エビは、調理されているか生であるかにかかわらず、よく凍ります。 病気の原因となる細菌の増殖を防ぐために、冷蔵庫でエビを解凍するのが最善です。 冷蔵庫で解凍したエビは、必要に応じて再び冷凍することができます。 あなたは電子レンジや冷たい水でエビを解凍した場合、あなたはそれが食べても安全であることを確認するために再凍結する前に徹底的にそれを あなたはそれを再凍結することができます前に、冷凍庫に家にそれを得る前に解凍した冷凍エビを購入し、また、調理が必要です。

再凍結する前に、調理されたエビを冷蔵庫で完全に冷却することができます。 暖かいエビは、水分が蓄積し、エビに凍結する原因となる蒸気を生成します。 この凍結した水分の蓄積は、冷凍庫の火傷を引き起こす可能性があります。

殻を剥いて、冷凍する前に調理したエビをdevein。 生のエビを殻に残す。

調理されたエビと生のエビの両方をきれいな冷凍庫の袋に再パッケージ化します。 袋からの空気を押し、閉まった密封して下さい。

準備したエビのパッケージを冷凍庫に入れます。 6〜9ヶ月間冷凍保存してください。

一度だけエビを再冷凍します。 一定した分解および凍結はエビの味そして質の質を妥協する。

警告

これは有害生物の成長を促進するように、室温またはお湯で冷凍エビを解凍しないでください。