香りと汎用性、シナモンは間違いなくあなたが常に自宅で持っているべきスパイスのようなものです。寒い冬の夜には、挽いたシナモンを振りかけたホットチョコレートのカップよりも何が良いでしょうか？
あなたのコンポートおよびアップルパイはこの甘い芳香のスパイスのダッシュなしで完全として味がしない。 そして、古典的なシナモンロールを忘れないでください！
正直に言いましょう。
正直に言いましょう。 私たちは皆、100種類のスパイスを仕入れて集めるのが大好きです。 それらの多くは、おそらく数ヶ月、さらには数年のために手つかずのままにされています。
一度は、あなたがグランドシナモンのための呼び出しを作っているカレーのレシピ。 あのシナモンの瓶が何歳か覚えてない シナモンは悪くなりますか？恐れないでください！
この記事では、シナモンの貯蔵寿命、その貯蔵、およびシナモンの兆候が悪くなることを詳しく見てみましょう。 それがあなたが探しているものなら、読んでください！
シナモンスティックと挽いたシナモンを保存する方法
シナモンスティックや挽いたシナモンを保存することは、ナツメグ、マスタード、クミンなどの他のスパイスを保存するのに似ています。 それは簡単、簡単、必要とされる準備ではない。
シナモンスティックまたは地面のものを元のボトルまたは瓶に入れておくことができます—開封前と開封後。 シナモンを大量に購入する場合は、元の包装が再密封できない場合は、同様に密閉された気密容器に移してください。使用するたびに蓋を閉じることを忘れないでください。
この樹皮のスパイスがいつ購入されたか、または開かれたかを思い出させるために、容器に日付を書いてください。
シナモン（および他のスパイス）を保存する主な目的は、それを乾燥させ、湿気から保護することです。 それ故に、湿気、熱および日光からの涼しく、乾燥した区域を、見つけなさい。あなたはスパイスラックや棚を持っている場合は、シナモンが属している場所です。
それ以外の場合は、窓、コンロ、シンク、または食器洗い機の近くにない限り、パントリーまたはパントリーのどこかに保管してください。 あなたの台所の食器棚は、主に頻繁に使用するために、好ましいです。
もう一つ指摘することは、常に代わりに直接ホットパンに挽いたシナモンを注ぐの乾燥した、きれいなスプーンを使用しています。 この小さなヒントは、余分な水分が容器に入るのを防ぐのに役立ちます。
シナモンスティックで、少量で粉砕し、すぐに使用してください。 挽いたシナモンは、その風味をより迅速に失う傾向があります。 残りは密封された容器に置きます。
シナモンが悪くなるかどうかを伝える方法
ほとんどの食品と同様に、シナモンは不滅ではありません。 シナモンはまた、その効力と風味を失うという意味で、悪くなります。
一般的に、シナモンのような乾燥したスパイスは長い間続きます。 しかし、時間が経つにつれて味はゆっくりと減少します。 水分や熱の過剰などの不十分な貯蔵は、このプロセスをスピードアップします。
したがって、十年古いシナモンスティックを維持することは良い考えではありません。 古いシナモンはあなたの皿および焼かれた商品にその甘く、暖まる香りを与えない。 定期的に使用しない場合は、少量または小さいサイズで購入することを検討してください。 少しシナモンが道に沿って行く。良い匂いを取る。
良い匂いを取る。
良い匂いを取る。 良いシナモンは香りが良い、と甘い香りがする必要があります。 それは平らなにおいがするか、明確なシナモンの香りがない場合は、上に移動する方が良いです。
湿気にさらされたとき、または湿気が多すぎると、挽いたシナモンは塊状で硬くなることがあります。
湿気にさらされたとき、または湿気が多すぎると、 この問題を修正するのは簡単です。 ボトルの底をタップして緩めたり、箸やスプーンの手などの長いもので振ったりするだけです。あなたが疑問がある場合は、それをもう一度見てください。
棒または粉に型の存在があるかどうか確認して下さい。 それが事実なら、それはもはや消費のために安全ではありません。
シナモンはどのくらい持続しますか？
一般的に、スパイスはかなりの時間持続します。 シナモンスティックのような全体のスパイスは、挽いたシナモンよりもわずかに耐久性があります。
シナモンスティックや地面の瓶は、通常、ラベルに”best by”または”best before”の日付を運びます。 理想的な貯蔵を使うと、それがこの日付までの主な質にそして多分より長くとどまると期待できます。
シナモンスティックは少なくとも4年間持続し、挽いたシナモンパウダーは2-4年間持続します。 これらの時間枠は、適切なストレージが続く場合にのみ適用されます。Th>
| シナモンタイプ | パントリー |
|---|---|
| シナモンタイプ | パントリー |
| シナモンスティック | 3-4年または、日付別ベスト+1-2年 |
| グランドシナモン | 2-4年または、日付別ベスト+1年 |
上記の期間は一般的な見積もりです。 実際の貯蔵寿命は、初期品質、調製方法、および貯蔵条件に依存する。 いつものように、使用前に腐敗の兆候を確認してください。
よくある質問
挽いたシナモンとスティックの両方が長持ちするアイテムです。 それらは乾燥成分であり、必ずしも冷凍または凍結を必要としない。 それどころか、凝縮は保存性に利点よりより多くの損傷をもたらすかもしれません。古いシナモンを使用しても大丈夫ですか？
シナモンパッケージの有効期限は、安全日ではなく品質目的のためのものです。 一般に、シナモンは適切な貯蔵に応じてこの日付の後で安全に、とどまる。
腐敗の兆候が見られず、香りに満足している限り、気軽に使用してください。
シナモンの代わりに適切なものを選ぶことは、あなたがそれをどのように使用したいかに依存します。 一般的に、ナツメグ、メイス、オールスパイス、クローブは、ベーキングと調理の両方のための互換性のある代替品です。
最終的な考え
シナモンは、多くのベーキングや料理のレシピに入る汎用性の高いスパイスです。 シナモン-スティックと挽いたシナモンの両方-は何年も続くことができますが、ゆっくりとその芳香の味を失います。
シナモンは湿気と熱から、涼しく乾燥した場所に保管してください。 あなたの食料貯蔵室か食器棚は湿気があり、余りに暖かくない限り台所の仕事—またはどこか他の場所をするべきである。
シナモンスティックは4年以内に使用するのが最善ですが、挽いたシナモンは少なくとも2-4年間続きます。 味がもうそこにないか、または型の存在のような腐敗の印に斑点を付けたらそれを使用してはいけない。次へ
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*Photo by AndreySt/