あなたは砂糖を食べていないという理由だけでお菓子をあきらめる必要はありません。 あなたは無糖ダイエット計画に従っているか、糖尿病のような状態を持っている場合は、ベーキングしているときにステビアは、砂糖のための健康な代

ステビアはすべて天然の甘味料であり、カロリーや炭水化物はなく、洗練された砂糖の悪影響を受けることなく、焼き菓子に甘い風味を加えます。

それは自然にはるかに甘いので、少しステビアは焼くときに長い道のりを行く。

ステビアで焼くことは学習曲線を持っています。 それは通常のテーブル砂糖よりも約30倍甘いので、伝統的なレシピで通常必要とされる白砂糖を置き換えるためには、数滴またはステビアのパケッ

ステビアへの砂糖の変換

ステビアの一つのパケットは、砂糖の約二杯に相当します。 二十から四パケットは、砂糖の一カップに等しい。 純粋な粉にされたsteviaを使用すれば、steviaに砂糖の比率はより低い。 粉にされたsteviaの半分のティースプーンは砂糖の½のコップに等しい。 液体ステビアの約15滴は、大さじ1杯と同じです。 あなたがあなたの好みにあなたの焼かれた商品の甘さを調節するのに使用するステビアの量との実験。 特にステビアを使用して作り出される砂糖にステビアの転換の図表か調理法を使用してステビアとのベーキングをより容易にさせ、あなたの焼かれた商品が必ず完全出て来ることを保障する。

温度の問題

ステビアは400度以上の温度で分解するので、オーブンの設定を低くしてレシピを使用することが重要です。 より高い設定のsteviaと焼くことは最終製品を台無しにする。 良いニュースは、ステビアが392度までの温度で安定していることであり、他の人工甘味料とは異なり、多くのレシピの理想的な砂糖代用品になります。あなたは砂糖よりもはるかに少ないステビアを使用することになりますので、あなたの焼き菓子の大部分を増やすために他の成分を追加する必要 ステビアによって取り替えられる砂糖のあらゆる1つのコップのための液体の約1/3のコップを必要とする。 ヨーグルト、りんごソース、フルーツジュース、カボチャ、卵白およびりんごのバターは白い砂糖が占めた失われた容積を取り替えるよい選択である。 あなたの焼かれた商品が平らに落ちないし、望ましい質があるようにこのステップをとばさないことは重要である。

ベーキングプロセスに目を離さない

ステビアは砂糖のようにカラメル化しないので、砂糖のように茶色にはなりません。 これはあなたの焼かれた商品がいつ行われ、食べて準備ができているかを確実に知ることを困難にする可能性があります。 爪楊枝を使用して、donenessを確認します。 ちょうどあなたが焼いているケーキまたはクッキーのいずれかの真ん中に爪楊枝を挿入します。

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