安息香酸ナトリウムは、多種多様な食品および飲料製品に見られる非常に一般的な防腐剤であり、医療および産業分野でもいくつかの用途があります。 それはまた時折ソーダの安息香酸塩として知られています。

安息香酸ナトリウムは天然には存在しませんが、主要成分の安息香酸はクローブ、トマト、クランベリーなどの多種多様な植物に含まれています。

安息香酸ナトリウムは天然には存在しません。 安息香酸は、それ自体で防腐剤として使用することができるが、水酸化ナトリウムの添加は、それがより容易に食品および液体に溶解することを可能

食品中の安息香酸ナトリウムの一般的な用途

安息香酸ナトリウムは、一般的に安全として認識されているように分類され、FDAの規制はaまで食糧で使用された場合重量1%の集中。

安息香酸ナトリウムは、静菌性および静真菌性の防腐剤として作用する。 つまり、すでに存在する細菌や真菌を殺すことはありませんが、その成長と再生を阻害します。 低温殺菌されるか、または別の方法で殺菌するプロダクトのために、これは一般に汚染を防いで十分です。

これは、酸性環境内で最も効果的であり、したがって最も一般的に使用されます。 安息香酸ナトリウムは、醤油、ソーダ、ピクルス、サラダドレッシング、およびすでに酸性または”ピリッとしている他の多くの種類の食品または飲料などの製”これはまた、安息香酸ナトリウムの同様の酸性の味をカバーするのに役立ちます。安息香酸ナトリウムは、咳止めシロップのような液体医薬品の防腐剤としてもよく使用されます。

安息香酸ナトリウムは、咳止めシロップのような液体医薬品の防腐剤としてもよく使用されます。 それはまたヘアケアプロダクトの歯磨き粉、うがい薬および多くのタイプのような非消費可能な化粧品項目に見つけることができます。

安息香酸ナトリウムの健康への影響

医療分野では、安息香酸ナトリウムは、アンモニアを迅速に分解するため、血液中のアンモニアレベルの上昇を治療するために使用されます。 パニック発作などの様々な精神障害の治療にその使用に関する進行中の研究もありますが、これまでのところ研究は決定的ではありませんでした。

安息香酸ナトリウムは、既知の発癌物質であるベンゼンに分解する可能性があるため、癌に関連する可能性があるという軽度の懸念があります。 しかし、安息香酸ナトリウムを含む任意の製品で発見される可能性が高いベンゼンの量は少なく、FDAは、このような微量は、人間の健康に直接有害では

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