私はちょうど食べ物、アメリカの方法を測定する方法につい 残念ながら、世界中で使用されている調理成分を測定する単一の標準的な方法はありません。

最も一般的な三つのシステムは、メトリック、米国の標準と帝国であるにもかかわらず、バリエーションのほぼ無限の数があるので、すべての違いをカバーすることはほとんど不可能です。 私はこのblogpostでMetricとUS Standardの比較に焦点を当てるつもりです。

私たちは別の時間に帝国システムを見てみましょう。 （英国の料理人、または英国のレシピを使用しようとしているアメリカ人は、英国とアメリカのシステムが多くの一般的な測定名を使用していたため、非常に混乱する可能性がありますが、測定値は常に同じではありません！）

あなたがレシピを翻訳するのを助けることができるオンライン優れた変換チャートがあります！どのようなシステムでも、固体（いわゆる「乾燥対策」）と液体の両方の対策があることを覚えておくことが重要です。

それは非常に重要です。

米国では、体積測定は通常、ほとんどの成分に対して与えられ、重量は他のものに使用されることがあり、（さらに厄介にするために）量は両方の用語で表 たとえば、”ミルクの1パイント（8オンス）”または”バターの4杯（2オンス）”への参照が表示されることがあります。”

注意してください！ 最初の例の液体”オンス”（ミルク）と第二の例の固体”オンス”（バター）は同じ名前を持っていますが、二つの異なる測定システムを反映しています。 液体のオンスは容積の測定であり、バターのオンスは重量オンスを示す。 はい、レシピは常に液体を参照するときに”液体オンス”と言う必要がありますが、通常は取り残されます。 あなたは常識を使ってそれを解釈しなければなりません—アイテムは通常液体（体積）または固体（重量）ですか？

メートル法

米国と欧州（メートル法）システムの最も重要な違いは、使用される用語とは別に、米国は成分を測定するために主に量に依存する傾向があ 小麦粉を測定するとき、アメリカ人は私のビデオに示されている”dip and sweep”法を使用する傾向がありますが、ヨーロッパでは通常、乾燥成分を重量で測定し、液体成分のみを体積で測定します。

だから、あなたは時々重量（例えばオンス、ポンド、グラム、キログラム）または体積（例えば大さじ、カップ、ミリリットル、リットル）で測定された乾燥成分を見ることができます。

あなたが通常使用するものではない一つのシステム（US、MetricまたはImperial）からのレシピを使用している場合、私は強く調理を開始する前に、お使いのシステ それ以外の場合は、本当に混乱した割合で終わる可能性があります！私はこれがすべて本当に複雑に聞こえることを知っています！

! うまくいけば、私は測定に書かれている他の記事のいくつかは、トピックを明確にするのに役立ちます：

• 食品を測定する方法（ビデオ）
• 食品の測定と等価物とコンバージョン（チャート）
• 世界中の食品を測定
• 液体を測定
• 重量で測定

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