あなたの子供が数ヶ月か数歳であるかどうか、あなたは可能性が高い食物アレルギーの危険性について聞いたことがあります。 しかし、あなたは米国のすべての食物アレルギーの90％が唯一の八つの食品によって引き起こされていることを知っていましたか？ あなたの子供がいわゆる”大きい8アレルゲン”によって影響されなくても、おそらくある子供を持つ親しい友人か家族がある。
食物アレルギーとは何ですか？食物アレルギーは、ある人の免疫系が特定の食物に有害であるかのように反応するときに発生します。
アレルゲンを撃退するためには、免疫組織は呼吸の、胃腸または心血管の苦脳の原因となるかもしれない抗体の免疫グロブリンE(IgE)を作り出します。
食物アレルギーについての5つの速い事実
- 症状：食物アレルギー反応は、蕁麻疹や喘鳴のような軽度の不快なものから、アナフィラキシーのような重大で生命を脅かすものまで、体がショックを受ける重度のアレルギー反応の範囲である。
- 有病率：食物アレルギーは大人よりも子供の間でより一般的です。 アメリカの喘息とアレルギー財団によると、2015年に、米国の4万人以上の子供たちが食物アレルギーを知っていました。
- 治療法：アレルギー専門医は食物アレルギーの治療法に取り組んでいますが、回避は現在最も一般的な治療法です。 ミルク、卵、大豆、またはムギのアレルギーの子供の80%はピーナツ、木の実、魚および貝へのアレルギーはより頻繁に終生であるが結局アレルギーを越えて成長す
- 開発：それも、あなたが前に何度も食べてきた食品に、任意の年齢で食物アレルギーを開発することが可能です。
- 深刻さ：食物アレルギーは食物不耐性と同じではありません。 食物不耐性は不快感を引き起こす可能性がありますが、同じ測定可能な免疫系応答は関与しません。
ビッグ8アレルゲンとは何ですか？
170以上の既知の食物アレルゲンがあるにもかかわらず、米国のアレルギー反応の大部分は、以下の大きな8アレルゲンによって引き起こされます。
牛乳
有病率：6歳未満の子供の推定2-6％
牛乳は子供の最も一般的な食物アレルギーですが、約80％が学齢期に達する前にアレルギーをミルクアレルギーは乳糖不耐症と同じですか？
いいえ。. 乳糖不耐症の人々は、牛乳中の糖を消化する酵素ラクターゼを欠いています。 乳糖不耐症は、膨満感や下痢のような不快な症状を引き起こす可能性がありますが、牛乳アレルギーはより深刻であり、IgEを介した免疫系の応答を含
牛乳アレルギーの最も一般的な症状：ビッグ8アレルゲンのすべての場合と同様に、牛乳アレルギーの症状は深刻なことができます。 例は次のとおりです:p>
- じんましん
- 喘鳴
- 息切れ
- 咳
- 咳
- 咳
- 咳
- 咳
- 咳
- 咳
- 唇、舌または喉の腫れ
嘔吐
ミルクアレルギーの治療：ミルクアレルギーに対する反応には治療法がありますが、その反応の重 抗ヒスタミン薬は、反応が軽度であれば助けることができるが、重篤な反応は、アドレナリンの注射を必要とすることができます。 あなたやあなたが愛する誰かがミルクにアレルギー反応する場合は、安全であるために医師の診察を受ける必要があります。牛乳に代わるもの：牛乳は牛や動物から来るだけではありません。
牛乳に代わるもの：牛乳は牛や動物から来るだけではありません。 代わりを飲むために見るそれらはとりわけ米のミルク、アーモンドのミルク、豆乳、またはオート麦のミルクに、回ることができる。
卵
有病率：6歳未満の子供の推定2-6％
ほとんどの子供、約67％は、5歳に達する前に卵アレルギーを超えて成長します。
卵白対卵黄: 最もアレルギー性のタンパク質を含むのは卵白ですが、卵黄を白人から完全に分離することは不可能であるため、医師は卵の完全な回避をお勧めし
卵アレルギーの最も一般的な症状：卵アレルギーはまた、彼ら自身が大きな8アレルゲンの間でグループ化見つける理由である、深刻なことができます。 卵に対するアレルギー反応の一般的な症状には、次のものがあります:p>
- じんましん
- 鼻づまり
- くしゃみ
- 咳
- 咳
- 喘鳴
- 息切れ
- 吐き気
- 嘔吐
卵アレルギーの治療：卵に対するアレルギー反応の治療は、牛乳 軽度の反応では、抗ヒスタミン薬がうまくいくかもしれませんが、より重度の症例では、アドレナリンの注射が必要になる可能性があります。卵の代替：牛乳とは異なり、卵は基本的に卵であり、どの動物が卵を生産しているかにかかわらず、卵です。
卵の代替：牛乳とは異なり、卵は基本的 したがって、それらにアレルギーのある人は、多くの場合、”卵代用品”にも卵白が含まれているため、それらを完全に避ける必要があります。
大豆
有病率：10歳未満の子供の推定1-2％
一般的な大豆ベースの食品は何ですか？ 大豆にアレルギーがある場合は、ベジタリアンタンパク質や多くのアジア風の食品を選択する際に特別な注意を払う-両方とも、多くの場合、大豆ベースの製:/li>
大豆アレルギーの治療法: ほとんどの場合、大豆アレルギー反応は比較的軽微であり、市販の抗ヒスタミン薬の投与で処理することができます。 しかし、いくつかの反応は重度であり、直ちに医師の診察を必要とする。 この点について疑問がある場合は、常に注意の面で間違いを犯し、医師の助けを求めてください。大豆の代替品：大豆は非常に多くの異なる食品に含まれているため、実際に使用できるものの短いリストはありません。
大豆の代替品：大豆は非常に多 例えば、豆乳はアーモンドミルクに置き換えることができ、豆腐はキノコのようなものに置き換えることができます。
小麦
有病率: 6歳未満の子供の推定0.4–1％
小麦アレルギーの子供の約20％は、大麦、オート麦、ライ麦のような他のグルテン含有穀物にもアレルギーがあります。 小麦アレルギーのほとんどの子供たちは、就学前にそれを超えて成長します。
小麦アレルギーはセリアック病と同じですか？ いいえ。. セリアック病は、小麦を含むがこれらに限定されないグルテンのすべての供給源を避けることを必要とする小腸の自己免疫疾患である。 セリアック病は免疫系応答を伴うが、生命を脅かす反応の原因となる抗体であるIgEはこの疾患において役割を果たさない。
小麦アレルギーの最も一般的な症状：小麦アレルギーへのアレルギー反応は、ビッグ8アレルゲンのグループ内のいずれかと同じくらい広く変化します。 他の人は、彼らが生命を脅かすことができるように深刻なことができますが、いくつかの反応はマイナーです。 症状の例は次のとおりです:
- 喉の腫れ
- 口の腫れ
- じんましん
- 鼻の鬱血
- 呼吸困難
- 下痢
- 頭の痛み
- 吐き気
- 嘔吐
- アナフィラキシー
小麦アレルギーの治療：上記のように、小麦関与しています。 店頭抗ヒスタミン薬はそれらのマイナーな反作用のために非常に助けることができますが彼または彼女がanaphylaxisに出会ったら1つはエピネフリンの即時
小麦の代替品
小麦の代替品: 幸いにも、彼らの食事療法のムギを取り替えたいと思う人のための選択の茄多がある。 全体の店およびブランドはパンのような共通の食糧のためのグルテン自由な選択を等提供する。
ピーナッツ
有病率：一般人口の推定0.6–1.3％
名前にもかかわらず、ピーナッツは実際にはナッツではなく、大豆 しかし、ピーナッツアレルギーを持つすべての人々の40％も木の実アレルギーを持っています。
ナッツフリー対ピーナッツフリー: あなたの子供がピーナッツにアレルギーがある場合は、”ナッツフリー”は常に”ピーナッツフリー”を意味するわけではないので、”ナッツフリーのスナック”を再確認し”多くのナッツフリーのスナックもピーナッツフリーですが、学校安全なスナックを選ぶときは、”ピーナッツフリー”のラベルを探すのが最も安全です。
ピーナッツアレルギーの一般的な症状：ピーナッツアレルギーに対するアレルギー反応の症状は、Big8アレルゲンの他のメンバーに関連するものと主に似てい 以下を参照してください:p>
- じんましん
- 口や喉をTingly
- 吐き気
- 嘔吐
- 嘔吐
- 嘔吐
- 嘔吐
- 嘔吐
- 嘔吐
- 嘔吐
- 喉の締め付け
- 喘鳴
- 呼吸困難
- 鼻水
ピーナッツアレルギーの治療法: もう一度、大きい8アレルゲンの他のメンバーの多数のように、ムギへのマイナーなアレルギー反応への共通の応答は店頭抗ヒスタミン薬である。 重度の反応には、緊急エピネフリン注射が必要な場合があります。ピーナッツの代替品：ピーナッツの代替品を消費したい人には、いくつかの選択肢があります。
ピーナッツの代替品を消費したい人には、いくつかの選択肢 それらの一般的な例には、ヒマワリやカボチャ、プレッツェル、大豆やガルバンゾ豆からの種子が含まれます。 有病率：推定0.4–0。
木の実
有病率：推定0.4-0。一般人口の6％
木の実アレルギーを持つ人々は、単一の木の実、木の実の小さなサブセットまたはすべての木の実にアレルギーがある可能性があります。 共通の木の実のアレルゲンは下記のものを含んでいます:P>
- アーモンド
- ブラジルナッツ
- カシューナッツ
- ヘーゼルナッツ
- ヘーゼルナッツ
- マカダミアナッツ
- ピーカン
- 松の実
- ピスタチオ
- クルミ
- クルミ
- クルミ
- クルミ
- クルミ
- クルミ
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fdaはまた、木の実としてココナッツをリストしていますが、ココナッツアレルギーは比較的まれであり、木の実アレルギーを持つほとんどの人は安全
木の実アレルギーの一般的な症状: あなたは大きな8アレルゲンのメンバーのいずれかにアレルギーそれらの反応の中でテーマを感知している場合は、再び木の実への反応の潜在的な症状:p>
- じんましん
- 喉の腫れ
- 吐き気
- 嘔吐
- 嘔吐
- 喘鳴
- 呼吸困難
- 唇の腫れ
木の実アレルギー反応の治療：大きな8アレルゲンの他のメンバー非常に厳しい。 このアレルギーに苦しむ人々は利用できるエピネフリンの注入がいつもあるべきで、すぐに管理されるべきです。木の実の代替：あなたは木の実アレルギーに加えて、ピーナッツアレルギーに苦しんでいる場合は、すでに木の実の代替を知っています。
木の実の代替：あなた 彼らはカボチャやヒマワリ、プレッツェルや豆からの種子が含まれています。
魚
有病率：一般集団の推定0.4％
他の多くの食品とは異なり、魚のアレルギーは、最も一般的に成人期ではなく、小児期に表示されます。
魚
有病率：一般集団の推定0.4％
反応も比較的重度になる傾向があります。
魚アレルギーは魚介類アレルギーと同じですか？
魚アレルギーは魚介類アレルギーと同じですか？ いいえ。. “魚介類”の一般的なカテゴリは、フィン付きの魚と貝の両方で構成されています。 Finned魚のアレルギーとの誰かは貝にアレルギーかもしれないし、ないかもしれない(そしてその逆もまた同様に)。
一般的なフィン魚アレルゲンが含まれます：
- アンチョビ
- オヒョウ
- マヒマヒ
- サケ
- サケ
- サケ
- サケ
- サケ
- サケ
- マグロ
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魚アレルギーの一般的な症状: 魚のアレルギーを特定することは困難な場合がありますが、それらを持っていて、魚に反応するときに症状を経験する人は、次のように苦しむことがli>
魚のアレルギーのための処置: 非常に深刻で危険な魚のアレルギー反応がたくさんあります。 大きい8つのアレルゲンの他のメンバーとの場合があるように、このアレルギーに苦しむ人々は注入の形態で利用できるエフェドリンがある必要があ魚に代わるもの：一般的に、魚はタンパク質の源であり、いくつかの種類の魚であるオメガ3油である。 魚のアレルギーに苦しんでいる人は、オメガ3のサプリメントを服用し、他の形態のタンパク質を消費することができます。
貝
有病率：一般集団の推定1.2％
貝は2つの異なるグループに該当します。
貝は2つの異なるグループに該当します。
貝は2つの異なるグループに該当します。:
- 甲殻類：カニ、エビ、ロブスター
- 軟体動物：アサリ、ムール貝、タコ、カキ、ホタテ、イカ
いくつかは両方のグループにアレルギー
貝アレルギーの一般的な症状：貝は、いくつかのケースでは、その味と栄養価のために世界中で愛されていますが、彼らはまた、それらにアレルギーの人々の数 貝類に対するアレルギー反応の症状は次のとおりです:P>
- じんましん
- めまい
- 吐き気
- 嘔吐
- div>下痢
- かゆみ肌肌
- 彼
- sw: 大きい8アレルゲンの他のメンバーに応じてされるように、貝のアレルギーに苦しむ人はanaphylaxisがこれらのタイプの食糧の消費に応じて起これば管理されたエフェドリンの注入を持って準備ができている必要がある。貝に代わるもの：それは貝アレルギーを持つ一部の人々はまだ魚のいくつかの種類を消費することができる可能性がありますが、それはあなたであるこ それ以外の場合は、魚のアレルギーと同じように、オメガ3オイルと貝で流行しているタンパク質は、サプリメントや他の食品で容易に入手できます。あなたの子供が食物アレルギーを持っている場合は、食事や軽食に何がある（ではない）かを正確に理解することの重要性を知っています。
あなたに そして、親として自分自身、私たちは人生を育てることも理解しています！
私たちは、私たちの子供に焦点を当てた食品と栄養哲学の中心にアレルギーに優しい慣行を入れてきました：
- 私たちは、トップの食
- 幼児や子供のための私たちのアレルギーに優しい食事は、学校のために安全です。
- 私たちは、あなたがベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ミルクフリー、卵フリー、大豆フリーの食事のオプションを識別するために食事
- 私たちの赤ちゃん、幼児、子供の食事や生産施設は、ピーナッツや木の実（ココナッツを除く）から完全に無料です。
育成人生は真剣にあなたの子供の健康を取り、私たちができる任意の方法であなたを助けるために幸せになります。 あなたはビッグ8アレルゲン、私たちの成分や私たちのアレルギーに優しい施設についての質問がある場合は、で私たちの子供の栄養チームにメール[email protected].
Steve Handoyo博士は、シカゴ大学の小児アレルギーおよび免疫学の臨床准教授です。 より多くの情報のためにまたは任命を予定するためには、シカゴの彼の大学のページを訪問するか、または773.702.6169を呼んで下さい。p>