食事は、それらを試してみる人々と同じくらい多 そして、おそらくすべての時間の中で最も有名なダイエットの一つの言葉で：”健康な体を持つことへの近道があった場合、私は今では秘密を持ってい”オプラは彼女のブログでそれを書いた、”私は確かに知っているもの。”彼女はまた、彼女が”womankindに知られているほぼすべてのダイエット詐欺の餌食になっていることを知っています。 魔法の丸薬やポーション。 私が毎朝そのStairMasterに歩かないでほしいと思ったものが得る簡単な方法。”

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しかし、それは低炭水化物、低脂肪、ケト、古または地中海のかどうか、ほぼすべての専門家は一つのことに同意します。 そして今、国立衛生研究所（NIH）によると、そのアドバイスを裏付ける確かな科学的証拠がいくつかあります。”

言い換えれば、重量を失うか、最初の場所でそれを置くことを避けることは、加工食品の消費を避けるのと同じくらい簡単かもしれません。 しかし、待って、それはまったく単純ではありません。

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によるとeatthis.com実際の取引のために偽の食べ物を取引することは、あなたの健康、気分、外観を改善する可能性が最も高いですが、あなたの体とあなたの脳は移行を強

“加工食品は、通常、瓶、箱、袋で販売されている化学物質を含んだ、中毒性の食品であり、高給の食品科学者の軍隊は、それがあなたの健康に大混乱を引き起こ 報告された。 そして、それは正確に私たちの毎日のカロリーのほぼ60パーセントと私たちが消費する追加された砂糖の90パーセントを構成する製品のこれらの種

“これらの食品は、砂糖や脂肪が添加されているため、口の中の感じ方が物理的に変化するため、ノーと言うのはとても難しい”とLauren Minchen MPH、RDN、CDNは次のように説eatthis.com”変更された質感と味は、実際に体がそれをもっと切望するようにします。”あなたの体に加工食品を入れるとき、あなたは厄介な化学物質であなたの体に燃料を供給することを選択しているだけでなく、あなたはそれが必要 そうじゃない！—食品とウェルネススペースの情報源-レポート。 “加工食品は、多くの場合、栄養素の除去またはボイドされているので、あなたはガソリンに浸漬されているリンゴのスライスを食べているようではあ 減量から片頭痛の軽減に、あなたは加工食品を捨てる場合は、いくつかの深刻な健康上の利点を享受することができます。”

Eatthisの編集者によると。com、”加工食品を食べるのをやめるときにあなたの体に起こる21のこと”では、体重が速く、年齢が遅く、頭痛が少なく、髪、肌、脳の機能が優れているだけでなく、加工食品を嫌うようになります。国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）によると、米国の成人のほぼ40％が肥満であり、小児および10代の18％以上が肥満である。

NIDDKは肥満の個人が破壊的な健康上の問題に苦しみ、減らされた平均余命に直面し、汚名および差別を経験するかもしれないことを言います。 さらに、肥満はタイプ2の糖尿病のための強い危険率、脂肪肝疾患、心臓病、睡眠時無呼吸、新陳代謝シンドローム、骨関節炎およびある癌、また他の多くの無秩序

彼の記事では”なぜそれはあなたの年齢として重量を失うことは難しいです,”ルーベンCastanedaは、それが若い成人期に体重を落とすことであるよりも、 しかし、中年の体重増加の背後にある要因は、生物学的およびライフスタイルに関連する傾向がある、と彼は報告しています。 エストロゲンの変更のホルモンそして損失により女性は月経閉止期の時のまわりで約15ポンドを得ることができ中年を通って行く人は筋肉固まりの減少を引き起こすことができるテストステロンを失います。

彼女のプレゼンテーションで—”どのように食事のニーズは、老化と変化する”—ボストン、マサチューセッツ州のタフツ大学で、キャサリン-タッカー、ジャン-メイヤー USDA HNRCAの食事のニーズは、いくつかの点で加齢とともに変化すると述べた。 彼女は、人々があまり活発になり、代謝が遅くなり、エネルギー必要量が減少し、そのすべてが食べる量が少なくなると述べた。 「最近の研究は、高齢者の多くの栄養素を吸収して利用する能力が効率的でなくなるため、栄養要件（特に体重の関数として）が実際に増加することを示「彼女は、慢性的な状態や薬が栄養要件にも影響を与える可能性があると指摘しました。 「栄養密度の高い食事を維持することは、食物摂取が健康に及ぼす影響のため、高齢者にとって非常に重要です。 研究の年は食事療法の質が物理的な状態、認識状態、骨の健康、目の健康、管機能および免疫組織に対する巨大な効果をもたらすことを示しました。”

身体活動の減少、家族の責任の増加、キャリアの要求、悪い食習慣によるライフスタイルの変化は、私たちが年をとるにつれて体重増加に帰するこ そして退職はより少ない動きおよびあなたの心拍数を高めることのより少ない試みの坐った生活様式に加えることができる—あなたの体に入れているものを制御するすべてのより多くの理由。そして今、NIHはあなたに試してみる理由を与えています。

NIHは先週、”超加工食品と未加工食品の効果を比較するための最初の無作為化された対照研究では、健康な成人は、水素化脂肪、高果糖コーンシロップ、香味剤、乳化剤、防腐剤などの成分を含む超加工食品の高い毎日の食事を与えられたときに、週に約1ポンドを得た”とNIHの研究者は発表した。 「対照的に、それらの同じ人々が未処理の全食品を食べたとき、彼らは体重を減らしました。 興味深いことに、両方の種類の食品がカロリー密度、繊維、脂肪、砂糖、塩などの栄養的観点から慎重に一致していたにもかかわらず、2つの食事の重量差が”

NIHの国立糖尿病—消化—腎臓病研究所の研究者は、食事と代謝の問題を研究するために特別に装備されたユニットであるBETHESDA、MDのNih臨床センターのMetabolic Clinical Research Unit（MCRU）を使用して、加工食品と体重増加との関連性を探求した。 彼らの研究はCell Metabolismに掲載されました。 MCRUのプロトコルは、肥満、糖尿病、肝臓疾患、まれな遺伝的状態、神経学的障害および癌を含む様々な代謝状態を有する健康なボランティアおよび患者における

この研究では、研究者は20人の安定した体重の成人をNIH臨床センターに入院させ、各ボランティアは無作為に超加工食または未加工食のいずれかを2週間連続して食べるように割り当てられた。 彼らはその後、別の二週間のために他の食事に切り替えました。

栄養士は、総カロリー、エネルギー密度、マクロ栄養素、砂糖、ナトリウム、繊維に合わせて食事を計画しました。 例えば、超加工されたグループは、朝食にクリームチーズと七面鳥のベーコンを入れたベーグルを持っているかもしれませんが、未加工のグループはバナナ、クルミ、スキムミルクを入れたオートミールで食事をするかもしれません。 NIHは、昼食のために、研究の処理された食事の一つは、ケサディージャ、再フライド豆とダイエットレモネードで構成されていたことを報告しました。 未処理の昼食は、鶏の胸肉、リンゴのスライス、ブルグールとヒマワリの種とブドウの側面とほうれん草のサラダで構成されていました。 研究参加者は、食事時に好きなだけまたは多くの食べ物を食べたり、食事の間に軽食を食べたりすることができました。 結局のところ、超処理された食事の人々は、彼らが未処理の食事をしていたときよりも、平均して1日あたり約500の余分なカロリーを有意に多く食べた、とNIHは報告しています。

研究者らは、炭水化物と脂肪の消費と同様に、超加工食の間にエネルギー摂取量が大きかったが、タンパク質ではなかったことを発見した。 体重の変化はエネルギー摂取量と非常に相関しており、参加者は超加工食中に獲得し、未処理食中に失う。 NIHの研究者は、「超加工食品の消費を制限することは、肥満の予防と治療のための効果的な戦略である可能性があります。”

何年もの間、医師、栄養士、ダイエット者は、パッケージ化された超加工食品の上昇とアメリカの肥満の流行との間に関連があることを提案してきました。 しかし、NIHは、「相関は因果関係ではなく、人々が実際に食べるものの制御された研究は難しいです。 その結果、超加工食品を体重増加に直接結びつける決定的な証拠は欠けている。”

各食事の主な違いは、NOVA diet分類システムによって定義されているように、超加工食品と未加工食品から消費されるカロリーの数でした。 「このシステムは、栄養分ではなく、食品加工の性質、範囲、目的に基づいて食品を分類します」とNIHは報告しています。 “毎週、研究者はエネルギー消費、体重、すべてのボランティアの体組成の変化を測定しました。 超加工された食事で二週間後、ボランティアは平均して約二ポンドを得ました。 それは未処理の食事療法のそれらのための約2ポンドの損失と比較される。”

さらに、代謝試験は、人々が超加工食に多くのエネルギーを費やしていることを示しました。 “しかし、それはカロリーの消費量の増加を相殺するのに十分ではありませんでした。 その結果、参加者はポンドと体脂肪を得ました”とNIHは報告しました。

NIHの国立心臓、肺、血液研究所は、減量のためのあなたの毎日のカロリー目標内に滞在しながら、あなたの体に毎日必要な栄養素を与える次の健康的な食:また、国立心臓、肺、血液研究所は、体重を減らすために、ほとんどの人は、彼らが食品や飲料（エネルギーで）から得るカロリーの数を減らす必要があると述べて彼らの身体活動（エネルギーアウト）。

国立心臓、肺、血液研究所によると:

• 週に1-1½ポンドの体重減少のためには、毎日の摂取量を500-750カロリー減らす必要があります。
• 毎日1,200–1,500カロリーを含む食事計画は、ほとんどの女性が安全に体重を減らすのに役立ちます。
• 毎日1,500–1,800カロリーを含む食事計画は、男性とより多くの体重を量るか、定期的に運動する女性に適しています。
• あなたの医者によって監視されていない限り、一日あたり800カロリー未満の非常に低カロリーの食事は使用すべきではありません。