松の実は、ヨーロッパ、アメリカ、アジアで栽培されている松の木から集められた食用の種子です。 それらはペストソースのようなある主流の事前包装された食料品で原料として、また健康食品の店で販売されるプロダクトで使用されます。あなたは松の実にアレルギーがある、またはあなたがアレルギーかもしれないと思う場合は、この記事は貴重な情報を提供します。
松の実に有害な症状は、あなたのGPに報告する必要があります。 アレルギーが疑われる場合は、アレルギークリニックに紹介される可能性があります。食物アレルギーとは何ですか？
食物アレルギーは、人の免疫系が食物に不適切に反応するときに発生します。
食物アレルギーは、人の免疫系が食物に不適切に反応するときに発 プロセスの最初の段階は感作と呼ばれます–免疫系の「記憶」が食物を脅威として登録するとき。 その食物に対する抗体が産生され、その後の遭遇で、これらの抗体は食物のタンパク質と結合し、ヒスタミンなどの体内の特定の物質の放出を引き起 これはアレルギー反応で起因します。
食物アレルギーの症状
食物アレルギーの症状は急速に現れることがあります。 これらには、体のどこにでもイラクサの発疹（そうでなければ蕁麻疹または蕁麻疹として知られている）、または口の中のうずきまたはかゆみ感が含まれ
食物アレルギーのより深刻な症状が含まれます：
- 喉および/または口の腫れ
- 呼吸困難
- 喘鳴または喘息
- 重度の腹痛および再発嘔吐
アレルギーのこのより深刻な形態の用語はアナフィラキシーである。 極端な場合には、血圧の劇的な低下（アナフィラキシーショック）がある可能性があります。 人は弱くてフロッピーになり、何か恐ろしいことが起こっているという感覚を持つかもしれません。 これは崩壊と無意識につながる可能性があります。 まれに、食物アレルギーによる死が起こることがあります。
アナフィラキシーとその治療の詳細についてはここをクリックしてください。 これは、緊急時に何をすべきかを理解するのに役立ちます。あなたは松の実にアレルギーがある場合は、他のナッツを避ける必要がありますか？
松の実は木の実（クルミ、ブラジル、カシューナッツなど）とは異なる植物カテゴリにあり、研究者は松の実アレルギーを持つ人々の圧倒的多数は、これらの他のナッツを許容することができ、その逆もまた同様であると指摘している。 あなたは松の実にアレルギーがあるのであれば、それはあなたが他のナッツを避けるが、あなたが懸念を持っている場合は、医師とこれを議論する必
松の実はどこで使われていますか？
上記のように、松の実はしばしばペストソースに含まれています。 また、サンドイッチ、ケーキ、パン、サラダ、ピザ、ビスケット、菓子、アイスクリームでそれらを見つけることができます。
松の実は健康食品店やスーパーマーケットで販売されています。 スペイン、イタリア、モロッコなど、商業的に収穫されている国では、その使用が特に一般的です。 それらは米国でまた広く利用されています。
松の実は、あなたがそれらを見つけることを期待していない場所に上がることがあります。 私たちは、レンズ豆やミントの子羊の脚の関節などの事前にパックされた製品の成分としてそれらを見てきました;バターナットスカッシュロールポークロ; クリスマスプディングで 松の実は、混合種子のパケットで見つけることができることを覚えておいてください。
松の実にアレルギーがある場合は、食品ラベルを慎重に読み、ケータリングスタッフに非常に直接質問することを強くお勧めします。 避けなければならないものを人々に知らせるとき明白がありなさい–マツナッツ及びマツ穀粒にアレルギーであるスタッフに告げる。 彼らは木の実に別の植物のカテゴリにあるので、フレーズ”ナッツフリー”は必ずしも松の実の不在を意味しないかもしれないことを覚えておいてくださ
食品情報規制の下では、14のアレルゲンのいずれかが、事前に梱包された食品に表示されるときに成分リストで強調表示されなければなりません。 しかし、松の実はそれらの14の中にはなく、あなたはそれらを強調表示することはありません。
松の実油の使用はまれです。 それは金色で、サラダドレッシングを作り、乾燥した肉やグリルした肉に霧雨をかけるために使用することができます。
他の名前
松の実は、松のカーネル、ピノン、インドナッツ、pignoliとpignoliaを含む他の名前の様々なによって知られています。
“松の口”症候群
人々は、松の実を食べてから48時間以内に金属または苦い味を経験していると報告しています。 これは最大2週間続くことができます。 医師は松の口症候群の原因は不明ですが、健康に有害であるとは考えていません。 それはアレルギー反応であるとは考えられていません。
レビュアー
この記事は、レスター NHSトラストの大学病院である小児科アレルギーのコンサルタントであるGary Stiefel博士によってレビューされました。 彼は報告する利益相反はありません。