卵を食べるか食べないか

1970年代以来、多くのアメリカ人は、高コレステロール含有量のために卵の消費から離れて操縦してきました。 1970年代にアメリカの中心連合(AHA)は1日あたりの300mgに食餌療法のコレステロールを限るために最初に指針を解放した。 従って鶏卵の平均コレステロールがサービングごとの200mgであるので卵の回避はこの制限から生じました。

1970年代以来、多くの研究は、コレステロールと飽和脂肪と冠状動脈性心疾患との関係を評価してきました。 British Journal of Medicineに掲載された最近のレビューでは、冠状動脈性心臓病や脳卒中のリスクは増加しておらず、1日に最大1個の卵を消費しています。 2013AHA勧告は、「食事中のコレステロールを低下させることがLDL–C（コレステロール）を低下させるかどうかを決定するための証拠が不十分である。”

私の練習では、私は現在、試してみて、一日あたりの一つに卵黄の摂取量を制限することをお勧めしますが、あなたは卵の恋人 卵はちょうど他の食品であり、バランスの取れた食事の一部であり、適度に消費されるべきです。 あなたの食事療法のすべての脂肪摂取量と総カロリーを評価することを忘れないでください–バランスの取れた食事の一環として、肉や乳製品のような動物性食品を減らし、揚げ物や重いソースのある食品を避けるべきです。 すべてのほとんどは、卵は高品質のタンパク質であり、多くの必須栄養素を提供することを覚えています。

一日に複数の卵を消費する恐れがあるそれらの卵愛好家のために私は楽しむためにおいしいスクランブルエッグのレシピを作成しました。 私の秘密は、いくつかの卵白で一つの全卵をスクランブルすることです。 だけでなく、このトリックはコレステロールを減らすが、また約150カロリー(これをする為の私の実際の推論)を救う。 私の家族と私はほぼ毎週土曜日と日曜日の朝食のためにこのレシピをお楽しみください！

Your family’s dietitian,
Kristen Smith