ケンタッキー州のバーボン伝統

法律ではバーボンをケンタッキー州で製造する必要はありませんが、ブルーグラス州は世界の供給の約95％を生産しています。 ケンタッキー州が今日の世界のバーボンの首都である主な理由はいくつかあります。 ケンタッキー州はアメリカの元の西だった。 初期の開拓者がより多くの土地と資源を求めて西に移動したとき、多くの者が現在のケンタッキー州に定住した。 スコットランド、ドイツ、アイルランド系のこれらの入植者は、彼らの静止画と蒸留の知識を持ってきました。 彼らはすぐに、ケンタッキー州が素晴らしいウイスキーを作るのに理想的な場所であることを発見しました。

一つの理由は、蒸留プロセスで使用される水から不要な鉱物をフィルタリングする石灰岩の広大な堆積物です。

第二に、土壌と気候はトウモロコシを栽培するのに最適です。 もう一つの要因は季節からの季節への温度の頻繁に野生の振動、そして時々一日一日である。 バーボンは黒焦げのオーク樽で熟成されるため、温度の変化により木材がウイスキーを繰り返し吸収して放出し、完成した製品に特徴的なオークノートと琥珀色を与えます。 私達は私達のケンタッキーの相続財産の非常に自慢している。 ブラントン、オリジナルのシングルバレルバーボンは、常にされており、常にケンタッキー、世界のバーボンの首都で作られます。

ブラントンのようになった方法

シングルバレルバーボンは1984年にブラントンのから始まりました。 引退に近づいて、マスター蒸留器エルマー T。 リーは、非常に高品質のバーボンを作成することを任されました。 1940年代後半にアルバート-B-ブラントン大佐の下で働いたときのキャリアの初期の頃を思い出した。 ブラントン大佐は1952年まで蒸留所の社長を務めた。 リー氏は、ブラントン大佐が要人や他の重要なゲストを楽しませるとき、彼は倉庫Hの中央カットから”蜂蜜の樽”を手摘みし、そのバーボンが一度に一つの樽を瓶詰めしていることを思い出しました。 ブラントン大佐の古い伝統へのオマージュとして、Elmer T. リーはこの新しいバーボンを”ブラントンのシングルバレル”と命名することにした。

エルマー-T-リーは、引退する一年前にブラントンのシングルバレルバーボンに世界を紹介しました。 そうすることで、彼は世界初のシングルバレルバーボンでバーボンの”スーパープレミアム”カテゴリを作成することで、業界に革命をもたらしました。 それはほとんどの人々がバーボンがあると思ったもののアイデンティティに挑戦したので、このアイデアは、一度にやや過激でした。 今日では、ほとんどの蒸留所は、一つ以上のシングルバレルボトリングを提供していますが、ブラントンのは最初だった、と我々はまだ市場で最高の、シングルバレルを信じています。

倉庫H

1933年の禁酒法の廃止後、ケンタッキー州の残りの蒸留所は、彼らの精神のための高い需要を予想していました。 生産はオーバードライブに入り、ブラントン大佐の蒸留所は樽を保管するスペースが不足していました。 ブラントン大佐の解決策は、建設にかかる時間が比較的短いため、金属倉庫の建設を注文することでした。 ブラントン大佐は後に、金属の壁が内部のバーボンを異なる年齢にする原因となったことを発見しました。 この金属の倉庫の中の温度変化はより速く起こり、バーボンはより安定した率でカシと相互に作用している。 金属の壁がより薄いので倉庫の中の温度は実際の温度が倉庫の外にあるものに近いです。 これは本当にケンタッキー州の気質の天候をキャプチャする効果があり、適切な四季を持つケンタッキー州の気候を利用しています。 やがて、ブラントン大佐は、この金属倉庫が内部の樽に持っていたユニークな老化の性質を支持しました。 この倉庫は、1984年にブラントンのシングルバレルバーボンの排他的な家となりました。 まだこの日に、他の倉庫は私達のすばらしい単一のバレルのバーボンの老化するバレルを含んでいない。

Elmer T.Lee

第二次世界大戦でレーダー爆撃機として勤務した後、Elmer T.Leeはケンタッキー州の自宅に戻り、ケンタッキー大学で工学の学位を取得し 彼は1940年代後半に蒸留所にメンテナンスエンジニアとして入社しました。 彼は最初にブラントン大佐にインタビューし、”息子、私たちは今日は手を雇っていない”と言って彼を拒否した。 幸いなことに、ブラントン大佐は彼の心を変え、Elmer T.Leeは次の週に働き始めました。

バーボンの生産のための彼の天才は、彼が最終的に工場監督に昇進したところ、メンテナンスエンジニアから工場エンジニアへの彼の上昇を推進し そこから彼は1985年に引退するまで、彼は蒸留所の近代化と成長の多くを監督した工場マネージャーとマスター蒸留所の共有タイトルを獲得しました。

氏を引退した後 リーはバッファロー-トレース蒸留所のマスター-ディスティラー-名誉大使を務めた。 2001年にケンタッキー-バーボンの殿堂入りを果たした。 2002年にはウィスキー・アドボケートから「生涯功労賞」を受賞し、2012年にはウィスキー・マガジンから再び受賞した。 2013年にエルマーは、それが今日であるものにバーボン業界を形作る助けた創造性と探査の多作の遺産を残して、他界しました。

大佐Albert Bacon Blanton

大佐Albert Bacon Blantonは1881年に蒸留所の近くの農場で生まれました。 1897年、16歳の若さで、ブラントン大佐は蒸留所の事務員として雇われました。 彼が年を取るにつれて、彼は蒸留所の運営に非常に精通し、すべての部門で働いていました。 彼は16歳でオフィスボーイとして始まり、最終的に1921年に彼は蒸留所の社長になる全体の操作を担当しました。 ブラントン大佐の蒸留所のあらゆる面での実践的な経験は非常に貴重なことが証明されました。 彼のリーダーシップは、禁酒法から始まって、20世紀の最も試みの時代のいくつかを通して蒸留所を導いた。 ブラントン大佐の精通したビジネスの洞察力は、バーボンの生産が禁止されている間に継続することを可能にし、他の多くの人がドアを閉めていたときに蒸留所を運営し続けた。 禁酒法が1933年に終わったとき、国家は大恐慌の苦しみにあった。 また、ブラントン大佐のリーダーシップは、不況の希薄な時代に蒸留所が勝つことを可能にしました。 1937年、ケンタッキー川の上昇する水が蒸留所を飲み込んだ。 驚くべきことに、洪水の水が後退してからわずか24時間以内に、ブラントン大佐は蒸留所を通常の操作に戻しました。 数年後、第二次世界大戦中、ブラントン大佐の指導のための贈り物は、ウイスキーの製造を中断し、軍事目的のためにストレートアルコールを独占的に生産する必要があった時に蒸留所をそのまま保った。

ブラントン大佐は、世界クラスのブルボンを作成するための彼の決意が低迷することはありませんので、これらの試験からひそかに浮上しました。 最も重要なことは、彼はケンタッキー州のバーボン作りの昔からの伝統を現代の時代に運んだことです。

1959年、ブラントン大佐が亡くなりました。 彼は真のケンタッキーの紳士とバーボンの貴族だった。 彼は半世紀以上を過ごし、彼の人生の大部分は、世界最高のバーボンを作ることの追求に専念しました。 バーボンの伝統主義者であり、エルマー・T・リーが回想しているように、ブラントン大佐はケンタッキー州の初期のバーボン開拓者とほぼ同じように、一度に1バレルずつ瓶詰めすることがあった。 彼は倉庫Hのセンターカットからバレルを手摘みし、友人、家族、そして高官を楽しませるためにそのバーボンを瓶詰めしました。 ブラントン大佐の像は、今日の蒸留所に立っています。 そのベースには次のように書かれています：

愛され、尊敬されています
マスター蒸留器と
真のケンタッキーの紳士。彼は55年間の人生を彼のコミュニティと彼の会社のサービスに捧げました。
彼の霊感を受けたリーダーシップが、彼が住んでいた人たちと従う人たちの心の中に生きることができるように。 この記念碑
は感謝と名誉をもって建立されています。

ストッパー

ボトルストッパーの上にある馬と騎手は、ブラントンのシングルバレルバーボンの商標として認められています。 ケンタッキー州の馬の豊かな遺産と伝統は、バーボンのものと平行しています。 これは、このケンタッキー州の遺産に敬意を払う私たちの方法です。 1999年からは、8種類のストッパーのコレクターズセットが生産された。 セットは、最初から最後まで、競馬のステージに似た異なるストライドとポーズで馬と騎手を備えています。 各ストッパーには、セットが完了したときにブラントンの呪文を綴る単一の文字が付いています。 “S”でマークされた最後のストッパーは、常に勝利でレースを終了します！