カフェインは、多くの場合、アメリカのお気に入りの薬と呼ばれ、体や神経系に負の（そして時には陽気な）効果を持つことができます。 けれどもこの病理学の代理店のかなりの量は世界の2つの最も普及した飲料（水のほかに）、茶およびコーヒーに自然に起こります。 清涼飲料や瓶詰めされた水にも大量の量が加えられています。 自然界に存在する多くの良い天然物質と同様に、商業生産はカフェインとの関係を変質させ、私たちは中毒または怖がっているか、その両方を残し

カフェインは自然界のこれらの植物に存在しているので（それは自然の農薬として作用します）、私たちは記録された歴史のすべてのためにこの物質を消費するように描かれているので、単純な覚醒を超えて私たちの体に何かの利益を提供しなければならないと私の意見です。

お茶の健康上の利点は十分に文書化されているが、科学はまだアルツハイマー病やパーキンソン病を防ぐ可能性 私達が尊重する多くの源はあらゆるカフェインの消費に対して警告するが、私達はまだ、適当な量でそして全食糧として消費されたとき、ほとんどの自然発生する物質が有利に無害であることを信じる。

紅茶は紅茶（Camellia sinensis）から作られているので、カフェインが含まれています。 しかし、昆布茶のガラスに存在するカフェインの量は、予想されるように大きく異なります。 結局のところ、紅茶のレシピは無限に変化し、茶の種類/品質、急な時間、発酵サイクルなどのいくつかの要因&温度を考慮する必要があります。

それでも、適切に発酵された昆布茶には少量のカフェインしか含まれておらず、さらに重要なことに、いくつかの非常に簡単な選択と技術によ おそらく最も刺激的なのは、Kombuchaに存在するカフェインが、血流への吸収を遅くする天然アミノ酸、l-テアニンと対になっていることを学んでいます。

カフェインとは何ですか？

カフェイン（C8H10N4O2）…1819年にドイツの化学者Friedrich Ferdinand Rungeによって最初に単離された（and）…ヒトでは、中枢神経系、心拍数、呼吸を刺激し、向精神性（気分…カフェインの正常な線量は一般に大体コーヒーで見つけられる量である100mgであると考慮されます。 但し、すべてのアメリカの大人の半分以上はそれにアメリカの最も普及した薬剤をするカフェインの300mg以上を毎日消費します。

L-テアニン：茶のリラクゼーション効果

茶のカフェインとコーヒーのカフェインの間に重要な区別がなされています。 茶は心配を上げがちであるコーヒーに対して酒飲みに対する静まる効果を、作成するために観察された。 これらの矛盾は、100年以上にわたってカフェインの体への影響を研究してきた研究者の関心を喚起しました。

研究は、お茶が”カフェインの刺激効果に対して拮抗的に作用する”l-テアニンと呼ばれる不安軽減剤を含有していることを見出し、摂取後30-40分 これは、瞑想と同様の方法で心を落ち着かせるアルファ脳波を刺激し、体のドーパミンとセロトニンの産生を刻々と刻むことによってこれを行います（はい）、リラクゼーションに加えて記憶と学習能力を向上させます。

さらなる研究では、L-テアニンとカフェインを一緒に摂取すると、”認知能力と気分が改善されたことが示されています。”また、お茶に存在するポリフェノールは、健康上の利点を提供するだけでなく、カフェインが単独で消費されたときに持つかもしれない負の影響を軽減

Kombuchaカフェイン含有量

Kombuchaは、一般的に、それが作られているお茶としてのカフェインの量が約½を持っていると考えられているので、例えば、 緑茶Kombuchaはカフェインのちょうど2-3mgを有するかもしれない。 範囲は非常に広いです！

私はカフェイン抜きの昆布茶を作ることができますか？

ほとんどの健康な人々のために、Kombuchaのカフェインの少量は問題ではないし、利点を提供するかもしれません。 あなたがカフェインに最も敏感な人のカテゴリに分類される場合は、あなたの紅茶のカフェインを制御し、減らし、排除する簡単な方法があります。

しかし、あなたは彼らが損傷し、有毒な残留物で覆われたそれらを残す化学プロセス（でも”自然にカフェイン抜き”もの）で処理されているように、ほとん代わりに、以下のヒントを試してみてください。

茶ブレンドを使用してください

紅茶は、緑や白よりも多くのカフェインが含まれています。 紅茶に関しては、紅茶文化は多様性を好むので、主に緑色および/または白色（80％）を使用して、カフェイン含有量を紅茶だけで約半分に減らします。

ブレンドするハーブティー/Tisanesを使用してください

ハーブや風味のお茶は昆布茶を作るために使用することはできませんという一般的な誤解 実際には、ルイボスやハイビスカスなどのお茶は、おいしい、風味豊かで健康的な発酵茶を作ります。 但し、これらのハーブティーのflavoringsはこれらが細菌および従ってあなたの醸造物を殺すのでオイルか他の合成物質から自然、ないでなければならない。

また、私たちはKombucha金型や他の醸造の問題が発生した場合に備えて、常にバックアップを持っているので、維持する必要があります私たちの通常のSCOBYホテ

ハーブブレンドを作る場合は、Kombucha文化の長期的な健康のために少なくとも25％のCamellia sinensisを加えるのが最善です。 また、SCOBYを活性化するために実質の茶が付いているあらゆる第4バッチを醸造できる。発酵が続くと、砂糖とカフェインの両方の含有量が減少します。

より長い醸造

発酵が続くと、砂糖とカフェインの含有量が減少します。

より長い周期のための醸造し、そして酸っぱい味を切るために必要ならジュースと薄くして下さい。P>