缶詰トウモロコシは、あなたの収穫を維持するための素晴らしい方法です。 個人的には、私も家庭用缶詰のトウモロコシの味が好きです。 あなた自身の庭や他の地元の栽培者からの缶詰のトウモロコシは、店で買った缶詰のスイートコーンよりもまだ優れています。

• このページには次のものが含まれています。
• あなたの物資を集める方法 あなたの物資を集める方法 あなたの物資を集める方法:
• 成分:
• ビデオ–ティムの簡単なコーンストリッピング法
• 圧力キャナー（ホットまたは生のパック）でトウモロコシを処理する方法
• Pinnableレシピ
• 缶詰コーン
• Ingredients 1x2x3x
• Equipment
• 命令
• 命令 命令 命令 命令 命令 命令 命令
• 生のパックの場合
• For a Hot Pack
• 処理時間
• ：ホーム食品保存のための国立センター
• 最終更新:
• なぜ私のトウモロコシは茶色になったのですか？
• “トウモロコシを缶詰にするとき、私は本当にそれを長い間処理する必要がありますか？
• なぜ処理時間が長いのですか？ 質問：シャロン、私は缶詰コーンを読んでいて、バッチを行うには1時間-25分かかることに気付きました。 なぜそれは処理するためにトウモロコシと豆とそんなに長くかかるのですか。 お疲れさまでした。.シャロンの答え：それはすべて食べ物の酸性度に関係しています。
• あなたはクリームコーンが好きですか？ これを試してみてください。
• 後のピン
• コーンの凍結
• 缶詰コーン
• コーンコブゼリー
• コーンレリッシュレシピ
• トウモロコシを脱水

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  • なぜ私のトウモロコシは茶色になったのですか？
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            • なぜトウモロコシを処理するのに時間がかかるのですか？
            • トウモロコシのレシピをクリーム
            • トウモロコシを維持するための他の方法
            • メンバー extra：ここであなたのビデオチュートリアル。/li>

多くの人々はまた、冷凍トウモロコシの味を好みます。 これらの理由のために、凍結のトウモロコシは別の大きい維持の選択である。 私の家族は缶詰の上に冷凍を好むので、私はそれぞれのいくつかを行います。 しかし、私は缶詰の利便性が大好きです！

私たちは、Olatheスイートコーンと呼ばれるこの周りに栽培されているスイートコーンの素晴らしい品種を持っています。 それはとても良いと甘いです,そして、彼らはトウモロコシに捧げ祭りの週末を持っています. 週末にはコンサートやコブのトウモロコシ食べ放題が含まれています。H2>

あなたの物資を集める方法

あなたの物資を集める方法

あなたの物資を集める方法:

• 圧力キャナー
• 缶詰ジャー
• 缶詰蓋とリング
• ジャーリフターと缶詰漏斗
• トウモロコシを白くするために大きな鍋やブランチャー
• ボウル
• 大きなスプーン
• 鋭いナイフ
• 沸騰水のためのケトル
• 大きなクッキーシートまたは他の浅いパン
• トング
• タオルと皿の布
• トウモロコシを選んで殻に四人の男の子（オプションですが、リアルタイムの節約！ これは私のトウモロコシの殻です。)

成分:

• コーン
• 缶詰塩–オプション

あなたは約32ポンド（殻で）スイートコーンの7クォートのキャナー負荷あたりが必要になります。20ポンドの平均は9パイントのキャナー負荷あたりが必要です。あなたのトウモロコシを選ぶ。

仕事にあなたのトウモロコシhuskersを入手！ 彼らはすべての髪をオフに取得するために最善を尽くすことを確認します。 ゲームは、このタスクの楽しみを作る。 ほとんどの耳を殻にすることができます誰が見て、それらに挑戦。 ここに混乱制御のための先端はある:殻を取り出すことは外ですることができる。

トウモロコシが殻に入っている間、大きなストックポットまたはブランチャーのいずれかで沸騰した水を開始します。 あなたのトウモロコシの穂軸を白くします。

• 沸騰した水に2-3分間置き、トングで取り除く。 あなたがブランチャーを使用している場合、トングは明らかに必要ではありません。
• シンクや氷冷たい水の大きなボウルにすぐに冷却します。
• ブランチャーはうまく動作するか、単に大きな備蓄を使用します。
• あなたはトウモロコシを調理したくない、ちょうどそれを白くします。 私はそれが簡単にこのように穂軸をオフに切断することがわかります。 私は多くの人々がこの白くなるステップをとばすことを読んだ。 このトウモロコシは圧力缶で処理されるので、好めば白くなるステップをとばすことができる。

穂軸からカーネルをカットします。 トウモロコシが噴出する傾向があるため、これは乱雑になる可能性があります。 クリーンアップが容易になります領域でそれを行います。 私は私が使用する私の台所の中心に大きな島を持っています。 私は簡単にクリーンアップが大好き！ 外は別の大きい選択である。 私達に働く私達のcarportで屋外の台所区域がある。

穂軸を冷やしましょう。 端のそれを置き、穀粒を断ち切る側面の下のあなたのナイフを動かしなさい。 あなたはカーネルの2/3を目指したいと思っています。 穂軸自体に切れることを避けて下さい。

• あなたはカーネルをキャッチするために大きなクッキーシートを使用することができます。
• 電気ナイフを使用してください：私はこれをやったことはありませんが、それは素晴らしいアイデアのように聞こえます。
• bundt鍋を使用してください：センターピースの端にあなたのトウモロコシを設定し、カーネルが鍋に落ちるようにしましょう。 私はこれを試してみましたが、それは私には厄介なようです。 私は他の人がこのようにそれをやって絶賛見てきたので、私はここにそれを一覧表示します。 それを試してみて、あなたはそれを好きかもしれません。

私たちの好きな方法は、トウモロコシを穂軸から切り取ることです。 ここに私の夫の切断カーネル-オフ-cob-時間の節約のビデオがあります。 彼はコーンストリッパーと呼ばれるツールを使用しています。 私は私たちの上にブランド名を持っていません,そして、それは何年もの周りされているヴィンテージツールです. Amazonで検索すると、類似したものがいくつか表示されます。

ビデオ–ティムの簡単なコーンストリッピング法

このコーンストリッパーのブレードのクローズアップ。 （同様のカッターのためにあなたの地元の農場の店を確認してください。 それはトウモロコシを缶詰にし、脱水し、そしてピクルスにするとき非常に貴重な用具です。）穂軸をたくさん取り除きたいときは、これらのいずれかを使用してください。

トウモロコシが殻であり、トウモロコシが切断されている間、先に行くと、あな

瓶に塩を加え、パイントあたり½tspまたはクォートあたり1tspを加えます。 （塩は調味料のみを目的としています。)

カーネルが穂軸から離れていた後、きれいな缶詰になる瓶に詰めなさい。

瓶を埋め、1インチのヘッドスペースを残します。 トウモロコシが沸騰した水で覆われていることを確認してください。 あなたの瓶の縁をきれいに拭いてください、それでシールに干渉する食物粒子はありません。

トウモロコシを缶詰にするときは、生パックまたはホットパックメソッドのいずれかを使用することができます。 ここでは、両方のための方向があります：

• 生のパック：ホットジャーに軽くパックし、1インチのヘッドスペースを残して、沸騰水を追加します。
• ホットパック：カーネルを5分間煮てから、瓶に詰めます。 1インチのヘッドスペースを残して、水を調理することでトップオフ。あなたの缶詰のふたを置き、最後にあなたのねじバンドを加えて下さい。

あなたの缶詰のふたを置き、最後にあなたのねじバンドを加えて下さい。 圧力容器に入れて処理します。

トウモロコシを缶詰にするときは常に圧力缶を使用してください。 圧力缶がいかにの働くかより多くの指示を必要としたら、このページを見なさい。

圧力キャナー（ホットまたは生のパック）でトウモロコシを処理する方法

• パイント–55分間プロセス。
• クォーツ–1時間25分間処理します。

必ず、高度に適切な圧力を使用してください。 あなたの標高については、以下のpinnableレシピのチャートを確認してください。

次に、缶を冷やして瓶を取り除くことができます。

次に、缶を冷やして瓶を取り除きます。 （クールダウンプロセスの詳細については、圧力缶詰を参照してください）

Pinnableレシピ

缶詰コーン

simplycanning。com

缶詰トウモロコシ

命令

命令

命令

命令

命令

命令

命令

• あなたの瓶を準備し、キャナー加熱で水を得ることから始めます。 瓶を処理する準備ができたら、缶詰を熱くしたいが、沸騰させないでください。 圧力缶詰を使用することに慣れていない場合は、この記事で圧力缶詰の完全な手順を参照してください。 これには、より詳細な情報と圧力缶がどのように機能するかについてのステップバイステップの指示が含まれます。

生のパックの場合

• 必要に応じて塩をjarに追加します（小さじ1/2。 pintor1tspあたり。 クォートあたり）。
• カーネルをホットjarにパックします。
• 1″ヘッドスペースを残して、きれいな沸騰水を追加
• 気泡を削除します。
• リムをきれいに拭き、シールとリングに置きます。
• 暖かい缶詰に瓶を置きます。 すべての瓶を埋めるために進みます。 下の図表に従って圧力缶詰器のプロセス。

For a Hot Pack

• Cover corn in water and bring to a low boil for 5 minutes.
• Add salt to jars if desired (1/2 tsp. per pint or 1 tsp. per quart).
• Pack corn into jar.
• Cover with cooking water, leaving 1”headspace.
• Remove bubbles.
• きれいな沸騰水でカバーし、1″ヘッドスペースを残します。
• 気泡を削除し、リムをきれいに拭いて、シールとリングに置きます。
• リムをきれいに拭き、シールとリングに置きます。 瓶を暖かい缶に置きます。 すべての瓶を埋めるために進みます。 下の図表に従って圧力缶詰器のプロセス。

処理時間

処理命令（Rawパックまたはホットパック）は、高度を調整して、パイントを55分間、またはクォートを1時間25分間処理します。 気圧計の高度調整高度–加重ゲージ0–1,000ft-10ポンド1,001–10,000ft–15ポンド高度–ダイヤルゲージ0-2,000ft–11ポンド2,001-4,000ft–12ポンド4,001-6,000ft–13ポンド6,001-8,000ft–14ポンド8,001-10,000ft-15ポンド

：ホーム食品保存のための国立センター

最終更新:

キーワード缶詰トウモロコシ、ホーム缶詰、圧力缶詰

なぜ私のトウモロコシは茶色になったのですか？

あなたがスイートコーンで作業している場合、それは深い、黄金色が出てくる場合は驚かないでください。 これは時々甘い品種で起こります。 それはあなたがそれをあまりにも長いまたは高すぎる圧力を処理する可能性があります…しかし、より多くの可能性が高い 甘い品種はより茶色になる傾向があります。 しかし、味は素晴らしいです！ あなたの時間か圧力を下げることができることを意味するためにこれを解釈しないで下さい。 あなたはまだこれを安全に処理する必要があります。 プロセスにはしないが、プロセスの下にもしないでください。 色が気になる場合は、次の時間に別の品種を試してみてください。

“トウモロコシを缶詰にするとき、私は本当にそれを長い間処理する必要がありますか？

トウモロコシは、いくつかの他の食品よりも少し多くの仕事を取るん。 それは堅くないですが、クォートのための1hrそして25分およびパイントのための55分の処理時間を過します。 他の農産物と比較して、缶詰のトウモロコシは長い時間がかかります。 ここでは、適切に処理されているかどうか疑問に思っている読者からのいくつかの質問があります

なぜ処理時間が長いのですか？ 質問：シャロン、私は缶詰コーンを読んでいて、バッチを行うには1時間-25分かかることに気付きました。 なぜそれは処理するためにトウモロコシと豆とそんなに長くかかるのですか。 お疲れさまでした。.シャロンの答え：それはすべて食べ物の酸性度に関係しています。

シャロンの答え：それは食べ物の酸性度に関係しています。

私はUSDAが推奨する時間を使用しました。 彼らは、食品をテストし、ボツリヌス中毒のリスクを排除するために必要な処理の長さを決定します。 トウモロコシは他の野菜よりでんぷん質である、従って私は酸味のレベルがまた異なっていることを仮定する。 また、トウモロコシにはより天然の砂糖が含まれています。

ボツリヌス中毒–ボツリンを含む食品の摂取によって引き起こされる重度の、時には致命的な食中毒。

ボツリヌス中毒は、ボツリヌス中毒の缶詰の方法–どの缶詰の方法を使用するのですか？

缶詰の方法-どの缶詰の方法を使用するのですか？ 私の食べ物は高酸ですか、低酸ですか？ 私は水浴の缶詰業者か圧力缶詰業者で処理するべきですか。 どうして？ これは普通の問い～との良い一—

Amyの質問:こんにちはん、長い時間canner/冷凍庫/preserverタイプの女の子。 過去に私はいつも冷凍庫に私のトウモロコシを入れてきました,それはママとグランがそれを行う方法ですので、. しかし、庭は今年ギャングバスターズであり、新しい冷凍庫でさえ、それのすべてのための部屋になるつもりはありません。とにかく私はグランと呼ばれ、ママの蒸気圧力缶詰を借りて、トウモロコシの最初のいくつかのバッチを缶詰にしました。 私はボールブルーブックの指示に従って、55分間ひよこ-ひよこのことを聞かせてください。しかし、トウモロコシはかなり暗くなり、瓶の中の水の一部もなくなっています。

しかし、トウモロコシはかなり暗くなり、瓶の中の水の一部も消えています。

だから私はより多くの情報を得るためにオンラインに行ってきました。 グランとママの両方が55分が長すぎると言うと、彼らは25分間しか蒸すことができません。私はあまりにもライン上の矛盾する方向をフィルディングしている、私は25-55分からどこでも時間を示すウェブサイトを発見しました。 私は私の家族を毒殺したくないが、その25分の時間が可能性であれば、私はそれを愛するだろう。

シャロンの応答:こんにちはAmy、硬質問です。 そして、私は無数の方法でそれを求められています。 私はそれを”古い”方法で行うことはできますか？ 私に提起された質問の多くは、ママや祖母のいずれかが異なることをしたことを指摘しています。 そして、私は確かに私たちの長老たちと矛盾するのは好きではありません…多くの場合、彼らは偉大な知恵を持っています！しかし、答えは：あなたはそれを”古い”方法で行うことによってリスクを取ることです。 あなたはその決定を自分で行う必要があります。 個人的に、私はちょうど推薦された指針に続き、心のその安らぎを持つことにした。 私が自分のサイトで与える処理時間はすべて安全な情報源から取られています。 私の最も頻繁に使用されるソースは、家庭保存のための国立センターですが、いくつかの方向はボールブルーブックからのものもあります。 私がトウモロコシのためのより短い処理時間を見た唯一の時間はそれがピクルスにする調理法であるときである。 例えば、このトウモロコシの味のレシピ。 それが漬物であるので処理時間は大いにより短いです。

良いニュースは、缶詰のトウモロコシが黄金色に変わることは珍しいことではないということです。 私のものはしばしば暗い色です。 私の研究から、それは非常に甘い品種であるからです。 私のトウモロコシは決して調理された味がしない。液体の損失に関しては、それも大丈夫です。

あなたはそれを避けたいが、それが極端でない限り、それはあなたのトウモロコシを傷つけることはありません。 液体の損失は、多くの場合、あまりにも迅速に缶からあなたの瓶を取ることによって引き起こされます。 このページに家の缶詰になることの液体の損失の多くがある。私はそれが助けになることを願っています。

シャロン

あなたはクリームコーンが好きですか？ これを試してみてください。

ここでは、通常のカーネルコーン缶詰スイートコーン、冷凍コーン、または店で買ったトウモロコシからクリームスタイルのトウモロコシを作るための迅速な、簡単な方法です。 それは問題ではありません。 これは缶詰のためではなく、むしろ、それは私が缶詰のスイートコーンの瓶を開くときに私がクリーム状のトウモロコシを作る方法です。

煮るためにトウモロコシを加熱します。 ご希望の場合は、10分間煮ます。 ブレンダーにトウモロコシの1/2を削除します。 クリームの1/2カップかそこらを追加します。 （半分と半分、蒸発したミルク、またはあなたの選択の別のクリームが動作しますが、私は通常、手に半分と半分を持っています。）ピューレ。

トウモロコシを追加します。 味にバターと塩を加えます。 熱とサーブ。p>

後のピン

缶詰コーン

あなた自身の庭や他の地元の生産者から缶詰コーンはまだ店で買ったトウモロコシよりも優れています。

トウモロコシの缶詰についての詳細を学ぶには、このリンクをクリックしてくださdiv>

コーンコブゼリー

私は何か楽しいことを試してみることにしました。 トウモロコシの穂軸のゼリーは奇妙に聞こえる。 がこんにちはだ十分な砂糖、でもトウモロコシcobsで、お出かけの意味が知りたいです。

トウモロコシの穂軸のゼリーについての詳細を学ぶためにこのリンクをクリックしてください。div>

コーンレリッシュレシピ

私は私の庭で成長しているこ私は私のボールブルーの本で見つけたレリッシュレシピ。

このコーンレリッシュレシピの詳細については、このリンクをクリックしてください。/div>

トウモロコシを脱水

私はほとんどのもののように、トウモロコシを脱水するのは簡単であることがわかりました…特に私たちが食べていたので、トウモロコシを脱水するのは簡単ですロールとすでに凍結、缶詰、酸洗、およびお菓子のために準備されたトウモロコシを持っていた。

トウモロコシの脱水についての詳細を学ぶにはここをクリックしてください。p>