何かの名前に”フランス語”をタックし、それが自動的に手の込んだ音：フランスのワイン、フランスのチーズなど。 人々はしばしば（意識的または無意識のうちに）フランスのバニラは通常のol’バニラよりも高品質であると仮定します。 しかし、それは必ずしもそうではありません—実際には、それもフランスからではありません。

バニラとフランスのバニラアイスクリーム

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“フランスのバニラ”は、（タヒチやマダガスカルの品種のような）バニラビーンの一種ではなく、それはアイスクリーム作りの方法です。 フランスのバニラアイスクリームのベースには卵黄が含まれており、伝統的にはプレーンバニラアイスクリームのベースには含まれていません。 これは、アイスクリームの品種のわずかに異なる着色で明らかです：フランスのバニラは金色の色合いを持っていますが、バニラは白っぽくなる傾向が 卵黄なしで作られたバニラアイスクリームは、”フィラデルフィアスタイル”とも呼ばれています。”

フランスのバニラフレーバー

卵黄のために、フランスのバニラアイスクリームは、そのプレーンバニラ

フランスのバニララベルは技術的にはアイスクリームにのみ適用されますが、コーヒークリームのような多くの製品はフランスのバニラ風味です。 これは、バニラが豊かで、カラメル化され、eggy味がし、カスタード風味の仕上げをしていることを意味します。

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