サングリアのレシピは、多くの地域 基本的な成分は常に赤ワインであり、フルーティーまたは甘い風味を加え、アルコール含有量を高めるためのいくつかの手段があります。
伝統的にサングリアは、桃、ネクタリン、ベリー、リンゴ、梨、またはパイナップルやライムなどのグローバルフルーツなどの地元の果物と混合し、砂糖とオレンジジュースで甘くすることができます。 スペインのリオハ赤ワインは伝統的です。 いくつかのサングリアのレシピは、ワインや果物に加えて、ブランデー、スパークリングウォーター、または風味のリキュールなどの追加の成分を備えています。
サングリアブランカ（白ワインとサングリア）は、より最近の技術革新です。 サングリアブランカでは、カサスはルエダ、ジュミラ、バルデペニャスなどの辛口白ワインを推奨しています。
Reál Sangriaは、主にテンプラニーリョとガランチャのブドウからワインで作られています。Ponche de Sangriaは、多くの場合、誕生日パーティーのために、子供のためのバリエーションです。
オレンジ、桃、および他の甘い果物は、サングリアの着色を作成するために、果実、ブドウ、または食品着色料と組み合わされます。 清涼飲料水は普通ワインを取り替える。
欧州連合法の保護編集
欧州連合法の下で、商業または貿易ラベリングにおけるサングリアの使用は、地理的ラベリング規則の下で制限されている。
欧州議会は、2014年にサングリア、ベルモット、グリュワインなどの芳香化飲料の適応症を保護するために、新しいラベリング法を大幅に承認しました。 スペインとポルトガルで製造されたサングリアのみがEUで”サングリア”として販売されることが許可されており、他の場所で製造されたサングリアはそのようにラベル付けされなければならない（例えば、”ドイツのサングリア”または”スウェーデンのサングリア”）。
2014年の規制からの欧州連合法の下でのサングリアの定義は、それがであることを述べています。
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芳香族ワインベースのドリンク
-ワインから得られる、
—そのような果実のジュースの有無にかかわらず、天然の柑橘類の果実エキスより少しにより4,5%vol. および１ ２％ｖｏｌ未満である。、および
—柑橘類の固体粒子を含むことができる-果肉や皮とその色は、使用される原材料から排他的に来なければなりません。“Sangría”または”Sangria”は、製品がスペインまたはポルトガルで生産されている場合にのみ、販売金種として使用することができます。 製品が他の加盟国で生産されている場合、”Sangría”または”Sangria”は、販売宗派”aromatised wine-based drink”を補完するためにのみ使用することができます。: ‘produced in…’の後に、生産加盟国またはより制限された地域の名前が続きます。
2014年の規制では、Clareaはsangríaと同じ条件で白ワインから得られる芳香族ワインベースの飲み物としても認識されています。 “Clarea”は、製品がスペインで生産されている場合にのみ、販売金種として使用することができます。 製品が他の加盟国で生産されている場合、”Clarea”は、販売宗派”aromatised wine-based drink”を補完するためにのみ使用することができます。: ‘produced in…’の後に、生産加盟国またはより制限された地域の名前が続きます。