり、米国、欧州連合、日本、ブラジル、中国が主要輸入国であり、輸入ヒマシ油の84％を占めている（Patel et al., 2016).

ヒマシ作物の栽培は、様々な課題を伴い、気候適応性は、植物中の毒性タンパク質、すなわちリシンの存在に加えて、米国のヒマシ農園を制限します。 作物はまた、労働集約的な収穫プロセスを伴い、米国および他の先進国がヒマシ農園を追求することを保証する（Patel et al., 2016). ヒマシの葉は、宿主植物としてのカイコの成長に必要な必要な栄養素を提供する。 ヒマシの植物ベースのカイコから生産される絹は、エリシルクとして知られています。 この企業の副産物は蛋白質および栄養オイルのためのよい源のeriの蛹です。 Eriのカイコの蛹は約18%-20%（無水ベース）オイルを含み、アルファリノレン酸（翼部）を43%まで含んでいるために見つけられます。 油の位置特異的分析は、sn-2位でより高いレベルのALA（47.3％）を示した（Shiv Shankar et al., 2006). リン脂質の約2.5%を含み、phosphatidylethanolamineはphosphatidylcholine（19.2%）に先行している主要なリン脂質（64%）であるために見つけられるオイル。 カルジオリピンおよびホスファチジルイノシトールはまた、少量で含有する（Ｒａｖｉｎｄｅｒ ｅ ｔ ａ ｌ．, 2016). 同じグループが、ｅｒｉ蛹油の精製プロセスを報告している（Ｒａｖｉｎｄｅｒ ｅ ｔ ａ ｌ．, 2015).

油抽出は、通常、機械的発現または溶媒抽出、またはその両方によって行われ、平均油含量は、ヒマシの品種および地理的位置（Ogunniyi、2006）に応じて約45％-55重量％であ ヒマシ種子は、リシン（糖タンパク質）、リシニン（アルカロイド）、アレルゲン（タンパク質–炭水化物複合体）の三つの毒性成分を含むと報告しており、これらの三つの成分は抽出中に脱油ケーキに保持され、油はこれらの成分を含まない。 この理由が原因で、足車のdeoiledケーキは食用の適用のためにかなりの量の蛋白質を含み、biofertilizerのような低価値適用にそれ故に限られるのに利用することがで しかし、タンパク質単離物は、ヒマシ脱油ケーキおよび二つの異なる生成物、すなわちN-アシルアミノ酸から抽出された（Prasad et al. ら、１ ９ ８ ８）およびジエタノールアミド（Ｌａｋｓｈｍｉｎａｒａｙａｎａ ｅ ｔ ａ ｌ．、1992）は、産業適用の可能な使用のためのよい界面活性剤の特性と報告されました。

年齢以来、ヒマシ油は、下剤下剤刺激剤として含む薬用アプリケーションの様々な使用されており、それは一般的に安全で効果的な（GRASE）として認識されている リシノール酸（RA）は、ウイルス、細菌、酵母、およびカビの多数の種の増殖を防止するのに有効であることが示されています。

ヒマシ油は、重要な産業的および薬用価値を有する古代で人気のある非食用油である（Anjani、2012）。 この油は、RAと呼ばれるヒドロキシ不飽和脂肪酸の存在のために、他の伝統的な植物油と比較して最も珍しい物理的および化学的特性を有する（Borch-Jensen et al. ら、１ ９ ９ ７；Ｂｉｎｄｅｒ ｅ ｔ ａ ｌ．, 1962). 他の脂肪酸、すなわちパルミチン酸（0.8–1.1）、ステアリン酸（0.7–1.0）、オレイン酸（2.2–3.3）、リノール酸（4.1–4.7）、およびリノレン酸（0.5–0.7）は、油中に少量存在する。 RAは18炭素の直鎖酸であり、9番目と10番目の炭素の間にシス二重結合を持ち、12番目の炭素のヒドロキシ基を持つ。 ヒドロキシ機能性の存在のために、ヒマシ油は、高粘度、密度（0.959g/ml at25℃）、熱伝導率（4.727W m℃−1）、流動点（2.7℃）、融点（-2–5℃）、沸点（313℃）、アルコールへの優れた溶解性、および多種多様な天然および合成樹脂、ワックス、ポリマー、およびエラストマーを可塑化する能力（Kazeem et al., 2014). ヒマシ油は非常に高いで流動率を維持し、低温およびこの性質が原因で、魅力的な潤滑油として考慮され、さらにbiolubricant基礎在庫の変化の準備のための原料

ヒドロキシ脂肪酸（HFA）の存在により、ヒマシ油は、特殊石鹸、接着剤、界面活性剤、化粧品およびパーソナルケア製品、ワックス代用品、インク、香水、可塑剤、塗料およ, 2009). ヒマシ油は比誘電率が比較的高い極性誘電体であるため、乾燥ヒマシ油は高性能高電圧コンデンサ内の誘電体流体として使用されます。RAおよび12-ヒドロキシステアリン酸（12-HSA）は、それぞれヒマシ油および水素化ヒマシ油（HCO）から誘導される。

RAに存在する3つの機能性は、この分子を化学の世界で非常にユニークにしました。 ヒマシ油のエステル機能性は、加水分解、エステル化、アルコール分解、けん化、水素化分解、アミド化、およびハロゲン化に関与し、脂肪酸、グリセロールエステル、部分エステル、可溶性/不溶性石鹸、アルコール、アミン塩、アミド、酸塩化物などの最終生成物を生成することができる。 ヒマシ油の不飽和は、特にRAの酸化、水素化、エポキシ化、ハロゲン化、スルホン化、重合油、ヒドロキシステアリン酸塩、エポキシ化油、ハロゲン化油、スルホン化油などを生じる付加反応のような反応に関与することができる。 同様の方法で、ヒドロキシ機能は、脱水、苛性融合、ハロゲン化、アルコキシル化、エステル化、硫酸化、および脱水ヒマシ油（DCO）とその脂肪酸、セバシン酸、2-オクタノール、10-ウンデセン酸（UDA）、ヘプトアルデヒド、ハロゲン化油、アルコキシル化油、リン酸エステル、七面鳥赤油、ウレタンポリマーなどの反応に関与することができる。 この独自性のために、ヒマシ油は石油ベースの製品の潜在的な代替品となり、何千もの誘導体を調製することができるため、バイオリファイナリー-モードで さらに、ヒマシ油は完全に生分解性で再生可能な原料です。 ヒマシ油生産、化学、および付加価値製品に関連する文献には、いくつかの興味深いレビューが掲載されている（Ａｃｈａｙａ，１ ９ ７ １；Ｂｏｒｇ ｅ ｔ ａ ｌ．，２ ０ ０ ２；ｂｏｒｇ ｅ ｔ ａ ｌ．，２ ０ ０ ３；ｂｏｒｇ ｅ ｔ ａ ｌ． ら、２ ０ ０ ９；Ｇａｙｋｉ ｅ ｔ ａ ｌ． ら、２ ０ １ ５；Ｍｕｂｏｆｕ、２ ０ １ ６；ＭｕｔｌｕおよびＭｅｉｒ、２ ０ １ ０；ＰａｂｉｚおよびＫｕｌａ、２ ０ １ ６；Ｐａｔｅｌら、２ ０ １ ６；ＭｕｔｌｕおよびＭｅｉｒ、, 2016).