スープ麺料理は、最も有名なベトナムで食べるもの。そして、彼らはおいしいです否定はありません。

そして、彼らはおいしいです。

しかし、他の料理があります,草本の葉に包まれ、炭火で焼いたひき肉のような,ボーラロットとして知られています,それはベトナムからの私の好きな料理の一つであることを起こります.この記事では、私はあなたと私はサイゴンで持っていた最高の（そして最もおいしい）ボーラロット食べる経験の一つを共有するつもりです。

これはあなたがベトナムにいるときに食べて欠場したくない料理です！

完全にthit bo nuong la lot（thôt bônông lá lôt）として知られている、このベトニンニクとエシャロットといくつかの単純なスパイスで、野生のベテルギウスの葉（パイパーロロットの葉としても知られている）に包まれ、葉巻のように巻かれ、熱い炭の上で焼かれた。

ボーラロットロールがグリルを終えた後、彼らはベトナムのライスペーパー、パン春雨ライスヌードル、サイドにハーブや生野菜のホストを伴って提供されてい

最後に、いくつかの余分なディッピングソース、そして新鮮に粉砕された唐辛子は、bo la lotの味をさらに高いレベルのおいしいものに高めます。

草本の葉で焼いた風味豊かな肉のミックス,生の野菜とペアリング,そして、各ロールを自分で組み立てることができること,ボーラロットは、このような素晴ら

となっています。figcaption>緑の中のCô Liên Bò Lá Lốtレストラン

インストールが食べられるボラもサイゴン?私がサイゴンにいたとき、私は屋台の食べ物から座っているレストランまで、さまざまな場所でbo la lotを食べました。

でボーラロットを食べるためにサイゴンで最も有名なエリアの一つは、トンデュックタンロードに沿っています。問題は次のとおりです。

bo la lotを提供するこれらの屋台の屋台は、通常、夜にのみ開いており、私は昼食のためにそれを食べたかったです。

問題は、

bo la lotを提供するこれらの屋台の屋台は、通常、夜

だから私はオンラインで検索し、Foursquareを閲覧していたとき、私はCôliênbôlálêtに出くわした、と私の喜びに、彼らは昼食のために開いただけでなく、レストランは私のホテ私たちがまっすぐそこに向かうずっと前に、それは私の妻と私を連れて行きませんでした。

私はすぐに彼らがすべてのボーラ

物事のほとんどは、私が推測している約80％に（おそらく早朝に）事前にグリルされ、すぐに彼らはテイクアウトや食事のいずれかの注文を得るだろう、彼らは新鮮だったので、それらを仕上げるためにグリルにおいしい肉の串を投げるだろうが、調理するのに数分以上かかることはありませんでした。

私たちが入ったとき、私たちはレストランの所有者によってフレンドリーな笑顔で迎えられました。

となっています。figcaption>メニューでCô Liên Bò Lá Lốt

メニュー Cô Liên Bò Lá Lốtしたシンプルでありながら含まれますが食べたい、ボラは多くのレストランです。

英と私はボーラロットの一注文、ボーモチャイの一注文、その後、いくつかの余分なチャジオ、揚げベトナムの春巻き、側に取得することにしました。

サイゴンボーラロットの通りにのみ25,000VNDの費用がかかるかもしれないが、ここでの価格は55,000VNDだったが、彼らははるかに大きなサイズであり、私の経験ではより良い品質であった。

私たちのボーラロットは、レストランの入り口の歩道に沿って、グリルに投げられ、私はすぐに焙煎葉と甘い牛肉のハーブの香りをかぐ私は食べるのを待つことができませんでした！

それは少し難しい二つ

プレートの前面にはbo la lotがあり、プレートの背面にはbo mo chai（これについては後で詳しく説明します）、葉のラッピングなしのベトナムのソーセージがあります。

プレート全体に砕いたピーナッツをトッピングし、香りの良いネギ油で霧雨をかけ、おそらく軽くソテーしたネギをさいの目に切った。

おかず

ボラロットハーブ、ピクルス、唐辛子、ソース––常に料理の任意の順序に伴うおかずの寛大な量のためです。

最も重要な側面の二つは、パン米春雨（他の多くの料理で使用されているのと同じ麺）、および包装のためのベトナムのライスペーパーの薄いシートです。

さらに、緑の葉野菜やハーブは、ボーラロットを食べるのに必要な成分

あなたは利用可能なものの様々な提供されるかもしれませんが、Côliênbôlálêtの私たちの大皿には、ベトナムのコリアンダー、スイートバジル、レタス、チャイブの一握りを得て、私はあまりにも底にいくつかの他の葉があったかもしれないと思います。

もう一つのおいしい追加は、大根、ニンジン、緑の未熟バナナのスライス

ピクルスはちょうど少し酸っぱいと塩辛い、非常に軽いが、まだ非常に新鮮で鮮明な試飲、ほとんどより多くのマリネ野菜のような、わずかにピクルスを開始しました。

食べるための主な戦略は、タイのミアンカムやミアンプラパオを食べるのと同じように、すべてを包み込み、食い入ることです。

ボーラロットのために私は通常、ライスペーパーのシートで始まるのが好き,その後、私はレタスのようないくつかのベースの葉野菜の層が好き,その後、いくp>

それはどのように味がしましたか？私がbo la lotを食べることについて本当に愛しているのは、すべての味、質感、そして肉と野菜の組み合わせがすべて一緒に包まれていることです。

中央から始まって、牛肉は柑橘類のヒントで少し甘く、おそらくスパイスやカレーパウダーと塩のヒントで味付けされていました。 非常にユニークな風味（私が本当に愛するもの）を持っている野生のキンモクセイの葉は、各ロールに非常に緑の素朴な味を与えました。

余分なハーブはカリカリで新鮮で、ソースは生姜の素敵な風味、多分タマリンドからの甘さ、そしていくつかの発酵魚ソースを持っていました。それは信じられないほどおいしかったです。

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Bò mỡ chài

ボーラロットと一緒に、我々はまた、moを注文しましたメニューにあったチャイ、そして一般的に提供され、ボーラロットの食事と一緒に食べられているもの。

私はレシピがどのように違うのか完全にはわかりませんが、mo chaiは、私には、外側の野生のキンマの葉のラッピングを除いて、bo la lotのような味がします。 彼らはまた、少し肉です。

彼らは小さなソーセージの形のベトナムのハンバーガーのようだった、と彼らはまた良かったが、私はスモーキーな緑のハーブの味の余分なブーストのためにボーラ

Chì giì

最後に、ちょうど別のおかずジオ、ベトナムの揚げ春巻き。

私がベトナムの春巻きについて本当に愛しているのは、ラッパーのようなクレープの代わりに、薄いライスペーパーで巻いて揚げていることが多いです。 皮はバクラヴァのような層で薄くて薄く、揚げたときはめちゃくちゃカリカリです。

サイゴンでは、豚ひき肉と緑豆の麺で満たされたチャジオがありましたが、これらは豚ひき肉と里芋で満たされているように見え、澱粉を与えました。これらは私が持っていた最高ではありませんでしたが、彼らはまだ大丈夫でした。

私は所有者またはCôliênbôlálêtだと思う女性は、非常に親切で、彼女は私たちを見たように食べて、食べ物を愛し、彼女は彼らが提供した他の料理のいくつかのサンプルプレートを持って来ました。

私たちが注文していなかったものの一つは、まだ彼女は私たちに試してみてくれた、彼らのnem nôngソーセージでした。

肉はしっかりしていて、少し海綿状ですが、非常に新鮮で、素晴らしい塩辛いマイルドな風味を持っていました。 他のすべてのソーセージと同じように包まれて、それは素晴らしかったです。

となっています。figcaption>外のCô Liên Bò Lá Lốtレストラン、サイゴン

とした場合には数分だくには、時計の動画のこのお食事をおいしくや希望、予算に合う雰囲気のレストランです。

下の再生を押します：

（ビデオが表示されない場合は、ここで見てください）。

結論

私は私の人生の残りのために食べることを選択することができます一つのベトナム料理がある場合、私はおそらくボーラロットを選

Bo la lotは、牛肉のひき肉を野生のベテル（la lot）の葉に包んで炭火で焼き、ライスペーパーで包んでハーブ、ソース、唐辛子を添えて食べるベトナム料理です。

私が去る前の日にそれを見つけることを除いて、私がサイゴンに滞在していた場所から道のすぐ下に優れたbo la lotレストランがありました。Côliênbôlálêtとし

サイゴンの素晴らしいbo la lotについては、このレストランをチェックしてください。

Cô Liên Bò Lá Lốt

住所：321Võ Văn Tần,District3,Ho Chi Minh City,ベトナムのコーナーのVoバンタンとグエン-Thuong飛燕)
開館時間:10am–9:30pm日
価格:巨大なお食事の費用（132,000VND(6ドルである。09),そして、我々はボーラロットとソーセージと春巻きの素敵な広がりを得ました,そして、所有者も私たちに同様にいくつかのおいしいエキストラのいくつかのフリープレートを与えました.

私のサイゴンの食べ物マップを見るには、ここをクリックしてください（地図上で、Côliệnbôlálêtが表示されるまで下にスクロールします）

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