旧石器時代の食事はすべての怒りになっていますが、彼らは私たちの先祖の食事をすべて間違っていますか?

今、すべてのアメリカ人の半分がダイエットしています。

残りの半分はちょうど彼らの食事療法であきらめ、どんちゃん騒ぎにある。 集合的に、私たちは太りすぎ、病気、そして苦労しています。 何をどのくらい食べるかについての私たちの現代的な選択肢はひどく間違っています。 より賢明な食事と生活の方法に戻る時が来ましたが、どちらの方法ですか？ 自助の本の1つのグループは私達が炭水化物、私達が脂肪をあきらめる別のもの、私達が蛋白質を解雇する別のものをあきらめることを提案する。 または多分私達はちょうど私達の祖先がした方法を食べるべきである。 非常に人気のある自助本の新しいクラスは、私たちの祖先の食事への復帰を推奨しています。 旧石器時代の食事、穴居人の食事、原初の食事などは、私たちに良いオーレの日を覚えておくよう促します。 あまりにも文字通り取られて、そのような食事はばかげています。 結局のところ、すべての野生種のように、時には私たちの祖先は餓死し、餓死した食事は、まあ、それはひどく終わります。 過去は万能薬ではなかった; 私たちは体と利用可能な食品、不完全な体と不完全な食品のために作られた各世代。 しかし、議論のために、私たちの祖先が食べたように食べることは良い考えであるとふりをしましょう。 彼らは何を食べたのですか？

ここで問題が始まります。 集合的に、人類学者は多くのキャリアを費やしてきました私たちの最も最近の祖先の食事に磨きをかけることを試みています。 典型的には、彼らは私たちの石器時代（別名旧石器時代）の人間の祖先または私たちの以前の人間の前の人類の祖先に焦点を当てています。 たとえ私たちが石器時代の祖先、すなわち最初の石器と最初の農業の間の時間にまたがる人々を考慮したとしても、議論の側面は二極化しています。 あなたが一つのキャンプに耳を傾けるならば、私たちの祖先は集められた果物やナッツから彼らの栄養のほとんどを得ました。 私たちの北の国のいとこや仲間–でもネアンデルタール人は、以前に疑われるよりもはるかに多くの植物材料を食べている可能性があることを示唆し 一方、学者のより多くのマッチョなキャンプは、時折ベリー”チェイサーで肉の食事を補った大きな、悪い、ハンターとして私たちの祖先の絵を描きます。”他の人たちは、私たちが最近の過去の多くをライオンズが残したものを掃除し、運命が許されたときに半分腐った野生の足を暗礁にするために走っ 言い換えれば、食事の本の”旧石器時代”の食事は非常に肉である傾向がありますが、古代の旧石器時代の食事が実際にあったかどうかについて合理的な 幸いなことに、新しい研究は、私たちの祖先が何を食べたのかという疑問に対する答え（はい、複数）を示唆しています。

決議は、部分的には、より広範な進化の文脈で私たちの食事の問題を考慮することから来ています。

決議は、より広範な進化の文脈で私た 私たちが「古」の食事について話すとき、私たちは任意に1組の祖先、私たちの最新のものから始める傾向があります。 私はホモerectusまたはネアンデルタール人または石器時代の人間のように食べたい、私の隣人は証言する。 しかし、なぜ私たちはこれらの特定の祖先を出発点として選ぶのですか？ 彼らは本当に強い五時の影のような方法でタフで立派に見えます。 しかし、私たちが食事に戻りたいのであれば、私たちの腸と体は”対処するために進化した”（私たちの体は自然選択によって石畳ではなくエンジニアによ 初期の人間や他のヒト科を理解することに加えて、私たちは、私たちの根性の主な特徴、そして食物を生命に変える彼らの魔法の能力が進化した時代に、私たちの祖先の食生活を理解する必要があります。 私たちの先祖の根性のための最も近い（不完全ではあるが）プロキシは、サルや類人猿の生きている体の中にコイル状に発見されるべきです。私は”腸”が何であり、何をするのかを説明することから始めるべきです。 私が本当に意味することは、消化管とそのゴボゴボの添えもののすべてです。 この運河は、地球上で最も重要で最も美しい水路です。 それは口から体を通って肛門まであなたを連れて行きます。 しかし、ほとんどの運河は2つのポイントの間で最短のコースを取りますが、あなたの中のものは最長です。 運河が長くなればなるほど、消化が起こる可能性のある領域が増えます。 食べ物は口を通って運河に入り、そこで噛んで唾液で滑ります。 それはその後、タンパク質が消化される胃に当たります（そして、私は細菌がろ過されると思います）。 次に、それは簡単な砂糖が吸収される小腸にあります。 あなただけのイケメンを食べている場合は、プロセスは本質的にそこで終了します。 消費する価値のあるものはすべて吸収されました。 しかし、ブロッコリー、アーティチョーク、イチジクを食べたことがあれば、物事は始まったばかりです。 それは大腸にあり、炭水化物（地球上で最も一般的な植物化合物であるセルロースなど）を分解するのが難しく、バラバラに引き裂かれています。 このシステムは、できるだけ多くのカロリー（私たちの利益のために長い）を私たちに提供するように進化し、また、必要ではあるが栄養素を生産するの 消化管は、進化的に言えば、傑作です。 それは私達が見つけるには十分に幸運である食糧からエネルギーを1つにする。

すべての根性は崇高ですが、木の葉や鳥のくちばしと同じように、種によって異なります。

すべての根性は崇高ですが、木の葉や鳥のくちばしと同じように、種によって異なります。

進化論の偉大な革新を考えるとき、ダーウィンはくちばしの中でdalliedが、彼はちょうど同様に腸または単にコロン2に焦点を当てているかもしれません。 くちばしは何かを拾うことができ、多分それを粉砕することができます。 大したことだ コロンは使用可能なエネルギーおよび最終的に生命に腐ったフルーツか葉のビットを回すプロセス開始を跳ぶことができる。 科学はくちばしを複製することができます;それはまだコロンの良いレプリカを作ることに取り組んでいます,はるかに少ない、より一般的に自然の中で見られるコロンと根性の多種多様を複製します. ライオンのような肉食動物は、小さなカモシカの良いサイズの塊を保持するのに十分な大きさの滑らかな胃を持っています。 それらの中で、獲物の筋肉は、それらが作られたタンパク質のビットに戻される。 一方、いくつかの草食動物の胃は、毛のような絨毛と密であり、それらの間を移動し、植物細胞壁およびそれらのセルロースの分解を助ける細菌である。 牛の胃は、細菌が牛が簡単に使用または保存することができる特定の脂肪酸の膨大な量を生産する巨大な発酵槽の一種です（あなたが牛を食べる 他の種では、胃はほとんど存在せず、発酵は大きく拡大した大腸で起こる。

しかし、動物の中に見られるチューブをテーマにした下品で壮大な精緻化のすべてにとって、人間の根性は退屈です（脚注5を参照）。 私たちの内臓はチンパンジーやオランウータンと非常に似ています-ゴリラは少し特別です-それはほとんどのサルのものとあまり変わらないです。 あなたがスケッチし、別のサル、類人猿、人間の根性を考慮した場合、あなたが描かれていたものとあなたが持っていなかったものを覚えていない、あなたが終了した前に停止するだろう。 バリエーションがあります。 葉を食べる黒と白のコロバス猿（その中で私の妻と私はかつてガーナのBoabeng-Fiemaに住んでいました）では、コロバスが牛に親族であるかのように、胃は巨大な発酵フラスコに変更されます。 葉を食べるハウラーザルでは、大腸は消化の後ではあるが、同様に不均衡な役割を果たすように拡大している。 しかし、ほとんどの種では、物事はそれほど複雑ではありません。 Unelaborated胃は蛋白質を破壊します、簡単な小腸は砂糖を吸収し、大きい(巨大ではない)大きい腸は植物材料が残っているものは何でも発酵します。 彼らは、代わりに、比較的一般化された猿/類人猿の根性です。 私たちの根性は、彼らが一意に所有しているものではなく、欠けているものによって主に（私たちのわずかに拡大した付録を除いて）区別されます。 私たちの大腸は、私たちの腸の全体的な大きさに比べて生きている類人猿のものよりも短いです（チンパンジーの全体の46％と比較して、全体の25％のよ この短さは、他の霊長類よりも植物材料中のセルロースから栄養素を得ることができないように見えるが、データは明確ではない。 類人猿やゴリラのものと比較して私たちの大腸の大きさと詳細の変化は非常によく考慮されていませんでした。 1925年の研究では、コロンの大きさは、平均的なロシア人は明らかに平均的なトルコ人よりも五フィート長いコロンを持っていると、ある国から次の国に変化することが判明した。 おそらく、結腸長の領域間の違いは遺伝的に基づいている。 また、真の人間の大腸の多様性はまだ特徴付けられていない可能性が高いようです（上記の研究はヨーロッパのみを考慮しています）。 私たちのコロン（そして最終的にそれらの細菌の数）の違いのために、我々はまた、我々は脂肪酸に植物材料を分解するセルロースや他のハードを回す方法を効果的に変化させなければなりません。 私たちのコロンの非効率性の一つの尺度は、我々はすべての人に人を変える知っている私たちのおなら、です。 それぞれの臭いおならは、私たちの多様性の尺度で満たされています。3それから私達のコロンの適度なサイズから離れて、私達の根性は驚くほど、優雅に、明らかに、普通である。