このレシピ全体の鍵はマリネです。 私は伝統的にパセリ、オリーブオイル、酢で作られているchimichurriに触発されましたが、私はまだ味をアンプアップしたかったです。 唐とコクのために酢と油の比率をそれぞれ増やし、塩味と旨味を丸めるために醤油を加えました。 醤油は私の秘密ではない秘密の味の武器です。 私はチリを含むほとんどすべてのものに入れました。
マリネが準備されたら、私たちはportobelloキノコが少なくとも30分間すべての味を吸収することができますが、長いほど良い、本当に。 その後、私たちの豪華なキノコステーキは、残りのマリネと一緒にグリルの上に置かれます（味を無駄にすることはありません！). あなたはバーベキューでこれを行うことができますが、私は私の台所で絶対的な定番となっているロッジ鋳鉄グリルパンを使用しています。 鋳鉄鍋は永遠にあなたを持続し、本当に幻想的な焼け付くように与える時代を超越したキッチンツールです。 ロッジは、私が遭遇した最高の品質、最も手頃な価格のブランドであり、Amazonで購入することができます。 最後に、スライスする前にキノコを休ませて、ジュースを解放しないようにします。
そして、それは柔らかく、ジューシーな、風味豊かなportobelloキノコステーキを達成するために必要なすべてです。 あなたはより多くのグリル野菜や側面を探しているなら,暖かいポテトサラダのための私のレシピを試してみてください,レモングリルアスパラガス,チミチュリとグリルカリフラワーステーキ,そしてオレンジタイムローストポテト.私は本当にあなたがこの素晴らしいレシピを試してみることを願っています！
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セリ、赤ワイン酢、ニンニク、オリーブオイル、醤油の新鮮な、風味豊かなマリネ、完璧にグリル。
- 350g portobelloキノコ（約4-5キノコキャップ）
- 大さじ3オリーブオイル
- 大さじ6赤ワイン酢
- ½カップ新鮮なパセリ、ミンチ
- 大さじ1醤油（gfのためにタマリを使用）
- 2クローブニンニク、すりおろし
- 小さじ1チリフレーク
- 小さじ1塩
- 小さなボウルにキノコを除くすべての成分を置き、組み合わせるために泡立て器。
- キノコのキャップを拭いて汚れを取り除き、茎を整えます。 大きなジップロックバッグにすべてのキノコを配置し、上に準備されたマリネを注ぎます。 キノコが均等にコーティングされていることを確認するために周りの袋をSwish。 一晩まで少なくとも30分間マリネする。
- 大きなグリルパンを中-強火で加熱します。 また、バーベキューを使用してください。 グリルが熱く配管されたら、キノコ、鰓を上に向けて追加します。 残りのマリネをキノコに注ぎます。 グリルマークが表示され、キノコが柔らかく表示されるまで、側面ごとに5分間グリルします。 スライスする前にジュースを吸収するために10分間放置する。カロリー：117脂肪：10.5g飽和脂肪：1.5g炭水化物：4.2g糖質：……………1gナトリウム:810mg繊維:1.2g蛋白質:3.6gコレステロール:0mg
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