Mexican Pinto Beans

メキシコ料理は、私たちの家で頻繁に登場します。 少なくとも月に二回、我々はメキシコ料理のいくつかのフォームを持っており、他の夜は、我々はチキンとステーキファヒータを持っていた。 私はステーキが好きで、一族の残りの部分は鶏肉を好みます。

私たちはタコス、fajita、tostadasまたはchimichangasを持っているかどうか、私はいつもメキシコまたは少なくとも南西の味である一つまたは二つの側面を持っているのが これらのメキシコのピント豆は、おそらく私はメキシコの夜に作る最も一般的な側面です。 彼らは簡単で、健康的で、かなり安いです。

これらのピント豆の風味プロファイルは、クミン、コリアンダー、シナモンと明らかにメキシコです。 黒糖は甘さのヒントを与え、chipotleの粉はスモーキーなスパイスを与える。私は通常、缶詰のピント豆を使用しますが、乾燥した豆も使用できます。

私は通常、缶詰のピント豆を使用します。 乾燥したピント豆を使用する場合は、8時間以上浸してから、約1時間水で沸騰させて柔らかくする必要があります。 私は缶詰のピント豆を主に使用しています。

これらの豆は純粋に側として素晴らしいですが、彼らはまた、ファジータやタコス自体のトッピングとして素晴らしいです。このレシピは、メキシコの食事の一部として持っているのは素晴らしいです。

このレシピは、メキシコの食事の一部とし ここでは、これらのピント豆と非常によく行く他の偉大なレシピの数です!

  • チキンフラウタス
  • グリルナマズコーンと黒豆Tostadas
  • スキレットコーンとチョリソ
  • ピコ*デ*ガロ
  • チキンエンチラーダ
  • クロックポットチキンCarnitas
  • 三成分ワカモレ

メキシカンピント豆

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4.67のうち5
6レビュー

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クミン、コリアンダー、シナモンタマネギとコショウとメキシコのピント豆。 黒糖は甘さのヒントを与え、chipotleの粉はスモーキーなスパイスを与える。
準備時間:10分
クック時間:1時間
合計時間:1時間10分
サービング: 6 people

Ingredients

  • 1/4 cup butter
  • 3 garlic cloves minced
  • 1/2 onion diced
  • 1/2 red bell pepper diced
  • 1 tomato diced
  • 1 can pinto beans (18oz/540ml) drained
  • 1/4 cup water
  • 1 tsp cumin
  • 1/2 tsp ground coriander
  • 1/2 tsp chipotle powder li>
  • 小さじ1/4グランドシナモン
  • 塩小さじ1/2
  • 黒砂糖大さじ2
  • ガーニッシュのための新鮮なコリアンダー

命令

  • 中火で鍋にバターを溶かします。 ニンニククローブ、さいの目に切ったタマネギ、赤唐辛子とトマトを追加します。 クック,時折かき混ぜる,玉ねぎとピーマンが柔らかくなるまで、トマトはソースを作成するために分解されます,約7分.
  • 新鮮なコリアンダーを引いた残りの成分を追加します。 沸騰させ、それが低い煮るで調理するように熱を下げます。 45分間調理する。 水が蒸発する場合は、別の1/4カップの水を加える必要があるかもしれません。
  • 新鮮なコリアンダーを飾る。
著者:スティーブCylka
コース:おかず
料理: //////////////////////////////////////////////////////

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