自宅で最高のフィラデルフィアcheesesteakを作る方法を学ぶために、これらの8つのヒントに従ってください。 レシピは信じられないほど簡単ですが、技術はトップの上にあなたを取るでしょう！p>

BB氏と私は一年半 それはかなりまだ家のように感じていません。 それはおそらく決して偽りなく。 カンザス州は常に私たちのためにその慰めの家に来る感じを持っています。しかし、フィリーはますます私たちの上に成長し始めています。

その資産のいくつかは、通りを埋める魅力的な歴史が含まれています,それは信じられないほどコンパクトで歩きやすいです(とにかく街の主要部),それは非常に短い距離と他の東海岸の都市のトンへの簡単なアクセスです,そしてそれは一流の食べ物のシーンを持っています.

これらのことはすべて、私たちをこの街に引き寄せ、毎日ここに住むことがますますエキサイティングで快適に感じさせています。

ここに住んでいる一年半で、私たちは明らかにチーズステーキの私たちの公正なシェアよりも多くを持っていました。 私たちは元の場所を試してみました、私たちは壁の場所に穴を試してみました、私たちはダイナー、角の店、フードカート、または座っているレストランでそれらを持っていました。

フィリーのほとんどすべての都市ブロックは、チーズステーキを見つけるための場所のあなたの選択を持っています。

そして、それに直面してみましょう。 脂肪肉+チーズ+タマネギ+パンは常においしい等しい。 しかし、私はあなたに言わなければならない、私たちは私たちが街で持っていたチーズステーキのほとんどにかなり失望しています。 主に肉との風味の欠如のために。そして、私はこれが私がチーズステーキの信憑性について話す権限を持っていないことを十分に認識していると言います。

そして、私はチーズステーキの信 私は偽りなく確実なcheesesteakがほとんどのための最も風味豊か、おいしいものでないかもしれないことを信じる。

だから今日、私はあなたにレシピを持って来ます,本当に技術のよくより,信じられないほど風味豊かですが、それはまた、本物であるものからあまり逸脱しないcheesesteakを作る方法の.

BB氏は、これは絶対に彼が食べた最高のチーズステーキだったことを、彼の顔を詰めながらうめき声とうめき声で私に言いました。 彼はそれが彼の最後の食事だったようにこれを食べた。 うまくいけば、それはあなたのための証言の十分です。

自宅で驚くべきチーズステーキを作るための8つのヒント

免責事項：私はこれがチーズステーキを作る最も本格的な方法ではないことを認めますが、 一度だけこの方法を正確に試してみてください。

ヒント＃1：リブアイを使用する

チーズステーキは明らかにステーキから始まります。 あなたはこのチーズステーキのためのリブアイをしたいです。 それは脂肪/霜降りの良い量を持っており、肉をしっとりと風味豊かに保ちます。

ヒント＃2：薄い肉をカット

あなたは肉スライサーに牛肉をカットするためにあなたの肉屋を取得する機会を持っている場合は、それらがあなたのためにそうしています。 それを非常に非常に薄く切るように頼んでください。 しかし、あなたはこのオプションを持っていないか、それを自分でカットすることを好む場合は、非常に薄いスライスを取得するには、この技術を使用することができます：それは会社を取得するために30-45分間冷凍庫に牛肉を置き、できるだけ薄く肉をカットするために非常に鋭いナイフを使用しています。 これは私がしたことであり、それは非常にうまく動作します。 あなたが肉を自分でカットする場合は、穀物に対してそれをカットすることを確認してくださ すべての肉は穀物（肉繊維の方向）を持っているので、穀物を探して反対方向に肉をスライスします。 これは肉を最も柔らかく保ちます。

ヒント＃3：わずかな地殻とふわふわのパン

ここフィリーとその周辺地域では、最高のチーズステーキはアマローソロールを使用しています。 ロールは外側に無愛想で、内側に素敵でふわふわしています。 しかし、この地域に住んでいない場合は、おそらくこれらのロールを見つけることはできません。 私は頑丈ですが、あまりにも無愛想または柔らかすぎないロールを探してお勧めします。 あなたは外側にわずかな地殻とふわふわの内側が欲しいです。 また余りに厚くまたはbreadyであるロールがほしいと思わない。 私はまた、充填を追加する前にオーブンでわずかにパンをトーストすることをお勧めします。

ヒント＃4：アメリカのチーズを使用してください（または、あなたがそれについて何らかの方法を感じるなら、しないでください）

今、これはcheesesteakの純粋主義者が最も反対するポイントです。 フィリーでは、provoloneまたはcheez whizはチーズのための共通の選択であり、多くの人々は最もよいかどれがについての非常に熱くするarguementsで得る。 しかし、伝統的なチーズステーキの場所の多くはまた、アメリカのチーズを提供しています。 私はこれらの3つのオプションすべてを何度も試しました。 しかし、BB氏と私は両方のアメリカのチーズは、このサンドイッチに最適であることに同意します。 そして、ここで私の理由と引数は、ちょうど私を聞いています。 それはすぐにすべてのメルティとねばねばを取得するので、アメリカのチーズは、低融点を持っています。 それにまたprovoloneよりより多くの湿気そして味があります。 私が間違っていることを聞いてはいけません。 私はアメリカのチーズが極度の処理され、総体であるが、信じられないほどおいしい方法で総体であることを理解する。 チーズウィズも同じようにおいしいし、議論が、私のチーズバリアチップは、より多くのアメリカのチーズを使用するための私の推論を検証します。 これらの明るい黄色のクラフトシングルよりもわずかに良い品質の少なくともであるアメリカのチーズを取得してみてください。ここでは、常にアメリカのチーズに情熱的に反対している何人かの人々があります。

ここでは、事です。 あなたがそれらの人々の一人であれば、あなたが好きなチーズを使用してください。 あなたはそれを食べる人です！

ヒント＃5: チーズバリアを作成します

肉はチーズを溶かします！! みんな落ち着け!これはチーズステーキを作るための最も本格的な方法ではないかもしれませんが、私たちはこれがそれを行うための最良の方法だと思います。

チーズバリアは、あまりにもねっとり取得からあなたのパンを維持しながら、チーズはすべてのメルティを取得することができます！

肉を追加する前に、ロールにあなたのチーズ、そしてそれの多くを置きます。 この先端は多機能です。 それはビーズと肉の間に障壁を作り、パンが過度に水浸しになるのを防ぎます。 それはまた熱い肉が上に右に置かれればチーズが完全に溶け、gooey得るようにする。 信用してください。. チーズバリアは良いアイデアです！

ヒント＃6：タマネギに色を取得

私はしばしば私のチーズステークに失望していることの一つは、タマネギが調理されている方法です。 多くの場所では良いカラメル化が得られますが、その多くは汗をかいて玉ねぎを柔らかくします。 私はファンではありません。 それらのタマネギのよい色を得ることはちょうどより多くの味に等しい! 鍋を非常に熱くし、あなたのオイルを加え、そして塩およびコショウとのあなたのタマネギを投げなさい。 彼らは牛肉を追加する前に、それらに良い色を得るまで数分間調理します。ヒント＃7：神のために肉を味付けしてください！

街の周りのチーズステーキをしようとすると、これは最大の失望となっています。 だから、多くの場所、だから、多くの場所、肉をまったく味付けしないでください。 塩のない最も小さいピンチのように。 それは私を殺す。 私はチーズステーキがステーキについて完全にあることを知っている。 私たちはここで味を隠そうとしていません。 しかし、塩は味を高めます！ そして、いいえ、すでに調理されたサンドイッチに自分で塩を加えることは同じではありません。 私はこれが私の最大のヒントだと思います。 それは非常に少なくとも塩で調理している間、あなたの肉をよく味付けします,しかし、好ましくは塩とコショウで. 私はあまりにもそこにニンニクパウダーのほんの少しを投げるのが好きです。 ちょうど非常に少量。 それはgarlicky味がしません、ちょうど少し何かを追加します。 しかし、それは完全にオプションです。ヒント＃8：すぐに食べる

これはジューシーで、ドリッピーで、ねばねばしたサンドイッチです。 それは本当にしばらくの間、周りに座ることができるものではありません。 その肉がチーズ障壁に当たり、それをすべて得ることを始めるとすぐにあなたはすぐにむさぼり食うべきです。 あなたはとにかく待つことができません。p>