完璧なクッキーを焼くのは簡単ではありませんでした。.. 単に私の10の簡単なヒントに従うと、おいしいクッキーを焼くたびに芸術をマスター！

あなたはチョコレートチップクッキー、ピーナッツバタークッキー、オート麦クッキーやチョコレートクッキーのバッチを焼いているかどうか、私の10の簡単な すべてのおいしいクッキーを持参！

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生地を冷やす

生地を冷やすことは、最も重要なものでもあるので、私の最初のヒントです！ レシピがそうでなければ述べていない限り、それは常に焼く前にあなたのクッキーの生地を冷やすことが重要です。

なぜクッキー生地を冷やすことがそんなに重要なのですか？

焼く前に冷蔵庫で30分間クッキー生地を冷やすと、バター/脂肪が再凝固することができます（混合/鼓動中に軟化した後）。

焼いたときに脂肪がゆっくりと溶け、クッキーの形を保ち、美しく厚くておいしいです。 あなたの生地を冷やしないと、あなたのクッキーはあまりにも広がり、薄くて形が均一ではありません。

あなたの生地を冷やしてください。

あなたのクッキーはあまりにも広がり、薄くて形が不均一です。

ヒント：チルドクッキー生地は完全に形と厚いクッキーになります。

あなたのオーブンを知っている

すべてのオーブンは少し違って調理します。.. にもかかわらず大会、fan-forced、ガスまたは蒸気のオーブンを使用して調理しているかどうか。あなたのオーブンを知り、それに応じてレシピの調理時間を調整することが重要です。

それはあなたのオーブンを知ることが重要です。

あなたはオーブンの温度計を購入し、正確な温度をチェックすることによってこれを行うことができます、またはあなたは、単にレシピで遊んで、あなクッキーを焼くときは、レシピの調理時間の約5分前に完了しているかどうかを確認することをお勧めします。

クッキーを焼くときは、レシピの調理時間 えええええええ レシピは15分間クッキーを焼くために言う場合、私は10分以降からチェックします。
ヒント：福音としてレシピで調理時間を取ることはありません、代わりに大まかなガイドとしてそれを使用してくださ

オーブンを予熱

クッキーを焼く前に、オーブンがレシピに記載されている温度に予熱されていることを確認してください。 オーブンが温度になるまでクッキーを焼き始めるように誘惑されてはいけない!

ヒント：オーブンを予熱すると、クッキーを焼くことさえ保証されます。

有効期限を確認してください

クッキーが完全に判明しない最も一般的な理由の一つは、ライジングエージェント（一般的には二炭酸ソーダやベーキングパウダー）が古くなっているか、もはやアクティブではないためです。

常にあなたの製品の有効期限を確認してください。 Rising agentがまだアクティブであるかどうかわからない場合（特にコンテナがしばらく開いている場合）は、次のようにテストできます:

• 酢に重曹を追加する
• お湯にベーキングパウダーを追加する

彼らはバブル場合、彼らはアクティブで使用する罰金です。 そうでない場合は、新しいコンテナを購入する時が来ました！

ヒント:rising agentが有効期限内にアクティブであることを確認してください。

室温の成分

レシピに別段の記載がない限り、焼く前にすべての成分を室温で持っていることを確認してください。 これは、卵、牛乳、ヨーグルト、バター、クリームチーズが含まれています。

これは、卵、牛乳、ヨーグルト、バター、クリームチーズが含まれています。.. 何でも！なぜ室温の成分を使用する必要があるのですか？

なぜ室温の成分を使用する必要があるのですか？

室温の乳製品は乳剤を通して空気を引っ掛けます。 焼くと、空気が膨張し、軽くてふわふわのケーキ、カップケーキ、クッキーになります。

室温である成分はまた、滑らかな生地や打者で、その結果、ビートクリームと組み合わせることが容易です。 これは順番に、美しく焼かれたクッキーになります。

ヒント：室温の成分を使用すると、軽くてふわふわのクッキーになります。

材料を正しく測定

私はそれだけで容器から小麦粉をスクープし、まっすぐにあなたのミキシングボウルに注ぐ、または標準サイズではない台所の引き出しからスプーンをつかむためにとても魅力的だ知っています。.. しかし、完璧なクッキーが必要な場合は、絶対に成分を正しく測定する必要があります。

成分を測定するためのヒント

• 小麦粉のような乾燥した成分を測定するときは、平らなヘラやナイフを使用して測定カップの上部を平液体成分を必要なものよりも大きな測定水差しに注ぎ、オーバーフローしないようにします。
• 液体成分を必要なものよりも大きな測定水差しに注ぎます。
• 標準サイズの測定スプーン（あなたの台所の引き出しからティースプーン/dessertspoonsではありません）を使用してください。
• 可能な限り、グラムまたはオンスであなたの成分を測定します。 これは、計量カップやスプーンを使用するよりもはるかに正確です。

ヒント：可能な限りグラムまたはオンスで測定します。 また標準的な大きさで分類された計量カップおよびスプーンを使用し、へらか平らなナイフが付いている上を離れて水平にしなさい。

ベーキングトレイ

完全に焼かれたクッキーは、正しいベーキングトレイが必要です！

クッキーを焼くときは、平らなベーキングトレイを選択します。 それは熱が均等にクッキーを焼くことができますように側面のないトレイやシートが最適です。 それはまたへらが付いている焼かれたクッキーの容易な取り外しを可能にする。

ヒント：平らなベーキングトレイまたはクッキーシートを側面なしで使用します。

あなたのトレイを準備

調理する前に、ベーキングトレイの上にベーキング（羊皮紙）紙のシートを置きます。 この:

• は、広がりの量を減少させるベーキングトレイの直接熱をオフにクッキーを保持します
• トレイに付着クッキーを回避します
• クッキーのベースが完全に光と黄金色に調理することができ、オーバー褐変を回避します
• 焼きクッキーの簡単な除去を可能にします
• 必要な洗浄の量を減少させます！

ヒント：常にベーキング（羊皮紙）紙のシートであなたのベーキングトレイを並べます。

クッキーサイズ

メガサイズのクッキーまたは一口サイズのクッキーを焼くかどうかにかかわらず、重要なことは、ベーキングトレイ

形状と大きさが均一であるクッキー生地のボールは、完全に焼いたクッキーで、その結果、均等に調理します。

拡散を可能にするためにあなたのクッキーの間に寛大なギャップ（約5cm）を残してください。

ヒント

: あなたのクッキーのこね粉の球が形およびサイズで同一であることを保障しなさい。

クッキーを焼く

クッキーの生地とトレイを準備するために多くの努力をした後、オーブンで焼くためのいくつかの簡単な手順に従).

オーブンでクッキーを焼くとき:

• オーブンの中央にベーキングトレイを置き、より均一な料理をします。
• 可能であれば、一度にクッキーの一つのトレイを焼く（オーブン内でお互いの上にトレイを配置すると、不均一な熱が発生するように）。
• クッキートレイを調理途中で回転させます。
• レシピに記載されている時間の約5分前にクッキーのチェックを開始します。
• 熱が逃げるように焼成中にオーブンをあまりにも多くの時間を開くことを避けるようにしてください。 オーブンを開けるとき、ドアをすぐに閉めることを保障しなさい。 時々わずかに半開きであるオーブンのドアを通って速いピークはクッキーを点検する十分である(またはよりよい。.. それを全く開かずにガラスのオーブンのドアを見て！).
• クッキーを煮過ぎないでください！ それらはまだオーブンから取除かれたとき柔らかいべきですが、冷却でしっかりします。 彼らは非常にハードと密になりますように会社までそれらを調理するように誘惑されてはいけません！ 私の経験では、クッキーを調理するのは非常に難しいですが、それらを調理するのは非常に簡単です。 疑問がある場合は、後でではなく、以前のオーブンからそれらを取る！
• オーブンからあなたのクッキーを削除し、5分間冷却した後、慎重にワイヤー冷却ラックに平らな卵フリップやヘラで削除することができます。

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