Ceviche de Pescadoは、刻んだトマト、キュウリ、タマネギ、コリアンダーと混合したライムジュースで調理された魚です。 新鮮な、無調理の食事や前菜のためのトルティーヤチップスで冷やして提供しています。
暑いアリゾナの夏の間に、クールな滞在が最優先事項です。 あなたの家と体を涼しく保つために料理の食事は完璧ではありません。
こんにちは冷ピ! 私の夫はcevicheに私を紹介し、私の義理は夏にそれを頻繁に作ります。
私の夫はcevicheに私を紹介しました。
メキシコと南アメリカの一部にはさまざまなバリエーションがありますが、これは私たちの家族のレシピであり、成分は簡単です。
Cevicheに使用する魚の種類
最も重要なお持ち帰りは、新鮮な魚（あなたが海の近くに住んでいるような）またはパッケージ化された冷凍魚を使用す あなたが私のようなもので、海の近くに住んでいない場合は、冷凍が最善です。
何年もの間、私は冷凍真空密封魚を使用してきました。
あなたの食料品店のカウンターで”新鮮な”魚介類は、通常、解凍した魚を冷凍して展示します。 あなたがすぐにそれを使用していないのであれば、これは新鮮さを劇的に減少させます。
Ceviche Pescadoを作るときは、冷凍魚を使用し、冷蔵庫で部分的に解凍することをお勧めします。 魚は部分的に凍結されているときにサイコロを振るのが簡単です。私はタラを使用してこのCevicheを作ったが、私の義理はティラピアでそれを作る。 会社または半しっかりした白身魚の作品の任意のタイプ：
- マヒ-マヒ
- シーバス
- 鯛
- 鯛
- スナッパー
- ヒラメ
魚は調理されていますか？
魚はライムジュースから酸で”調理”し、2時間冷蔵されます。 あなたは間違いなくcevicheのために新鮮なライムを使用したいです。 私はライムジュースの½カップを得るために4ライムを使用して終了しました。
ステンレスはライムジュースと反応することができるので、cevicheを混合して保管するためのガラスボウルを使用してください。 冷蔵庫に入れる前に、タッパーウェアの蓋またはプラスチックラップで皿を覆います。
私はそれがあまりにも水 時々、それはより多くの酸味を必要とする場合、私はすべてが混合された後、いくつかの新鮮なライムジュースを絞るでしょう。
私の義理がcevicheを作るとき、彼らは魚から”調理”ライムジュースを排出せず、代わりにすべてを一緒に混ぜる。 彼らはまた、大規模なバッチを作り、新鮮な魚を使用するので、液体が少なくなります。
最初にライムジュースを維持してみて、あなたがそのようにそれを好きかどうかを確認してください。
何がCevicheの味を与えますか？
ライムジュースは酸味を与えるために起こっているが、ミックスインと塩は味のトンを追加します！
新鮮な刻んだトマト、タマネギ、コリアンダーは、クランチと味 さいの目に切ったハラペーニョは、いくつかの熱のためのスパイスを追加します。 私は種を残しましたが、あなたはより少ないスパイスのためにそれらを取り除くことができます。 または、個々の部分にホットソースを追加することもできます。
アボカドはまた、偉大なアドインです。 私は通常、それを混ぜるのではなく、食べるときに上に追加します。
Cevicheはどのくらいの期間保持しますか？Ceviche Pescadoは最高の日に食べられています。
最初の2時間後、ミックスインを追加してから冷蔵庫に保管してください。 私は2日間の最大のために冷蔵庫に保管します。 cevicheはいくつかの準備が必要なので、私は午前中にそれを作り、その日の昼食や夕食にそれを楽しむことをお勧めします。
cevicheはいくつかの準備が必要です。
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ここでは、Cevicheを提供するいくつかのオプションについて説明します:p>
- トルティーヤチップ
- Tostadas
- オオバコチップ
- レタスの葉
- レタスの葉
- キュウリのスライス
またはちょうどフォークでそれを食べる♥
タイのチルドサラダを試してみたいですか？
パパイヤサラダも冷たい提供し、何の料理を必要としません！ここでYouTubeのビデオを見る：
あなたはこのレシピを作ったのですか？
あなたはこのレシピを作ったのですか？
あなたはこのレシピ 私はあなたが星の評価を残して、以下のコメントをしたいと思います。 私はそれを感謝し、ありがとう！
Ceviche de Pescado-メキシコの魚Ceviche
Renee Fuentes
Ingredients
- 1 lb White Fish (Cod) Tilapia, Sea Bass, or Halibut work too
- ½ Cup Lime Juice fresh squeezed
- 2 Roma tomatoes diced small
- 1 Cucumber diced small
- ¼ White onion finely chopped
- 大さじ2コリアンダーラフチョップ
- 1ハラペーニョは小さくさいの目に切ったと少ないスパイスのために削除種子
- 小さじ塩の味と必要に応じてより多くを追加
- アボカド、提供のための熱いソース、トルティーヤの破片、またはtostadas。
命令
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冷蔵庫から魚を取り除き、偶数の塊に切断します。 魚には骨や皮膚があってはいけません。
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ライムジュースでガラス皿に魚を置き、カバーし、少なくとも2時間冷蔵します。 魚はライムジュースで調理します。
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魚が調理している間、トマト、キュウリ、タマネギ、ハラペーニョを偶数のサイコロに切ります。 ラフチョップのコリアンダー。
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魚を削除するには、ライムジュースを排出するか、より多くの液体のためにそこにそれを保つことができます。 残りの成分を加え、よく混ぜ合わせ、塩を加える。 味とより多くの塩やライムジュースが必要かどうかを確認します。 レタス、チップス、トスタダ、スライスしたアボカドを冷やしてお召し上がりください。
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すぐに食べていない場合は冷蔵庫に保管してください。 Cevicheは冷蔵庫で約2日間続きますが、最初の日には最高のものを食べます。 /div>